Restauration
Une occasion de mettre le design de votre établissement au premier plan
Pour une quatrième année de suite, les designers et architectes du Québec sont invités à mettre en évidence la créativité, l’audace et l’excellence de leurs projets de design intérieur en s’inscrivant au concours Prix intérieurs Ferdie. Cette compétition regroupe une quinzaine de catégories (...)
Les Restaurants Benny changent de nom et rajeunissent leur image
La chaîne de Rôtisseries Benny, chef de file dans le poulet rôti dans la région de Lanaudière, change de nom pour Benny&Co. C’est pour souligner les 50 ans d’expérience de la famille en tant que Maître-rôtisseur et pour éviter la confusion avec les autres restaurants de même nom que les (...)
Le Groupe Restos Plaisirs remet 36 000 $ à l’organisme Le Pignon Bleu
Le 26 août dernier, le Groupe Restos Plaisirs remettait un chèque de 36 000 $ à l’organisme Le Pignon Bleu, qui s’implique notamment dans la sécurité alimentaire des enfants et des familles défavorisés de la Vieille Capitale. Pour une deuxième année de suite, le Groupe s’était engagé à (...)
ARQ Contacts se rend en Estrie
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite tous les restaurateurs de l’Estrie à son « 5 à 7 » ARQ Contacts qui se tiendra le 14 septembre prochain au Club de golf de Sherbrooke.
L’objectif de cet événement est de rassembler les restaurateurs et les fournisseurs de la région pour (...)
L’ARQ présente l’édition 2010 de son profil de la restauration québécoise
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) vous invite à découvrir dès maintenant l’édition 2010 de son bottin statistique « Profil et performance de la restauration québécoise ». Publié annuellement depuis 2005, ce document offre aux nombreux restaurateurs et observateurs de la scène (...)
Quatre nouvelles rôtisseries Scores voient le jour dans la province de Québec
L’année 2010 s’annonce positive pour la chaîne de rôtisseries Scores puisqu’en plus d’adopter une nouvelle identité corporative, l’entreprise a procédé à l’ouverture de quatre nouvelles succursales au cours des derniers mois.
Situés à Saint-Hyacinthe, Rimouski, Beauport et Brossard, les (...)
Bâton Rouge célèbre l’ouverture de son premier restaurant dans l’Ouest canadien
Le 19 juillet 2010 marquait l’ouverture officielle d’un premier restaurant Bâton Rouge dans l’Ouest canadien. Propriété du Groupe Restaurants Imvescor Inc. (IRG), l’établissement est situé au sud-est de la ville de Calgary et compte plus de 7600 pieds carrés de superficie.
« En tant que (...)
L’Auberge du Mange Grenouille accueille une nouvelle chef
Depuis la fin avril, les visiteurs de l’Auberge du Mange Grenouille, située au Bic, dans le Bas St-Laurent, peuvent savourer la cuisine d’une toute nouvelle venue, la chef Marie-Sophie Picard.
Diplômée de l’ITHQ, Mme Picard possède une vaste expérience professionnelle malgré ses 38 ans. En (...)
Les Rôtisseries St-Hubert se lancent dans les haltes routières
Les Rôtisseries St-Hubert inauguraient, en juin et juillet dernier, deux nouvelles succursales en bordure des autoroutes 20 et 40. Situées respectivement dans les villes de Rigaud et Rivière-Beaudette, en Montérégie, ces deux nouvelles rôtisseries Express sont les premières à présenter le tout (...)
Le gouvernement injecte 44 millions de dollars supplémentaires dans le projet des MEV
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) annonce aujourd’hui que le gouvernement mettra finalement en place un programme de subvention pour les restaurateurs en ce qui a trait à l’acquisition, la mise à jour et l’installation d’équipement nécessaire à l’implantation des modules (...)
Le pavillon Hélène-de-Champlain sera rénové
Selon un article publié récemment par le Journal de Montréal, le pavillon Hélène-de-Champlain, situé sur l’île Sainte-Hélène, subirait des travaux majeurs d’ici la fin de l’année 2010 en vue d’abriter un établissement du prestigieux groupe Relais & Châteaux. Selon le quotidien, les travaux (...)
Les consommateurs considèrent la propreté comme un facteur déterminant pour le succès d’un restaurant
Une récente étude menée par Harris Interactive (entreprise spécialisée dans les études de marché) pour le compte de la marque Tork de SCA Tissue démontre que les consommateurs ont des opinions bien arrêtées sur la propreté dans les restaurants, particulièrement en ce qui concerne les surfaces (...)
Empreinte écologique au menu
La chaîne de restaurants végétariens Otarian, basée en Australie, permet maintenant de suivre l’empreinte écologique de chaque élément qui se trouve au menu de ses établissements, de leur origine à la consommation.
En effet, basée sur des normes internationales telles que le BSI PAS 2050, la (...)
Ouverture officielle du F Bar
L’offre gastronomique au cœur du tout nouveau Quartier des Spectacles semble s’installer avec la présence de deux tables de renom : celle de Normand Laprise (cf. article du 23 juin 2010 ) et celle de Carlos Ferreira. Ouvert depuis le 29 juin, le F Bar est en effet la deuxième – ou première, (...)
Les amateurs de technologie fréquentent régulièrement les restaurants
Selon une récente étude réalisée par Technomic, une firme de consultation et de recherche de Chicago qui se spécialise dans l’industrie de la restauration, les consommateurs qui sont les premiers à acheter les dernières technologies (qu’il s’agisse de smartphone ou des différentes applications (...)
