Ouvertures et rénovations

AC Marriott Montréal Centre-ville : Grande première au Canada
Par Alexandra Duchaine  - 4 mai 2018

Ouverture officielle : 29 avril 2018 Nombre de chambres : 169 Propriétaire : RIMAP Hospitality
Le concept AC Hotels by Marriott fait son entrée dans le Quartier des spectacles de Montréal, sur le boulevard René-Lévesque. L’établissement est le premier du genre au Canada, alors qu’une centaine d’AC (...)

Colette Grand café : « Le véritable luxe se cache dans les détails »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 1er mai 2018

Ouverture officielle : 5 avril 2018 Places disponibles : 60 Chef : Derek Bocking Style : « Cuisine française raffinée »
En décembre dernier, Chase Hospitality Group et Holt Renfrew annonçaient un « partenariat culinaire national » visant à installer un Colette Grand café dans les magasins de luxe du (...)

Tô Comptoir Asiatique : Mais où s’arrêtera Nicolas Delrieu ?
Par Katherine Boisvert  - 24 avril 2018

Ouverture officielle : 15 avril 2018 Nombre de places assises : 12 Propriétaires : Nicolas Delrieu, Hien Tran (chef)
Nicolas Delrieu (Le Speakeasy, Freeze Brothers) est un homme occupé. Quelques jours après avoir ouvert le Chef’s Table, voilà qu’il dévoile un autre projet, Tô Comptoir Asiatique.
Le (...)

Robusto : L’allumé petit frère de L’Impérial
Par Katherine Boisvert  - 23 avril 2018

Ouverture officielle : 6 avril 2018 Nombre de places assises : environ 60 Propriétaires : François Côté, Richard Lafrance, Marie-Josée Mailloux, Elsie Gélinas Sommelière : Elsie Gélinas
Le Robusto, un établissement qui se veut à la fois pizzeria et bisteccheria, a ouvert ses portes voici quelques jours (...)

Holiday Inn Express & Suites Trois-Rivières : Et de trois pour le Groupe Robin !
Par Pierre-Alain Belpaire  - 19 avril 2018

Ouverture officielle : 29 mars 2018 Nombre de chambres : 111 Directeur général : Frédéric Bilodeau Propriétaire : Groupe Robin
Le nouveau venu au sein du Groupe Robin, le Holiday Inn Express & Suites de Trois-Rivières, a ouvert ses portes voici quelques jours. Situé au cœur du projet District (...)

La rôtisserie St-Hubert la plus populaire au Québec entièrement rénovée
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 avril 2018

Inaugurée en 2002, la rôtisserie St-Hubert Jules Verne est, parmi les 120 restaurants que compte la célèbre enseigne au Québec, en Ontario et au Nouveau-Brunswick, celui qui accueille annuellement le plus grand nombre de clients (420 000 !). Et pour recevoir encore mieux ces milliers de gourmands, (...)

Chef’s Table : L’art de divertir les sens
Par Katherine Boisvert  - 10 avril 2018

Ouverture officielle : 30 mars 2018 Nombre de places assissent : 60 Propriétaires : Cédric Saint Onge, Nicolas Delrieu, Alexandre Dalmar Chef : Marie-Anne Bédard
Les copropriétaires du restaurant Le Speakeasy et de la crèmerie Freeze Brothers viennent de s’installer dans le Vieux-Montréal avec un (...)

Hôtel Monville : À l’avant-garde de l’industrie
Par Katherine Boisvert  - 3 avril 2018

Ouverture officielle : 15 mars 2018 Nombre de chambres : 215 chambres, 54 suites Architectes : acdf* Construction : Pomerleau
Bornes d’enregistrement, robot intelligent s’occupant du service aux chambres, un restaurant Grab & Go : l’Hôtel Monville, situé sur la rue Bleury, propose une offre (...)

Mon Lapin : Le nouveau terrier de David McMillan
Par Katherine Boisvert  - 28 mars 2018

Ouverture : 6 mars 2018 Nombre de places assises : environ 30 Propriétaires : David McMillan, Fred Morin, Allison Cunningham, Marc-Olivier Frappier, Vanya Filipovic
Avec son ambiance décontractée, son service en continu et la même passion que pour ses projets précédents, l’équipe du Joe Beef (...)

Résidence Sevä : Tranquillité, autonomie et convivialité
Par Katherine Boisvert  - 27 mars 2018

Ouverture officielle : 1er mars 2018 Nombre d’appartements : 287 Gestionnaire : Le Groupe Maurice
Ouvert depuis le 1er mars, la résidence Sevä, située à Candiac, offre un « parfait équilibre de vie pour les retraités actifs ». Pouvant accueillir environ 400 résidents, le complexe résidentiel pour (...)

Bartizen (W Montréal) : Gins, essences botaniques et ambiance intimiste
Par Katherine Boisvert  - 21 mars 2018

Ouverture officielle : 16 mars 2018 Nombre de places : 50 Style : Lounge Designer : May Redding
Dans l’espace occupé pendant 10 ans par le Wunderbar, le W Montréal accueille depuis la semaine dernière le Bartizen, un lounge à gin et parfum. « Il y a actuellement un engouement pour les gins et on (...)

Le Petit Italien : Le retour des anciens, le retour d’un classique
Par Katherine Boisvert  - 14 mars 2018

Cinq ans après avoir vendu son restaurant Le Petit Italien, Alain Starosta (Comptoir 21) a rouvert la semaine dernière la mythique adresse de la rue Bernard. « Quand j’ai vendu en 2013, je voulais passer du temps en famille, ça faisait 22 ans que je n’avais pas arrêté, souffle le nouveau (...)

Le Lucie : Se réinventer pour réduire le rythme
Par Katherine Boisvert  - 6 mars 2018

Reconnue pour sa créativité, Mitche DesRosiers a fermé Le Chien Rose il y a quelques mois… puis a ouvert en février Le Lucie. Dans le même lieu, et avec la même équipe.
Le Chien Rose avait enchaîné les malchances, notamment deux dégâts d’eau. La chef-propriétaire avait même dû refaire son décor trois fois (...)

Jack Saloon St-Georges : Une première franchise en région
Par Pierre-Alain Belpaire  - 1er mars 2018

Ouverture officielle : 7 mars 2018 Nombre de places : 96 assises, 24 au bar, terrasse en été Style : « resto-bar festif » Design : Stéphanie Bélanger (Rebel Design) Gestionnaires : Tim Poulin-Paquet, Jean Paquet, Shirley Poulin, David Gilbert
Après le Vieux-Québec et Sainte-Foy, après le Quartier (...)

Black Bridge Brewing : Des brasseurs pionniers à Kahnawake
Par Katherine Boisvert  - 28 février 2018

Ouverture officielle : 17 mars 2018 Nombre de places assises : 60 Propriétaires : Andrew Stevens, Fred Lablanc Sr. et Matthew Deer
Ouvrir une première microbrasserie sur le territoire indien, c’est le but que se sont donné Andrew Stevens, président du Club de Brasseurs Amateurs MontreAlers, et ses (...)

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