Restauration
Une nouvelle adresse pour le Paris Grill
C’est dans ce qui se dessine pour devenir un véritable « quartier des restaurants » que le Groupe Restos Plaisirs a déménagé son célèbre Paris Grill. Situé au rez-de-chaussée du Complexe Jules-Dallaire, coin Laurier et de l’Église à Sainte-Foy, on y retrouve avec joie l’ambiance, le menu et la (...)
Lancement du restaurant Accords
Le quartier du Vieux Montréal s’est enrichi, le 16 mars dernier, d’une nouvelle adresse où il fera bon boire : le bar à vin & resto Accords. Aux commandes, un trio d’associés pour le moins « télévissime » : l’animateur Guy A. Lepage, l’actrice Chantal Fontaine et Jean-Pierre Des Rosiers, (...)
Les tendances culinaires selon les chefs canadiens
C’est lors du CRFA Show que les résultats d’une étude commandée par le Canadian Restaurant and Foodservices Association (CRFA) à la firme indépendante de recherche BrandSpark International ont été dévoilés. En collaboration avec la Canadian Culinary Fenedration, près de 400 chefs (...)
La baisse du taux d’alcoolémie aura des conséquences néfastes pour les restaurateurs
Selon un récent sondage Léger Marketing réalisé pour le compte de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), la mise en place de la mesure visant à abaisser le taux d’alcoolémie à 0,05 affectera la fréquentation des restaurants.
En effet, selon les données du sondage réalisé entre le (...)
La CRFA dénonce la taxe cachée sur les emplois
Par voie de communiqué, l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) a laissé savoir qu’elle s’opposait à l’augmentation des primes d’assurance-emploi annoncée lors du dernier budget fédéral.
Qualifiée de taxe sur les emplois, cette hausse du taux de (...)
2010 : Une excellente saison pour l’érable dans tous ses états !
Que de bonnes nouvelles pour la production acéricole cette année. Non seulement la récolte record de 2009 (50 000 000 kg de sirop) est déjà dépassée à mi-saison, mais on nous apprend en plus que des études scientifiques québécoises pointent vers des vertus nutraceutiques du sirop d’érable. (...)
ARQ Contacts Montérégie
Club de golf Sainte-Hyacinthe
800 463-4237 ou [email protected]
CRFA Show
Direct Energy Center, Toronto
www.crfa.ca/tradeshows/crfashow
L’avenir du restaurant elBulli est fixé
Après quelques semaines de spéculations, le chef Ferran Adria annonce qu’à partir de 2014, le prestigieux restaurant elBulli deviendra une fondation gastronomique privée. Rappelons que le 26 janvier dernier, M. Adria avait indiqué que l’établissement fermerait ses portes en 2012, et ce, pour (...)
Un sushi dédié aux femmes
Du 1er au 8 mars prochain, les restaurants Yuzu Sushi de la province vous proposent un tout nouveau sushi rose. Créé par le chef Vincent Morin, cet original maki aux avocats et crevettes permet d’appuyer différentes causes dédiées aux femmes.
En effet, pour chaque sushi rose vendu dans l’un (...)
International Restaurant & Foodservice Show
Jacob K. Javits Convention Center, New York
www.internationalrestaurantny.com
Daniel Cousineau devient président de la division restauration du Groupe St-Hubert
Le 22 février dernier, le président et chef de la direction de Groupe St-Hubert inc., Jean-Pierre Léger, annonçait la nomination de Daniel Cousineau au poste de président des Rôtisseries St-Hubert Ltée.
M. Cousineau compte plus de 20 années d’expérience dans le domaine de la restauration, (...)
Le Portofino fête ses 15 ans
Le 23 février dernier marquait le début des festivités entourant le 15e anniversaire du restaurant Le Portofino.
Reconnu pour son ambiance festive, sa cuisine typiquement italienne et son impressionnante cave à vin, qui compte plus de 7000 bouteilles, l’établissement de la rue Couillard a su (...)
L’ARQ se rend en Montérégie
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) convie tous les restaurateurs de la Montérégie à son événement ARQ Contacts le 8 mars prochain, au Club de golf Saint-Hyacinthe.
Ce « 5 à 7 » est l’occasion idéale pour rencontrer et échanger avec les producteurs, fournisseurs et nombreux (...)
Les restaurateurs manifestent leur désaccord face au projet de loi nº 71
Dans un mémoire déposé le 11 février dernier à la Commission des transports et de l’environnement de l’Assemblée nationale, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) maintien sa recommandation de ne pas aller de l’avant avec l’imposition d’une sanction administrative pour la conduite (...)
