Ouvertures et rénovations

Miss Wong : Dans les ruelles de Hong Kong
20 août 2018

Ouverture officielle : 29 août 2018 Nombre de places : 300 + 130 en terrasse Design : Lucky Belly Group et Jacques Gaspo Style : panasiatique
D’ici quelques jours, le Miss Wong, la nouvelle brasserie asiatique lavalloise, emmènera les visiteurs au cœur des marchés de Hong Kong et des anciens (...)

Joséphine : La pêche responsable à l’honneur
18 juillet 2018

Ouverture officielle : 30 mai 2018 Propriétaires : Simon Leblanc (chef), Tim Auger, Jason-Neil Tremblay, Cathy Deschambault Cuisine : Poissons/fruits de mer
C’est dans le bâtiment qui a hébergé durant trois décennies Le Continental que les propriétaires du bar Le Clébard et de la Brasserie (...)

Over Rice : Quand la cuisine de rue s’installe en salle
Par Marilyn Préfontaine  - 10 juillet 2018

Ouverture officielle : 13 juillet 2018 Nombre de places assises : Entre 25 et 30 Propriétaire : Hussein Karaki Chef : Hussein Karaki
La cuisine de rue connaît ses heures de gloire au Québec. Elle jouit toutefois d’une popularité sans égal à New York depuis bien longtemps. Tout nouveau à Laval, le (...)

Brasier 1908 : Un resto allumé !
Par Marilyn Préfontaine  - 5 juillet 2018

Ouverture officielle : 22 juin 2018 Nombre de places assises : 225 Propriétaire : Yves Beaudoin Chef : Pierre-Jean Beaudoin
Le tout nouveau restaurant, ouvert en plein cœur du centre-ville de Trois-Rivières, allie parfaitement histoire et innovation dans un concept pour le moins…enflammé ! (...)

Café-Vélo des Nations : Coups de pédales et coupe-fringale
Par Pierre-Alain Belpaire  - 4 juillet 2018

Ouverture officielle : 21 juin 2018 Nombre de places assises : environ 30 Associés : Robert Rodrigue, Pierre-Luc Grenier et Francis Rancourt Type de nourriture : santé
S’il y avait déjà des comptoirs alimentaires installés au cœur de librairies ou des bars posés au milieu de boutiques de vêtements, (...)

London Jack : Made in England
Par Marilyn Préfontaine  - 22 juin 2018

Ouverture officielle : 10 mai 2018 Nombre de places assises : 110 + 60 en terrasse Propriétaires : Marc-Antoine Beauchesne et Carl Desruisseaux Chef : Pierre-Luc Moineau Designer : Parka Architecture et Carl Desruisseaux
Un autre pub ? Oui, mais pas comme les autres. Le London Jack débarque à (...)

Chez L’Épicier Montréal : Laurent Godbout repart « de zéro »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 21 juin 2018

Nouveau chef exécutif, nouvelle équipe, nouveau décor, nouveau concept... À quelques encablures de son vingtième anniversaire, le restaurant montréalais Chez L’Épicier a fait entièrement peau neuve. « On était dû », assure le chef-propriétaire Laurent Godbout. HRImag : Laurent Godbout, pourquoi avoir (...)

Le Réseau C Hôtels s’implante à Rimouski
20 juin 2018

Beaucoup de changements du côté de Rimouski : après avoir subi de lourdes rénovations pour un montant avoisinant les neuf millions de dollars, l’hôtel Le Navigateur passe sous la bannière du Réseau C Hôtels.
Le Réseau en a profité pour annoncer un futur investissement au centre-ville de Rimouski : la (...)

Ristorante Da Vinci : « On a pris note des remarques... »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 14 juin 2018

Capacité : Jusqu’à 150 Copropriétaires : Vincenzo Amodeo, Renato Ferrante, Peppe Ruvo Style : Fine cuisine italienne
Imaginé voici bientôt six décennies et installé dans ses espaces de la rue Bishop depuis 1991, le célèbre restaurant de fine cuisine italienne Da Vinci a bénéficié, au cours des quatre (...)

Pamplemousse : Concept, décor et produits rafraîchissants
Par Marilyn Préfontaine  - 13 juin 2018

Ouverture officielle : 10 juin 2018 Nombre de places assises : 80 Propriétaires : David Schmidt, Graham Warner, Alex San Gregorio, Tino Rizk, Pelo Brisson-Tsavoussis, Jean Philippe Gagné et Grégoire Merlaut. Chef : Pelo Brisson-Tsavoussis Designer : David Schmidt et Sarah Pelletier
Les sept (...)

Alt+, nouvelle bannière du Groupe Germain Hôtels
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 juin 2018

Après les Hôtels Le Germain et les Hôtels Alt, le Groupe Germain Hôtels a présenté ce lundi son nouveau concept, Alt+, à l’occasion de l’ouverture officielle de son dernier né, l’Hôtel Alt+ Quartier DIX30, situé à Brossard. « Un hôtel-boutique à l’esprit loft », résume la page d’accueil du nouveau venu. « (...)

O’Ravito café relais : prêt pour la baignade
Par Alexandra Duchaine  - 1er juin 2018

La pâtissière de renommée internationale Ann-Rika Martin opérera le foodtruck de la plage du port de Québec. Celle qui s’est fait connaître en raison de sa victoire à la dernière édition de l’émission Les Chefs ! proposera un menu frais, santé et sans friture aux baigneurs et sportifs.
Tartines au homard, (...)

Siam : immersion thaïlandaise à l’Hôtel Le Crystal
Par Alexandra Duchaine  - 30 mai 2018

Ouverture : Mai 2018 Nombre de places assises : 300 Propriétaire : Groupe Satori
Le Siam, un nouveau restaurant de fine cuisine thaïlandaise, vient tout juste d’ouvrir ses portes à l’Hôtel Le Crystal, à Montréal. Il vise à faire valoir les traditions culinaires et les saveurs du pays.
« Quand les (...)

Suites EWOWs : le W Montréal brise les conventions
Par Katherine Boisvert  - 23 mai 2018

Le W Montréal a récemment rénové trois suites afin d’y accueillir des événements créatifs et percutants. Les suites Extrême Wow peuvent recevoir jusqu’à une centaine d’invités et ont été réaménagées de manière à s’adapter à tout évènement exclusif : lancement de produits, cocktail intime ou « bachelorette party (...)

Chez Sophie : quand les plats dictent le décor
Par Alexandra Duchaine  - 10 mai 2018

Le restaurant gastronomique Chez Sophie, qui a pignon sur rue dans le quartier Griffintown, à Montréal, a complètement changé d’allure. HRImag a échangé quelques mots avec la chef propriétaire de l’établissement, Sophie Tabet, afin de connaître les motivations qui se cachent derrière cette transformation (...)

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