Restauration
Relais & Châteaux enregistre plus de 200 000 nuitées pour son dernier exercice
Le regroupement Relais & Châteaux, qui compte plus de 480 établissements d’hébergement et de restauration dans 58 pays (dont six dans la province de Québec), enregistre une croissance de son chiffre d’affaires de l’ordre de 29 % pour la dernière année, atteignant ainsi les 70 millions (...)
McDonald’s se lance dans les commandes en ligne
La chaîne de restaurants McDonald’s teste actuellement un nouveau site de commande par Internet où les consommateurs peuvent créer leur propre menu en cliquant simplement sur une photo des différents combos ou articles désirés.
À l’essai dans 25 points de vente de la région parisienne, le (...)
Cinq finalistes sont choisis pour le concours des « Meilleures toilettes au Canada »
Les finalistes sélectionnés pour le concours des « Meilleures toilettes au Canada », parrainé par l’entreprise Cintas Canada, ont établi une nouvelle norme pour la qualité des toilettes publiques. En plus d’être immaculées, accueillantes et surtout mémorables, elles témoignent du sens du goût (...)
L’EHL crée la première Chaire Food & Beverage au profit des acteurs du marché de la restauration
Pour aider l’ensemble de la chaîne Food & Beverage à mieux répondre aux nouveaux défis dans l’industrie de la restauration, l’École hôtelière de Lausanne (EHL) a décidé de créer une Chaire Food & Beverage (F&B) avec le soutien de trois acteurs clefs du secteur alimentaire, soit (...)
Le Bâton Rouge de Sainte-Foy demeurera sur le boulevard Laurier
Le 8 juillet dernier, le président du groupe Marketex, J-Daniel Tremblay, annonçait que le restaurant Bâton Rouge, situé au 3000 boulevard Laurier dans l’arrondissement Sainte-Foy, demeurera dans ses locaux actuels au moins jusqu’en 2013.
L’établissement, qui fêtera son 10e anniversaire au (...)
Un résident de Laval reçoit la plus haute distinction de McDonald’s
Le directeur en chef de l’Exploitation, Région de l’Est, pour les Restaurants McDonald’s du Canada Limitée, Joe Pontarelli, est l’un des cinq Canadiens à s’être vu remettre le Mérite du président lors d’un banquet spécial à Chicago. Cette récompense est la plus grande distinction à être (...)
Le restaurant Le Petit Italien réinvente le dimsum
Le restaurant montréalais Le Petit Italien offre à sa clientèle un dépaysement original avec l’arrivée du « dimsum italien ».
Servi les fins de semaine et les jours fériés, ce brunch à l’italienne est présenté dans la plus pure tradition cantonaise (ou dimsum veut dire brunch), c’est-à-dire (...)
Calao ouvre ses portes à Ste-Foy
La famille Leang, bien connue dans la région car déjà propriétaire de trois restaurants (Les Délices d’Angkor, Les Délices de Thaïlande et Les Délices de Pattaya), a ouvert les portes de son dernier né, Calao, en exclusivités à la presse en début de semaine. Bien qu’en attente de quelques (...)
Le coup de départ est donné pour les prix Coup de chapeau 2010
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite tous les restaurateurs émérites de la province à soumettre leur candidature pour les prix Coup de chapeau 2010 qui seront remis le 9 novembre prochain, lors de la rencontre annuelle de l’Association.
Attribués par la Fondation ARQ, les (...)
Les consommateurs européens favorisent les plats du jour
Selon les dernières informations publiées dans le Baromètre trimestriel de la restauration à table de CHD Expert France, entreprise spécialisée dans les études de marché et l’analyse de données pour le marché international de la consommation hors domicile, le premier trimestre de 2010 fait (...)
L’Omnium de golf de l’ARQ permet d’amasser plus de 13 000 $ pour la Fondation ARQ
Plus de 250 golfeurs se sont rendu sur le parcours du club de golf Le Grand Portneuf, le 15 juin dernier, pour participer à l’Omnium de golf annuel de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ). En plus d’avoir le beau temps de leur côté, l’événement a permis d’amasser 13 300 $ pour la (...)
La Brasserie T !, le petit frère du Toqué !
Imaginez un long abri de bus moderne, mélange de blanc immaculé et de baies vitrées. Ou encore une longue passerelle aéroportuaire, ultra sophistiquée, qui se fond littéralement dans le décor de la place du Quartier des Spectacles. Le jour, vous contemplez les allées et venues de la place, et (...)
Signature d’une première convention collective dans un restaurant Cora
Après des négociations ardues, les employés du restaurant Cora situé sur la rue Bouvier, à Québec, ont accepté, dans une proportion de 88 %, les offres finales de leur employeur. Représenté par le Syndicat des Métallos, affilié à la Fédération des travailleurs du Québec (FTQ), l’établissement (...)
St-Hubert se lance dans le compostage
Le mois de juin semble être dédié au développement durable pour les rôtisseries St-Hubert Express de la grande région de Montréal. En effet, après l’inauguration, le 8 juin dernier, d’une première succursale en quête de la certification LEED, St-Hubert annonce que la nouvelle rôtisserie (...)
Omnium de golf de l’Association des restaurateurs du Québec
Club de golf Le Grand Portneuf, Pont-Rouge
www.golfarq.com
