Ouvertures et rénovations

Chinoiseries et Dumplings Cantine : Charmant, chic et bohème
Par Katherine Boisvert  - 31 janvier 2018

Ouverture officielle : décembre 2017 Nombre de places assises : 68 Propriétaires : Claude et Francine Brûlé
En 2012, le premier Chinoiseries et Dumplings avait conquis les amateurs de cuisine chinoise. Cinq ans plus tard, Claude Brûlé récidive en ouvrant Chinoiseries et Dumplings Cantine, en plein (...)

Café Krieghoff Maguire : Un petit frère qui a grand appétit
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 janvier 2018

Ouverture officielle : 25 janvier 2017 Nombre de places : 163 Propriétaire : Kathy Rioux Chef : Éric Lepage
Il avait ouvert ses portes en toute discrétion au cœur de l’automne dernier. Pour des raisons administratives (« Les permis, vous savez ce que c’est… »), le Café Krieghoff Maguire aura (...)

KillO : « Manger santé, ce n’est pas plate ! »
Par Katherine Boisvert  - 24 janvier 2018

Ouverture officielle : 6 novembre 2017 Nombre de places assisses : 36 Propriétaire : Francis Cadieux Type de cuisine : « fast-food santé »
« Deviens ce que tu manges » : le slogan du nouveau « fast-food santé » de Repentigny est assez clair. Ici, pas de friture, de gras trans ou de sucres raffinés. Le (...)

Ibérica : Barcelone au centre-ville montréalais
Par Katherine Boisvert  - 22 janvier 2018

Ouverture officielle : 23 janvier 2018 Nombre de places assisses : 90 Chef : Marino Tavares Propriétaire : Jorge Silva (Tapas 24) Designer : Zébulon Perron Cuisine : espagnole
Ceviche, tartare de homard, croquettes, chorizo, olives liquides (clin d’œil au chef espagnol Ferran Adrià), paella, (...)

Pacini Saint-Jérôme : Un « vent de fraîcheur » bienvenu
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 janvier 2018

Inauguré voici 37 ans, le restaurant Pacini de Saint-Jérôme n’avait pas subi d’importantes rénovations depuis plusieurs années et méritait, de l’aveu même des responsables, un « grand vent de fraîcheur ». En réalisant des travaux d’une valeur totale de 400 000 $, les propriétaires, Yves Leclerc et Lyne (...)

Le Blossom : La culture du saké à l’ombre d’un cerisier
Par Katherine Boisvert  - 9 janvier 2018

Ouverture officielle : 8 décembre 2017 Nombre de places assises : 52 (28 sièges autour du bar) Style : néo-japonais Propriétaires : Dan Pham, Viet et Nam Truong Chefs : Viet et Nam Truong Designer : Guillaume Ménard de l’Atelier Mainor
Avec Le Blossom, l’homme derrière le pub vietnamien Le Red Tiger (...)

Alt Saint-Jean de Terre-Neuve : Germain Hôtels à la conquête des Maritimes
Par Pierre-Alain Belpaire  - 6 décembre 2017

Ouverture officielle : 30 novembre 2017 Nombre de chambres : 148 Architecte : Lemay Michaud Architecture
Le Groupe Germain Hôtels a ouvert voici quelques les portes jours de son établissement le plus à l’est, situé à Saint-Jean de Terre-Neuve, « mariant sa dynamique et colorée bannière hôtelière Alt (...)

Crème Fraîche Bistrologie : La science du bistro
Par Katherine Boisvert  - 1er décembre 2017

Ouverture : 1er novembre 2017 Nombre de places assises : 45 Propriétaires : David Henni, Joaquim Henni et Adrian Ricci Chef : Joaquim Henni Style : bistro
Ils s’appellent David, Joaquim et Adrian. Ils sont jeunes, passionnés et ambitieux et sont maintenant aux commandes du Crème Fraîche (...)

Le Cochon Dingue Place Ste-Foy : Coups de pédale au centre commercial
Par Pierre-Alain Belpaire  - 24 novembre 2017

Ouverture officielle : 17 novembre 2017 Nombre de places assises : 287 Superficie : 7 500 pi2 Responsables : Marie-Pier Pagé (directrice associée) et Pierre-David Dion (chef associé) Architectes : LemayMichaud
Grande Boucle et Petite Reine sont à l’honneur dans le nouveau Cochon Dingue inauguré (...)

Le Louénok : Sciences et levure à l’honneur
Par Pierre-Alain Belpaire  - 17 novembre 2017

Ouverture officielle : 10 novembre 2017 Nombre de places assises : 60 maximum Propriétaire : Éric Aubin Chef : Sébastien Communal
Jeudi dernier, lors de la présentation officielle du Louénok, Éric Aubin cachait difficilement sa fierté. Et une certaine nervosité. L’homme réalisait en effet un (...)

Escondite : Un restaurant festif et exotique pour les soirs de matchs
Par Katherine Boisvert  - 16 novembre 2017

Ouverture officielle : 24 octobre 2017 Nombre de places assises : une soixantaine Type de cuisine : mexicaine Propriétaires : Yann Levy, Benjamin Bitton, Yossi Ohana et Moti Meslati
Deux ans et demi après l’ouverture du premier Escondite, les restaurateurs Yann Levy, Benjamin Bitton, Yossi Ohana (...)

Café Baba Yaga : Les charmes de l’Europe de l’Est
Par Katherine Boisvert  - 9 novembre 2017

Ouverture officielle : 28 septembre 2017 Nombre de places assises : 15 Cuisine : Europe de l’Est Propriétaires : Groupe L’Orignal et Monika Terlecki
Baba Yaga, c’est le nom d’une sorcière dans les contes et légendes d’Europe de l’Est. C’est aussi le nom du nouveau restaurant du Groupe L’Orignal (...)

Rosetta : Un petit air de famille
Par Katherine Boisvert  - 3 novembre 2017

Ouverture officielle : 16 août 2017 Nombre de places : 14 Propriétaires : Maria Cammalleri et Rocco Joseph Cammalleri Design : Benjamin Van den Eede Cuisine : boulangerie-pâtisserie d’inspiration italienne et française
Huit ans après avoir ouvert la boulangerie-pâtisserie Rococo (Ville d’Anjou et (...)

La Buvette : « Ouvrir quand les autres ferment leurs portes »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 octobre 2017

Ouverture officielle : 26 octobre 2017 Nombre de places : 25 Propriétaires : Etienne David-Bellemare et Sonia Painchaud Style : « bistro culturel »
Lorsque l’été prend fin, que les journées raccourcissent et que les hordes de touristes regagnent la terre ferme, les Îles-de-la-Madeleine passent en (...)

Le Hilton Montréal/Laval veut séduire les voyageurs d’affaires
Par Katherine Boisvert  - 27 octobre 2017

Période des travaux : août 2014 à octobre 2017 Travaux principaux : suites, restaurant/bar Le Quartz, aires communes, espaces de rencontre, centre de conditionnement physique Nombre total de chambres et de suites : 138 chambres et 42 suites long séjour Investissements : près de 10 M $ Design : (...)

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