Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteur : Martin Juneau ISBN : 978-2-761958-94-3 216 pages (39,95 $) Parution : mai 2022
Après Simplicité culinaire - 30 ingrédients déclinés en 100 recettes, sorti en 2016 aux Éditions La Presse, Martin Juneau avait dit qu’il ne publierait plus de livre de (...)
Le créateur d’espaces et d’événements Aire commune organise le 17 juin une soirée de lancement pour l’ouverture de sa cantine dans le Vieux-Port de Montréal. L’endroit mise sur un concept à mi-chemin entre une cantine de bord de fleuve et une buvette de quartier.
Le menu est imaginé et opéré (...)
Ouverture : mai 2022 Propriétaire : Groupe ZIBO ! Nombre de places : 176 à l’intérieur et 82 en terrasse
Le Groupe ZIBO ! a annoncé l’ouverture de son 8e restaurant, situé à CF Promenades St-Bruno sur la Rive-Sud de Montréal. Après 18 mois de travaux, ce restaurant-bar qui propose une (...)
Le restaurant gastronomique de Trois-Rivières, Poivre Noir, est en attente d’un permis de restauration pour ouvrir une nouvelle adresse, Frangine cantine. L’idée vient d’un local non utilisé au 1200 rue du Fleuve – 100 numéros plus bas dans la rue - qui était avant opéré sous forme de (...)
L’entreprise de fabrication de systèmes intégrés en acier inoxydable dédiés aux services alimentaires Métal Duquet, fondée en 1986, a fait l’acquisition de la majorité des actions de l’Atelier du chef, une entreprise d’équipement de cuisines et de salles à manger commerciales.
« À travers (...)
Anne et Catherine Monna, les sœurs derrière Cassis Monna & Filles, débutent un nouveau projet en acquérant La Boulange, une boulangerie artisanale située à St-Jean-de-l’Île-d’Orléans. Dès la fin juin, le presbytère érigé en 1879 deviendra La Midinette Boulangerie de fantaisie & (...)
Après plus de deux ans de travaux, le Groupe Hôtelier Grand Château dévoile le nouveau Sheraton Laval et son Centre de congrès intégralement remis au goût du jour. L’extérieur de l’hôtel, le Centre des congrès, les espaces publics et le restaurant ont été repensés pour répondre aux besoins de (...)
Publié ce mois-ci, le livre Pourboire, une sociologie de la restauration a pour objectif de montrer concrètement sur quoi la culture de la restauration est fondée. Pour en parler, son auteur qui est aussi cofondateur du magazine de sociologie Siggi, Jules Pector-Lallemand, s’appuie sur son (...)
Éditeur : Les Éditions Cardinal Auteurs : Ariane Paré-Le Gal et Gérald Le Gal ISBN : 978-2-9250-7844-9 480 pages (34,95 $) Parution : avril 2022
Suite au succès de leur ouvrage Forêt, un format beau livre vendu à plus de 50 000 exemplaires, le duo père-fille Ariane Paré-Le Gal et Gérald Le (...)
Éditeur : KO Éditions Auteure : Josée di Stasio ISBN : 978-2-92465-52-8 288 pages (39,95 $) Parution : avril 2022
De nombreux amateurs des plats de Josée di Stasio ont pour habitude d’imprimer leurs recettes préférées depuis son site web. C’est en pensant à eux que l’animatrice et autrice (...)
Alors que Normandin annonce la réouverture de son premier restaurant complètement rénové, l’entreprise vient de dévoiler un plan d’investissements de plus de 10 millions $ pour 2022. Ce projet de revitalisation permettra de moderniser plusieurs infrastructures de la chaîne, qui compte 43 (...)
Benny&Co. a annoncé l’ouverture de son premier restaurant dans la ville de Longueuil. Présente en Montérégie depuis 1977, la chaîne de rôtisseries québécoise inaugure dans l’arrondissement de Saint-Hubert le 17e restaurant de la région, soit le 72e de la chaîne.
Ce Benny&Co. (...)
Après avoir lancé le paiement par code QR dans ses restaurants clients, sunday complète son offre avec la commande par code QR. Cette solution permet aux clients de passer leur commande eux-mêmes et payer l’addition depuis leur téléphone intelligent. sunday vise en priorité les établissements (...)
Le groupe des Enfants Terribles a annoncé l’ouverture de son septième restaurant, à Brossard. Situé à la jonction des autoroutes 10 et 30, ce restaurant se joindra au développement immobilier la Solar Uniquartier de Devimco.
Sous la direction d’Alain Leblanc, ce restaurant comptera une (...)
« Ce livre existe pour partager mon style de vie durable afin d’être un modèle », annonce la cheffe Fisun Ercan, qui sort le 23 mars prochain un livre de recettes intitulé RACINES. Elle a pris une année entière pour l’écrire afin de respecter la saisonnalité des produits qui se retrouvent au (...)