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Ouvertures et rénovations

Vertigo s’installe à Brossard
Par Sophie Poisson  - 16 août 2021

Ouverture : 13 mai 2021 Nombre de places : 170 à l’intérieur et 125 sur la terrasse Propriétaire : Groupe Zibo !
Après Boisbriand, le restaurant-bar de type bistro Vertigo s’installe dans Solar Uniquartier à Brossard. Adjacent à l’hôtel Marriott et proche de la station du REM en devenir, ce dixième (...)

Le New City Gas accueille le Bazart
12 août 2021

Ouverture : 16 juillet 2021 Nombre de places : 160 Propriétaire : Produkt et Speakeasy
Le site montréalais du New City Gas propose désormais une offre culinaire d’inspiration méditerranéenne. L’idée vient de deux compagnies québécoises, Produkt et Speakeasy, qui ont choisi de rassembler dans le quartier (...)

Stella pizzeria ouvre dans La Petite-Patrie
Par Sophie Poisson  - 5 août 2021

Ouverture : 16 juillet 2021 Nombre de places : 80 au restaurant, 18 au bar, 30 en terrasse Propriétaires : Nathalie Côté, Sara Belley et Alessandro Bleve
Cinq ans après l’ouverture de la pizzeria Stella Laurier, une nouvelle succursale montréalaise ouvre sur la rue Bélanger. « Je n’avais pas en tête (...)

Maison Smith s’installe dans le quartier Sillery
Par Sophie Poisson  - 30 juillet 2021

Au lendemain de la fermeture des cafés due à la pandémie, le propriétaire de la Maison Smith, Jérôme Turgeon, a cherché un projet porteur pour donner un but commun et positif à la crise qui a entraîné des dizaines de mises à pied. Une nouvelle succursale a ainsi vu le jour en juin dans Sillery, à quelques (...)

Le Cochon Dingue va rouvrir sur la rue Saint-Jean
23 juillet 2021

Ouverture : 24 août 2021 Nombre de places : 225 Propriétaire : Restos Plaisirs
Le 2 août, le Cochon Dingue situé sur le boulevard René-Lévesque, à Québec, déménagera avec toute son équipe dans la nouvelle succursale de la rue Saint-Jean, qui continuera d’afficher ses couleurs de bistro parisien. (...)

1 Hotels ouvrira son premier établissement canadien à Toronto
21 juillet 2021

1 Hotels, marque hôtelière axée sur la nature fondée par le chef de la direction de Starwood Capital Group Barry Sternlicht, ouvrira les portes de son premier établissement canadien le 4 août prochain à Toronto. La propriété a été acquise et réaménagée par Mohari Hospitality, et la conception a été (...)

Le Cabu : un resto « de la ferme à la table » au Hilton
Par Gabrielle Brassard-Lecours  - 20 juillet 2021

Ouverture : 15 juin 2021 Nombre de places : 185 Propriétaire : InnVest Hôtels
Le restaurant du Hilton à Québec a fait peau neuve dans la dernière année pour devenir le Cabu. Il offre une nouvelle expérience, loin d’être réservée aux clients de l’hôtel. Son chef Simon Renaud, qui a toujours mis le terroir (...)

Le Château Madelinot se modernise
6 juillet 2021

Réouverture : 5 juin 2021 Propriétaires : Hôtels Accents Investissement : 2,5 millions $ Nombre de chambres : 116
Le Château Madelinot a rouvert ses portes en juin dernier dans un environnement transformé. 75 % des chambres ont en effet été entièrement rénovées, de même que le lobby et la réception. (...)

Chartwell inaugure une résidence à Charlesbourg
30 juin 2021

Ouverture : février 2021 Propriétaire : Chartwell résidences pour aînés Nombre d’appartements : 324 appartements et 37 studios
La nouvelle résidence Chartwell Trait-Carré, à Charlesbourg, a été inaugurée ce mois-ci, en partenariat avec EMD-Batimo. Chartwell Trait-Carré compte 324 appartements pour aînés (...)

Le Capitole Hôtel ouvre avec un nouveau restaurant
25 juin 2021

Ouverture : automne 2019 Nombre de chambres : 108
Le Capitole a dévoilé son nouveau complexe hôtelier au cœur du Vieux-Québec. Le concept, inspiré des arts de la scène, s’articule autour de l’architecture intégrée à l’environnement historique. Érigé au nord du bâtiment d’origine, le nouveau complexe (...)

Le Château Vaudreuil fait peau neuve pour sa réouverture
23 juin 2021

Réouverture : 10 juin 2021 Propriétaires : Famille Migliorati Nombre de chambres et suites : 26 chambres, 74 suites, 16 grandes suites
Après plusieurs mois de travaux et de rénovations, le Château Vaudreuil a rouvert ses portes au public le 10 juin dernier. Établissement hôtelier situé sur les rives (...)

Les Cuisiniers : un nouvel « Apportez votre vin » à Sainte-Julie
Par Laurence-Michèle Dufour  - 23 juin 2021

Ouverture officielle : 9 juin Nombre de places assises : 110 en salle, 85 en terrasse et 50 au salon privé Propriétaire : Ian Perrault, Paul Katsaros et Léonard Daoussis Chef : Jean-François Parrot
Si on avait dit en janvier dernier au chef Ian Perrault qu’il ouvrirait un nouveau restaurant cet (...)

Le Time Out Market accueille 6 nouveaux restaurants
21 juin 2021

Time Out Market Montréal accueillera à nouveau ses clients à partir du vendredi 2 juillet au Centre Eaton de Montréal. « Nous avons travaillé en étroite collaboration avec des chefs, des artistes et des mixologues locaux renommés pour donner vie au cœur et à l’âme de Montréal, a déclaré Didier (...)

Grand TIMES Hotel ouvre un établissement à Laval
16 juin 2021

Ouverture : 15 juin 2021 Nombre de chambres : 143 chambres Propriétaire : Grand TIMES Hotel
La chaîne québécoise Grand TIMES Hotel a ouvert un nouvel hôtel à Laval, à deux pas du Centropolis. L’hôtel de 12 étages et de 143 chambres, dont les coûts de construction s’élèvent à 36 millions $, est le (...)

Le Hilton Garden Inn/Hilton Homewood Suites ouvre ses portes
11 juin 2021

Ouverture : 7 juin 2021 Propriétaires : Hilton Gestion : Urgo Hotels & Resorts Canada Nombre de chambres et suites : 261
L’hôtel Hilton Garden Inn/Hilton Homewood Suites a été inauguré le 7 juin dernier dans le quartier montréalais Westbury. Il s’agit de la première propriété à double enseigne (...)

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