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Revue de presse

Les restaurateurs pourraient désormais avoir des recours vis-à-vis des critiques amateurs
Par Ginette Poulin  - 16 janvier 2015

Les critiques amateurs qui profitent de l’anonymat offert par Internet pour faire des commentaires mesquins sur des restaurants qu’ils ont visités devront surveiller leurs paroles ou accepter de répondre de leurs actes puisque les restaurateurs brimés pourraient maintenant avoir accès à leur (...)

Les rabais massifs sont-ils vraiment bénéfiques pour votre entreprise ?
13 janvier 2015

L’entreprise américaine REVPAR GURU, qui se spécialise dans les logiciels de gestion de revenu pour les hôteliers, s’est récemment penché sur les rabais massifs que les commerçants offrent pendant la période des Fêtes. La réflexion avait pour but de déterminer si ce genre de promotion valait vraiment la (...)

Robert Despaties nommé président du Groupe St-Hubert
17 décembre 2014

La Presse a dévoilé ce matin une nouvelle qui sera annoncée en matinée aux 10 000 employés du Groupe St-Hubert. C’est Robert Despaties qui occupera dès février prochain, le poste de président de la populaire marque québécoise. L’homme de 56 ans est surtout connu pour son passage chez Vidéotron où il a (...)

Guide complet pour interviewer des candidats dans l’industrie de l’hospitalité
26 juin 2013

L’entrevue est un outil fondamental pour évaluer les candidats. Mais elle peut également être risquée.
Il est facile d’être charmé dans une entrevue, d’être captivé par un candidat charismatique ou attrayant. Tout comme le sentiment que nous éprouvons envers un partenaire de vie potentiel, les candidats (...)

La pizza anti-rides fait grimacer
17 août 2007

En Italie, l’Association de la vraie pizza napolitaine s’insurge contre la création d’une pizza réputée pour être anti-rides, rapportait dernièrement Cyberpresse. La pizza en question, préparée conjointement par un restaurateur, Cosimo Mogavero, et un nutritionniste et biochimiste de l’Université de (...)

Des restos complètement sautés
9 août 2007

Manger dans un lit drapé de satin ou encore être attablé en suspension à 50 mètres au-dessus du sol, voici deux concepts de restauration qu’on peut réellement expérimenter quelque part sur la planète. Une liste de concepts plus loufoques et spectaculaires les uns que les autres est proposée par Richard (...)

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