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Quoi de neuf ?

NIHON sushi-bar : rehausser l’image des restaurants à sushi
Par Sophie Poisson  - 29 novembre 2021

Ouverture : été 2020 pour emporter et été 2021 avec la salle à manger Nombre de places : 36 en salle à manger, autant en terrasse Propriétaires : Chloé Sirois, Mathieu Villeneuve, Catherine Bergeron-Duchesne et Alexanne Grenier
« La fraîcheur et la qualité du produit, c’est vraiment ce qu’on a apporté (...)

Normandin Saint-Hyacinthe déménage à un endroit plus stratégique
29 novembre 2021

Ouverture : 18 octobre 2021 Nombre de places : 155 places en salle à manger et 55 places au bar Propriétaires : Groupe Normandin
La succursale Normandin, auparavant située dans le complexe M Rendez-vous marchands de Saint-Hyacinthe, a déménagé dans un nouveau local sur le boulevard Laframboise, à (...)

L’iNSOLiTE : un café-resto au Parc olympique en collaboration avec l’ITHQ
26 novembre 2021

Le Parc olympique, en collaboration avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), a ouvert le nouveau café-restaurant L’iNSOLiTE-espace gourmand, dans l’entrée principale du Stade. Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 16h, ce nouveau point de service vient bonifier l’offre alimentaire du (...)

D’employés à franchisés : le Groupe NO.900 fait des petits
Par Sophie Poisson  - 25 novembre 2021

En moins de deux ans, trois employés du Groupe NO.900 de la succursale du Quartier des spectacles à Montréal sont devenus propriétaires. Le fondateur, Alexandre Brunet, affirme que dès l’ouverture de son premier restaurant, son intention était d’avoir une entreprise où les jeunes peuvent s’épanouir et (...)

Passion garde-manger : le début d’une nouvelle série par Ottolenghi
Par Marie Pâris  - 22 novembre 2021

Éditeur : KO Éditions Auteurs : Yotam Ottolenghi et Noor Murad ISBN : 978-2-924965-51-1 256 pages (39,95 $) Parution : 17 novembre 2021
KO éditions remet le couvert : après Saveurs, Plently ou encore Simple, l’éditeur exclusif des livres de Yotam Ottolenghi en français sort une adaptation (...)

Benny&Co. arrive au Saguenay-Lac-Saint-Jean
22 novembre 2021

Benny&Co. a annoncé son arrivée dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean avec l’inauguration d’un restaurant à Chicoutimi. La chaîne de rôtisseries québécoise ouvrira un deuxième restaurant à Jonquière en 2022. Le restaurant de 3 800 pieds carrés pourra accueillir 120 clients. Les nouveaux (...)

Eugène Allard Cuisine et Tendances arrive à Québec
18 novembre 2021

L’entreprise Eugène Allard Cuisine et Tendances a ouvert la semaine dernière son premier magasin en dehors de sa région natale du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Cette boutique, installée dans un local de 15 000 pieds carrés sur le Boulevard Pierre-Bertrand à Québec, compte 25 employés.
Ce magasin propose, (...)

Une cure de jouvence de 7 millions $ pour l’Estérel Resort
9 novembre 2021

Le complexe hôtelier des Laurentides Estérel Resort a bénéficié d’une cure de jouvence totalisant un investissement de 7 millions $, qui a permis la mise à niveau du design de toutes les suites et résidences hôtelières de ses deux hôtels, Évolution et emotion.
« Nous nous assurons ainsi de conserver (...)

Deux marques Hilton dans une même bâtisse à Montréal
4 novembre 2021

Le Hampton et le Homewood Suites Montréal centre-ville par Hilton réunissent leur offre d’hébergement à l’angle des rues Saint-Laurent et Viger, à 300 mètres du Palais des congrès, rapporte le magazine de l’Association des hôtels du Grand Montréal, Ananas. Ensemble, elles proposent 253 chambres pour (...)

Québec Robotik lance ses robots de désinfection et de livraison
15 octobre 2021

Des robots désinfectants pouvant éliminer 99,99 % des virus et bactéries et des robots interactifs de livraison : voici les produits que commercialise l’entreprise Québec Robotik dans la Capitale-Nationale et qui se retrouvent notamment au restaurant Blaxton Lebourgneuf. « Je veux donner un répit (...)

Lightspeed lance une nouvelle plateforme pour les restaurants
14 octobre 2021

90 % des restaurateurs américains attribuent leur survie à l’adoption des technologies, et 50 % affirment être à la recherche de technologies qui leur permettraient d’automatiser certaines tâches, selon un sondage mené par Lightspeed et OnePoll. C’est notammentpour répondre à cette demande que (...)

Nouveau chef à La Microbrasserie de l’Île d’Orléans
Par Sophie Poisson  - 13 octobre 2021

Implantée depuis 15 ans dans la région de Québec, la Microbrasserie de l’Île d’Orléans a profité de la pandémie pour repenser son décor. « On a investi 5,8 millions pour revoir tant les équipements de brassage que ceux de cuisine. Tout a été refait à neuf ! souligne le gérant, Simon-Pierre Turcotte. On (...)

Retournzy, la consigne pour la restauration
Par Sophie Poisson  - 1er octobre 2021

« Pendant la pandémie, alors que les restaurateurs pouvaient uniquement offrir des repas "à emporter", je voulais les encourager, mais je me sentais mal chaque fois que les plats arrivaient sur ma table avec toute cette quantité de déchets », raconte Cindy Vaucher, une citoyenne engagée. Rien qu’en (...)

Peacock, nouveau bar à cocktail de la Petite-Italie
Par Marie Pâris  - 30 septembre 2021

Ouverture : mars 2020 et réouverture officielle en juin 2021 Nombre de places : 80 Propriétaires : Manny Vides Jr, JP Gauthier, Iannick Germain et Michel Normand
L’offre en bière était déjà belle dans ce coin du quartier montréalais de la Petite-Italie, entre le Vices & Versa, la Brasserie (...)

Des nouvelles sauces LUDA inspirées des saveurs du monde
22 septembre 2021

Le fabricant de bases de soupes, sauces et assaisonnements sur mesure situé à Pointe-Claire, Aliments LUDA, ajoute sur le marché canadien des services alimentaires trois nouveaux produits inspirés des saveurs du monde.
« Nous sommes plus que ravis d’ajouter ces nouvelles sauces à notre gamme (...)

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