brightness_4
brightness_4
PUBLICITÉ

Ouvertures et rénovations

Le Capitole Hôtel ouvre avec un nouveau restaurant
25 juin 2021

Ouverture : automne 2019 Nombre de chambres : 108
Le Capitole a dévoilé son nouveau complexe hôtelier au cœur du Vieux-Québec. Le concept, inspiré des arts de la scène, s’articule autour de l’architecture intégrée à l’environnement historique. Érigé au nord du bâtiment d’origine, le nouveau complexe (...)

Le Château Vaudreuil fait peau neuve pour sa réouverture
23 juin 2021

Réouverture : 10 juin 2021 Propriétaires : Famille Migliorati Nombre de chambres et suites : 26 chambres, 74 suites, 16 grandes suites
Après plusieurs mois de travaux et de rénovations, le Château Vaudreuil a rouvert ses portes au public le 10 juin dernier. Établissement hôtelier situé sur les rives (...)

Les Cuisiniers : un nouvel « Apportez votre vin » à Sainte-Julie
Par Laurence-Michèle Dufour  - 23 juin 2021

Ouverture officielle : 9 juin Nombre de places assises : 110 en salle, 85 en terrasse et 50 au salon privé Propriétaire : Ian Perrault, Paul Katsaros et Léonard Daoussis Chef : Jean-François Parrot
Si on avait dit en janvier dernier au chef Ian Perrault qu’il ouvrirait un nouveau restaurant cet (...)

Le Time Out Market accueille 6 nouveaux restaurants
21 juin 2021

Time Out Market Montréal accueillera à nouveau ses clients à partir du vendredi 2 juillet au Centre Eaton de Montréal. « Nous avons travaillé en étroite collaboration avec des chefs, des artistes et des mixologues locaux renommés pour donner vie au cœur et à l’âme de Montréal, a déclaré Didier (...)

Grand TIMES Hotel ouvre un établissement à Laval
16 juin 2021

Ouverture : 15 juin 2021 Nombre de chambres : 143 chambres Propriétaire : Grand TIMES Hotel
La chaîne québécoise Grand TIMES Hotel a ouvert un nouvel hôtel à Laval, à deux pas du Centropolis. L’hôtel de 12 étages et de 143 chambres, dont les coûts de construction s’élèvent à 36 millions $, est le (...)

Le Hilton Garden Inn/Hilton Homewood Suites ouvre ses portes
11 juin 2021

Ouverture : 7 juin 2021 Propriétaires : Hilton Gestion : Urgo Hotels & Resorts Canada Nombre de chambres et suites : 261
L’hôtel Hilton Garden Inn/Hilton Homewood Suites a été inauguré le 7 juin dernier dans le quartier montréalais Westbury. Il s’agit de la première propriété à double enseigne (...)

Les nouvelles philosophies d’affaires de Danny St-Pierre
Par Sophie Poisson  - 7 juin 2021

L’an dernier, Danny St-Pierre s’est mis à faire de la pizza. Un retour aux sources pour celui dont le premier travail en restauration était d’en faire dans la boulangerie italienne de son oncle. Si le met est déjà bien installée sur le marché montréalais, le chef considère que la pan pizza de style (...)

Le Delta Hotels Marriott Mont-Sainte-Anne ouvre ses portes
2 juin 2021

Ouverture : 2 juin 2021 Propriétaires : Gestion Charles Sirois et HDR Capital de la famille Roy Gestion : Urgo Hotels Canada Nombre de chambres : 211
Après des rénovations débutées en 2020 et ayant requis un investissement de 50 millions de dollars, le Delta Hotels Marriott du Mont-Sainte-Anne (...)

Sushi Dept : Ryu lance ses sushis fantômes
Par Marie Pâris  - 19 mai 2021

Ouverture officielle : 28 avril Propriétaire : David Dayan
David Dayan n’arrête pas. Après avoir lancé le concept du lait et cookies livrés à domicile et les gâteaux décadents de Livia Sweets et ouvert son restaurant de cuisine méditerranéenne Ayla, le propriétaire de Ryu et Café Livia inaugurait le mois (...)

Ninkasi : Bistronomie et cave 100% québécoise
Par Marie Pâris  - 22 avril 2021

Ouverture : 31 mars 2021 Propriétaires : Mathieu Cloutier et Marc Bessette Nombre de places : 45 places intérieures et 30 places en terrasse
Située sur la rue Saint-Jean depuis 14 ans, la Ninkasi est bien connue à Québec notamment pour son offre de bières québécoises. Quand le Veau d’Or, le resto (...)

Benny&Co. arrive au centre-ville de Montréal
20 avril 2021

La chaîne de rôtisseries québécoise Benny&Co. est maintenant présente au centre-ville de Montréal avec l’ouverture de sa 66e rôtisserie, qui marque également le lancement d’un nouveau concept de restaurant développé par la relève de la 3e génération de la famille Benny. Ce nouveau concept sera déployé à (...)

L’hôtel Humaniti Montréal ouvrira ses portes en juin
15 avril 2021

Ouverture officielle : juin 2021 Propriétaire : COGIR Immobilier Gestion : Urgo Hotels Canada Nombre de chambres : 193 chambres
Situé au cœur de Montréal, le nouvel hôtel Humaniti Montréal ouvrira ses portes en juin. Il s’agit du premier établissement signé Autograph Collection de Marriott (...)

Coup de jeune à l’Auberge Godefroy
Par Marie Pâris  - 7 avril 2021

Capacité : 71 chambres et suites Investissement : un million de dollars Vice-présidente et directrice générale : Marie-Ève Boisclair
Ouverte depuis 1990 à Bécancour, entre Montréal et Québec, l’Auberge Godefroy a récemment investi plus d’un million de dollars dans un plan de rénovation de son (...)

Macaronibar : Voyage dans l’underground rimouskois
Par Laurence-Michèle Dufour  - 26 mars 2021

Ouverture officielle : 5 mars Nombre de places assises : 30 en salle, 20 en terrasse Propriétaire : Stéphanie Doucet Chef : Ezra Huleatt
Stéphanie Doucet et Ezra Huleatt se sont rencontrés alors qu’ils étaient en voyage à Tulum. Elle, représentante médicale, et lui, musicien, ont tous deux de (...)

Livia Sweets remet le « milk and cookies » au goût du jour
Par Marie Pâris  - 17 février 2021

Ouverture officielle : novembre 2020 Propriétaire : David Dayan
Depuis la pandémie, le Café Livia a mis en vente sur internet certaines de ses spécialités sucrées. Les biscuits et blondies de ce bar à matcha de Westmount ont connu une belle popularité, poussant le propriétaire David Dayan (également (...)

PUBLICITÉ
f t i i
© HRI (9405-7759 Québec inc.) 2012-2021 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).