Pierre-Alain Belpaire
Montréalissimo - Vivre et manger à l’italienne
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteurs : Michele Forgione, Lynne Faubert et David de Stefano (photographe) ISBN : 978-2-7619-4511-0 232 pages (34,95$) Sortie : 5 octobre 2016
« Il y a 30 ans, les Montréalais n’avaient pas accès aux produits qui font la bonne cuisine italienne, comme les (...)
Hotelia 2016 : Le succès du libre accès
Quelque 150 professionnels de l’hôtellerie et du tourisme étaient réunis, le 15 septembre dernier, dans le flambant neuf hôtel William Gray à l’occasion de la deuxième cérémonie des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de (...)
Le restaurant, une habitude hebdomadaire pour 1 Québécois sur 3
Dans sa dernière livraison, le bulletin bimestriel ARQ Info Stats se penche sur les habitudes des Québécois en termes de fréquentation de restaurants. Le sondage, commandé par l’association professionnelle à la firme SOM, indique que plus d’un Québécois sur trois mange au restaurant environ (...)
Simple Sandwicherie : un an, trois enseignes et de nombreux projets
Le concept Simple Sandwicherie célèbre ses douze mois d’existence. Durant cette première année riche et féconde, la bannière québécoise a déjà fortement évolué. Les associés Franco Fabi et Gila Roy ont en effet ouvert les portes de leur premier établissement en septembre 2015 rue Mainguy, à (...)
Hotelia 2016 : Matthieu Saunier, chef plein de ressources
Quelque 150 professionnels de l’hôtellerie et du tourisme étaient réunis, le 15 septembre dernier, dans le flambant neuf hôtel William Gray à l’occasion de la deuxième cérémonie des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de (...)
Four Seasons de retour à Montréal avec un concept « ultraluxueux »
Four Seasons s’apprête à faire son retour dans le centre-ville montréalais après plus de vingt ans d’absence. Le leader mondial de l’hôtellerie de luxe et Carbonleo, une société québécoise de développement et de gestion immobilière, ont en effet annoncé ce lundi un projet de construction d’un (...)
Hotelia 2016 : Virage écologique, victoire économique
Quelque 150 professionnels de l’hôtellerie et du tourisme étaient réunis, le 15 septembre dernier, dans le flambant neuf hôtel William Gray à l’occasion de la deuxième cérémonie des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de (...)
Québec : grève générale illimitée à l’Hôtel Classique, entente au Delta
Lors d’une assemblée générale tenue mercredi matin, les membres du Syndicat des travailleuses et des travailleurs de l’Hôtel Classique–CSN ont déclenché la grève générale illimitée en adoptant une résolution à 100 %, lors d’un vote tenu à scrutin secret.
La veille, la directrice générale de (...)
Hotelia 2016 : Juste une p’tite nuite chez Dédé
Quelque 150 professionnels de l’hôtellerie et du tourisme étaient réunis, le 15 septembre dernier, dans le flambant neuf hôtel William Gray à l’occasion de la deuxième cérémonie des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de (...)
Hotelia 2016 : Olivier Perret, ambassadeur multiple
Quelque 150 professionnels de l’hôtellerie et du tourisme étaient réunis, le 15 septembre dernier, dans le flambant neuf hôtel William Gray à l’occasion de la deuxième cérémonie des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de (...)
SUBWAY bannit l’artificiel et mise sur le local
Les restaurants SUBWAY annoncent leur intention de retirer tous les colorants, saveurs et agents de conservation artificiels de leur menu avant la fin de l’année 2017. À date, 28 des articles proposés au menu ont fait l’objet d’une telle mesure. La chaîne réaffirme aussi son engagement à (...)
Hôtel 71 : tableaux grandioses et noble cause
Ce samedi 24 septembre, le Vieux-Québec vivra sa 12e Nuit des Galeries. Du Petit-Champlain à la Côte Dinan, 35 lieux d’expositions ouvriront leurs portes, de 18h à 23h, aux amateurs, promeneurs et curieux. Comme l’an dernier, l’Hôtel 71 fait partie de l’aventure. « En 2015, nous avions (...)
SIAL Paris 2016 : l’innovation à l’honneur
Le SIAL, le Salon International de l’Alimentation, se tiendra à Paris du 16 au 20 octobre prochain et attirera, une fois encore, les professionnels du monde entier. Plus de 90 pays seront en effet représentés et quelque 160 000 visiteurs rallieront le parc des Expositions situé au nord de la (...)
10 ans de La Cuisine : « Pour durer, il faut oser se réinventer »
Lui a étudié en bande dessinée, elle est conseillère en orientation. En 2006, rien ne prédestinait vraiment Ronan Bonnette et sa compagne, Mireille Cyr, à devenir les propriétaires de l’un des établissements-phares de la Basse-Ville de Québec, La Cuisine.
« J’avais déjà goûté aux joies du (...)
Grand dîner de la rentrée ITHQ
Le lundi 19 septembre 2016 se tiendra la soirée-bénéfice Le Grand Dîner de la rentrée, sous la présidence d’honneur de M. Daniel Couillard, président cofondateur d’InnuScience. Organisée par la Fondation de l’ITHQ, cette soirée haute en couleur et en saveur célèbrera l’apport de cet (...)
