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Québec (province)

Liratoutâge, un remède gratuit contre la solitude des aînés
Par Laurence-Michèle Dufour  - 12 avril 2021

Créé en 2008, Liratoutâge est le fruit d’une idée « un peu folle », aux dires de sa créatrice Godelieve De Koninck, qui lui traverse l’esprit alors qu’elle entreprend une série de visites pour loger sa mère. Elle constate alors que les activités pour les résidents fragilisés par une perte d’autonomie (...)

Livraison : Comment les chefs ont repensé le dressage des plats
Par Delphine Jung  - 9 avril 2021

Faire livrer de la pizza, un burger ou des tacos, rien de très compliqué : le plat arrive généralement en un seul morceau. Mais qu’en est-il des plats livrés par les restaurants gastronomiques ?
L’expérience culinaire lorsqu’on se rend dans un restaurant huppé passe aussi par la beauté de l’assiette (...)

Malgré la crise, Mayrand multiplie ses entrepôts
Par Laurence-Michèle Dufour  - 8 avril 2021

Présente dans le paysage alimentaire depuis plus d’un siècle, l’enseigne Mayrand, fondée en 1914, fait pour la première fois son apparition à l’extérieur du Grand Montréal. Cette semaine, la quatrième succursale de la bannière voyait le jour à Saint-Jérôme. Engagée dans une expansion accrue depuis (...)

100 000 commandes pour Ma Cabane à la Maison
7 avril 2021

Depuis le 22 février, Ma Cabane à la Maison a connu un immense succès auprès des Québécois, et la campagne fait un tabac sur les réseaux sociaux ; même le premier ministre François Legault a fièrement posé avec sa boîte. Le concept a été développée pour secourir la saison 2021 des cabanes à sucre du Québec. (...)

RPA : La demande conjointe en réduction de loyer désormais possible
6 avril 2021

Plusieurs locataires d’une résidence privée pour aînés (RPA) peuvent désormais s’unir pour déposer une demande conjointe en diminution de loyer lorsqu’il y a eu réduction des services offerts. La Loi sur le Tribunal administratif du logement (anciennement la Régie du logement) permet désormais à deux (...)

RapidBar : La gestion d’inventaire sur mesure
Par Laurence-Michèle Dufour  - 31 mars 2021

Fabrice Tremblay a œuvré près d’une vingtaine d’années comme gestionnaire de stock pour la multinationale Rio Tinto Alcan. Pour ce passionné du web, les inventaires n’ont plus de secret. Une courte expérience comme copropriétaire d’une auberge avec restaurant et de nombreuses discussions avec son frère (...)

CPE : Des Aliments du Québec au menu
31 mars 2021

L’Association québécoise des centres de la petite enfance (AQCPE) a annoncé la conclusion d’une entente avec Aliments du Québec. Ce partenariat permettra à des CPE d’adhérer et d’obtenir la reconnaissance du programme Aliment du Québec au menu, qui témoigne du fait que les produits québécois sont mis en (...)

Lauriers de la gastronomie : « On est là pour aider à relancer l’industrie »
Par Marie Pâris  - 29 mars 2021

En 2019, les Lauriers de la gastronomie québécoise rassemblaient un millier de personnes autour d’un bar à crabe. Avec deux éditions à son actif et de nombreux partenaires, l’organisation sentait qu’elle avait fait sa place. Mais en 2020, l’événement est annulé à cause de la pandémie. Cette année, les (...)

Avec son nouveau budget, Québec veut aider les PME
26 mars 2021

Beaucoup de petites et moyennes entreprises (PME) crient à l’aide, notamment dans des secteurs frappés de plein fouet comme la restauration et le commerce de détail. Un sondage mené en début d’année par la Fédération canadienne de l’entreprise indépendante signalait qu’environ 11 % des entreprises sondées (...)

L’opposition réclame une remise en question des maisons des aînés
26 mars 2021

Le mégaprojet de maisons des aînés, cher au gouvernement Legault, doit être totalement réévalué, voire carrément remis en question, selon les trois partis d’’opposition. L’heure est venue de donner un « vrai coup de barre » dans ce dossier qui est en train de complètement « déraper », selon la porte-parole (...)

Les salles à manger des RPA rouvrent en zone rouge
24 mars 2021

La ministre responsable des Aînés et des Proches aidants, Marguerite Blais, a annoncé que les résidences privées pour aînés (RPA) situées dans des régions au palier d’alerte maximale et dont 75 % des résidents ont été vaccinés depuis plus de 21 jours seront autorisées à rouvrir leurs salles à manger dès (...)

Les Lauriers de la gastronomie québécoise dévoile ses finalistes
23 mars 2021

Les Lauriers ont procédé au dévoilement officiel de 95 finalistes dans les 16 catégories du Grand Gala voué à la célébration du talent en gastronomie, de la terre à la table. La période du vote final est donc lancée, et tous les professionnels de la gastronomie sont invités à se rendre dès maintenant au (...)

Les Cuisines solidaires : « Garder le personnel à l’ouvrage »
Par Delphine Jung  - 22 mars 2021

La pandémie n’est pas terminée et la population continue à en subir les contrecoups. En mai dernier, Statistiques Canada indiquait notamment que près d’un Canadien sur sept (14,6 %) vivait dans un ménage qui avait connu de l’insécurité alimentaire. Pour remédier à cette situation, la Tablée des Chefs (...)

Maisons des aînés : Facture qui explose et places en moins
22 mars 2021

Les personnes âgées qui espéraient pouvoir bientôt se prélasser dans une des luxueuses maisons des aînés promises par le gouvernement Legault en 2018 vont devoir prendre leur mal en patience. À ce jour, aucune n’est encore construite et personne ne peut dire quand toutes ces Cadillac de l’hébergement (...)

Pizza Salvatoré à la conquête du Grand Montréal
Par Laurence-Michèle Dufour  - 18 mars 2021

Déjà bien connu dans la région de Québec, Pizza Salvatoré, une bannière d’une vingtaine de restaurants, entreprend désormais la conquête du Grand Montréal. Dans les derniers mois, cinq succursales ont vu le jour à Victoriaville, Granby, Drummondville, Beloeil et, tout récemment, à Dollard-des-Ormeaux, la (...)

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