Pierre-Alain Belpaire
Hôtel Hilton du Casino Lac-Leamy
Fin des travaux : décembre 2015 (l’hôtel est resté ouvert pendant les rénovations) Espaces rénovés : chambres et aires publiques
Ouvert voici 15 ans, l’hôtel Hilton du Casino du Lac-Leamy a subi, entre juin 2014 et décembre 2015, une cure de rajeunissement. Les 349 chambres que compte (...)
La Cage - Brasserie sportive de Saint-Bruno
Ouverture officielle : 14 juillet 2016 Nombre de places : 209 places assises à l’intérieur, 96 en terrasse Investissement : près de 3 millions $
La Cage–Brasserie sportive a ouvert voici peu sa nouvelle succursale de St-Bruno. Cet établissement est le 13e à adopter le concept 4.0 à travers (...)
Monastère des Augustines : douze mois de succès et de louanges
L’équipe du Monastère des Augustines a soufflé, voici quelques jours, sa première bougie. Et les douze premiers mois d’existence de l’établissement situé au cœur du Vieux-Québec auront été riches en excellents résultats et agréables surprises.
« La première année du Monastère aura été un (...)
MTY acquiert Kahala : « Un tournant dans notre histoire »
L’annonce avait fait grand bruit en mai dernier, la transaction est désormais scellée : Groupe d’Alimentation MTY confirme l’acquisition de toutes les actions de Kahala Brands dans le cadre de la fusion de Kahala avec l’une de ses filiales en propriété exclusive.
« Il s’agit là d’un point (...)
Riôtel Percé
La première phase du programme de modernisation du Riôtel Percé est achevée. Pour atteindre son objectif d’améliorer son offre d’hébergement et de services sur la côte gaspésienne, le groupe Riôtel a investi un million de dollars pour refaire entièrement le parement extérieur de (...)
Impression 3D : le premier restaurant poursuit son tour du monde
Hummus, pizzas, fromage de chèvre, … Le menu proposé aux clients du restaurant Food Ink ne semble, a priori, pas exceptionnel. L’établissement est pourtant, à l’heure actuelle, unique au monde : il est le seul à utiliser l’impression 3D dans la conception de ses plats, la réalisation des (...)
Sondage ARQ : le Montréalais mange au restaurant, le Québécois emporte
Les populations des deux principales villes de la province réfléchissent différemment lorsqu’approche l’heure du repas. Selon un sondage réalisé par la firme SOM pour le compte de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), 79 % des personnes interrogées dans la région de Montréal (...)
ÉQUIP’HOTEL 2016 : des chiffres et des projets à faire tourner la tête
Le salon ÉQUIP’HOTEL, qui se tiendra du 6 au 10 novembre 2016 à Paris, est un événement incontournable pour les professionnels des HRI. Créé voici plus de cinq décennies, ÉQUIP’HOTEL entend accompagner « les professionnels français et internationaux de l’hôtellerie et de la restauration pour (...)
La Tannerie
Ouverture officielle : 7 mars 2016 Propriétaires : Antoine Ormandy, Mathieu Ménard, Remi Dumas, Paul-André Piché (chef) Nombre de places : 60 places en salle, 22 sur la terrasse Style : Cuisine du marché, bistro Design : BlazysGérard
La Tannerie, un « apportez votre vin bistronomique », (...)
World’s Best 2016 : le Manoir Hovey et la ville de Québec triomphent
Le Manoir Hovey arrive en tête du classement Meilleurs Hôtels Villégiature/Auberges au Canada établi par le magazine Travel & Leisure « World’s Best 2016 ». « Nous sommes honorés d’être ainsi nommés parmi les meilleurs établissements au monde par les lecteurs de Travel & Leisure », a (...)
Boston Pizza à la conquête du marché du burger
Les consommateurs d’hamburgers sont de plus en plus exigeants. Selon une étude présentée en 2013 par Technomic, 62 % des amateurs indiquent que la qualité et le goût de la viande constituent leur principal critère de décision et de sélection. Deux ans plus tôt, seuls 56 % d’entre eux avaient (...)
