Ouvertures et rénovations

Microtel Inn & Suites Mont-Tremblant : Équipes engagées, hôtel adapté
Par Marie-Ève Garon  - 8 mars 2019

Ouverture officielle : 28 février 2019 Nombre de chambres : 100, dont 10 entièrement adaptées Gestionnaire : Wyndham Hotels and Resorts Directrice générale : Édith Sigouin
Après l’ouverture d’une première succursale à Val-d’Or l’an dernier, c’est sur le site de la Montée Ryan, dans le secteur de (...)

Le Golden Dragon : « Casser l’image des restaurants chinois typiques »
Par Marie-Ève Garon  - 6 mars 2019

Ouverture officielle : 6 mars 2019 Nombre de places assises : 87 Propriétaires : Dan Pham et Justin Daoust (Lucky Belly Group) Chef : Jean-Michel Leblond Design : inspiration Chinese Dive Bar
Une brasserie chinoise conviviale ouvre ses portes à Brossard, sur la rive-sud de Montréal. Le Golden (...)

Brasserie T ! Quartier DIX30 : L’autre petite sœur du Toqué !
Par Pierre-Alain Belpaire  - 26 février 2019

Ouverture officielle : 26 février 2019 Nombre de places : 80 Propriétaires : Normand Laprise et Christine Lamarche (Groupe Signé Toqué) Chef exécutif : Maxim Vadnais Style : Brasserie Construction/Design : Alain Carle Architecte
Près de 10 ans après l’inauguration de la Brasserie T ! posée dans le (...)

Maison Otis : « Nous avons conservé l’âme des lieux »
Par Marie-Ève Garon  - 25 février 2019

Après avoir fait l’objet de rénovations majeures sur une période de deux ans, la Maison Otis de Baie-Saint-Paul a rouvert ses portes le 13 février dernier. Le bâtiment, construit en 1836, n’avait pas été rénové depuis le début de la décennie ’70 et nécessitait d’importants travaux afin de conserver sa (...)

AX Hôtel Mont-Tremblant : « On a décidé de créer notre propre marque »
Par Marie-Ève Garon  - 13 février 2019

Ouverture officielle : 6 février 2019 Nombre d’unités d’hébergement : 93 chambres (rénovées) et 7 condos Restaurants : Café-bar Les Sans filtres et le MAD Grill (situé à deux pas de l’hôtel) Promoteur : Revpar Directrice générale : Sophianne Dallaire Design : Hotte design
L’ancien Comfort Inn, situé dans (...)

Humanitae : Un milieu de vie pour les personnes atteintes d’Alzheimer
Par Marie-Ève Garon  - 6 février 2019

Ouverture officielle : 21 janvier 2019 Promoteurs : Groupe Patrimoine et Constrobourg Nombre d’unités : Environ 170 chambres réparties sous forme de 12 « maisonnées » Design : En collaboration avec Camdi
La résidence privée pour aînés atteints de la maladie d’Alzheimer, Humanitae, a récemment ouvert ses (...)

À Domicile : Comme à la maison... sans les inconvénients !
Par Marie-Ève Garon  - 1er février 2019

Le Groupe Sportscene, propriétaire de La Cage - Brasserie sportive, en collaboration avec l’entreprise lg2, propose un tout nouveau concept de cantine moderne sous la bannière À Domicile. Une première succursale, installée face au Carrefour Laval, a ouvert ses portes ce jeudi avec une proposition qui (...)

Nhà Tôi devient Ma Maison : D’enseigne vietnamienne à restaurant québécois
Par Marie-Ève Garon  - 25 janvier 2019

Le restaurant vietnamien Nhà Tôi, situé dans le vibrant quartier Saint-Roch, changera sous peu son concept asiatique pour une proposition purement québécoise. Dès l’arrivée du Carnaval de Québec, le 8 février prochain, la nouvelle enseigne portera désormais le nom de Ma Maison. Plusieurs facteurs ont (...)

Le BarbeK : Les petits plaisirs du chef William Mallette
Par Pierre-Alain Belpaire  - 21 janvier 2019

Ouverture officielle : novembre 2018 Nombre de places : 60 à l’intérieur, une trentaine en terrasse Chef-propriétaire : William Mallette Style : nourriture « réconfortante »
À la tête de la boutique Kit Nutrition depuis trois ans, William Mallette a inauguré en novembre dernier, à quelques pas de là, (...)

Emporium Microbrasserie : Pizzas, houblons et esprit steampunk
Par Marie-Ève Garon  - 10 janvier 2019

Ouverture officielle : 26 janvier 2019 Nombre de places assises : 125 Propriétaires : Jean-François Simard, Paolo Galizio et Stéphanie Turcotte Genest Type de cuisine : spécialité de pizzas Design : tendance steampunk
Emporium Microbrasserie a récemment ouvert ses portes dans l’arrondissement (...)

Impéria Hôtels et Suites Boucherville : Le petit hôtel dans la cour des grands
Par Marie-Ève Garon  - 21 décembre 2018

Ouverture officielle : 15 décembre 2018 Nombre d’unités d’hébergement : 80 chambres, suites et appartements Restaurant : Bistro Martini Grill Propriétaire et président : Jean-François Caron Chef : Maxime Lastennet Type de cuisine : bistronomie urbaine Design : équipe Impéria
Après St-Eustache et (...)

Le Dorimène : Boire, manger, festoyer
Par Marie-Ève Garon  - 11 décembre 2018

Ouverture officielle : 28 novembre 2018 Nombre de places : 100 + terrasse Superficie : 1 600 pieds carrés Propriétaire : Étienne Villeneuve Design : Catherine Catherine
Le Dorimène a vu le jour, fin novembre, au cœur du marché public de Lévis, dans le dynamique quartier Miscéo. Cette buvette se veut (...)

Rouge Bœuf Boucherville : Place aux bulles !
Par Pierre-Alain Belpaire  - 7 décembre 2018

Ouverture officielle : 13 décembre 2018 Nombre de places : 180 + deux terrasses de 30 et 60 places Propriétaire-fondateur : Gabriel Perazelli Style : grillades Design : Rebel Design
En cette année jubilaire, la bannière Rouge Bœuf s’apprête à célébrer en grande pompe l’ouverture d’une nouvelle adresse. (...)

425°F : Le double terrain de jeu du chef Frédéric Dufort
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 novembre 2018

Date d’ouverture : 23 novembre 2018 Propriétaires : Frédéric Dufort (chef), Zébulon Perron, Maria Linares, Stéphane Riopel, Annie Thavixay et Michel Lapierre Nombre de places assises : 240 + 80 en terrasse Style : « New American » Designer : Zébulon Perron
Le 425°F, nouvelle table du chef Frédéric (...)

Petits Creux Corsica Origina : Revenir à l’essentiel
Par Marie-Ève Garon  - 29 novembre 2018

Ouverture initiale : Novembre 2013 Réouverture officielle suite aux rénovations : 27 novembre 2018 Coût des travaux : 350 000 $ Nombre de places assises : 48 + 50 en terrasse Propriétaires : Marie-Pierre Tomasi et Kim Colonna (sommelier) Chef : Étienne Collignon Gérant : Yan Barrette Type de cuisine (...)

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