Marie-Ève Garon

Journaliste et Adjointe à la rédaction

Le 555 Bistro Urbain : Un chef dans le confort de votre foyer ... ou presque
Par Marie-Ève Garon  - 22 mai 2020

Stéphane Chassé, copropriétaire du 555 Bistro Urbain à Repentigny et cofondateur du Groupe Monte Carlo avec sa conjointe Karine Larivière, propose une toute nouvelle formule baptisée « Notre chef chez vous ». Le chef se déplace ainsi à la résidence du client et prépare, dans un camion-cuisine entièrement (...)

Le 555 Bistro Urbain : Un chef dans le confort de votre foyer ... ou presque
Par Marie-Ève Garon  - 22 mai 2020

Stéphane Chassé, copropriétaire du 555 Bistro Urbain à Repentigny et cofondateur du Groupe Monte Carlo avec sa conjointe Karine Larivière, propose une toute nouvelle formule baptisée « Notre chef chez vous ». Le chef se déplace ainsi à la résidence du client et prépare, dans un camion-cuisine entièrement (...)

Le jubilé particulier de l’Hôtel des Coutellier
Par Marie-Ève Garon  - 20 mai 2020
Un pain aux grillons québécois à la conquête des HRI
Par Marie-Ève Garon  - 13 mai 2020
Un pain aux grillons québécois à la conquête des HRI
Par Marie-Ève Garon  - 13 mai 2020
La cache du Faubourg à Beloeil : C Hôtels garde le cap
Par Marie-Ève Garon  - 12 mai 2020

Ouverture officielle : Automne 2020 Nombre de chambres : 100 Président du Groupe C Hôtels : Jean Grégoire Développement des affaires : Philippe Paris Investissement : 65 millions $
La chaîne C Hôtels, qui compte déjà plusieurs établissements dont La cache à Maxime située à Scott et Le Navigateur à (...)

COVID-19 : Petit guide des mesures sanitaires en milieu de travail
Par Marie-Ève Garon  - 7 mai 2020

Le déconfinement récent d’une partie des entreprises québécoises a nécessité la mise en place de nombreuses mesures sanitaires. Même si les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie ne font pas encore partie de ce plan, il existe tout de même une panoplie d’outils permettant d’assurer la sécurité du (...)

Fête des Mères : Un rendez-vous à réinventer, une opportunité à saisir
Par Marie-Ève Garon  - 6 mai 2020

Le dimanche de la fête des Mères représente traditionnellement une opportunité d’affaires en or dans le secteur de la restauration. OpenTable estime d’ailleurs que le brunch dominical est, à cette occasion, le plus populaire de toute l’année. Cependant, dans le contexte actuel de pandémie, les (...)

Pizzli : Simplifier le commerce en ligne des restaurateurs
Par Marie-Ève Garon  - 30 avril 2020

L’entreprise québécoise Intek+ a récemment développé l’application Web Pizzli, conçue pour les restaurants qui désirent implanter rapidement un service de commande en ligne simple et efficace. L’outil a vu le jour au lendemain des mesures émises par le gouvernement dans le contexte de la pandémie de (...)

Déconfinement : « Nous demeurons dans le noir ! », regrette l’ARQ
Par Marie-Ève Garon  - 29 avril 2020

Lors de son point de presse tenu ce mardi, François Legault a présenté un plan de déconfinement d’une partie des entreprises québécoises. Or ce dévoilement graduel de l’économie ne prévoit rien, pour l’instant, en ce qui concerne l’industrie de la restauration. Pour François Meunier, vice-président aux (...)

On lève notre verre : Vendre son vin en ligne pour tenir et espérer
Par Marie-Ève Garon  - 28 avril 2020

Dans le contexte de la COVID-19, bon nombre de restaurants sont malheureusement appelés à fermer leurs portes. Afin de préserver, autant que faire se peut, cette culture culinaire, l’initiative « On lève notre verre » a été mise sur pied dans le but d’aider les titulaires de permis à générer des profits (...)

L’Hôtel Monville transforme ses suites inoccupées en espaces de bureaux
Par Marie-Ève Garon  - 27 avril 2020

Dans la foulée de la pandémie de coronavirus, l’Hôtel Monville a récemment mis en place certaines initiatives afin de préparer la relance de ses opérations. Parmi celles-ci, l’établissement de 269 unités propose de transformer ses 54 suites en bureaux privés entièrement équipés et répondant aux normes (...)

Après la pandémie, quel nouveau visage pour le secteur de la franchise ?
Par Marie-Ève Garon  - 24 avril 2020

La pandémie de COVID-19 a entraîné des bouleversements sans précédent dans les systèmes de franchise à travers le pays. À l’heure actuelle, les franchiseurs ont de lourdes responsabilités (financières et morales) et doivent apporter un support infaillible à leurs franchisés, puisque les mesures (...)

Trois-Rivières : Soutenir les restaurateurs en aidant les banques alimentaires
Par Marie-Ève Garon  - 23 avril 2020

En cette période de confinement, Moisson Mauricie Centre-du-Québec a lancé une campagne de financement, baptisée Trois-Rivières unie durant la pandémie, afin de soutenir tant le secteur de la restauration que les utilisateurs de sa banque alimentaire. L’organisme communautaire trifluvien offre ainsi (...)

Avant la COVID-19, le nombre de brasseries au Canada à un sommet historique
Par Marie-Ève Garon  - 22 avril 2020

Avant même le début de la crise de la COVID-19, la mise à jour des tendances de l’industrie effectuée par Bière Canada, portant sur une période de cinq ans pour l’ensemble des provinces et territoires canadiens, montrait déjà des signes d’essoufflement de ce marché concurrentiel qui a soif d’innovation. (...)

Microboulangerie Origine : Ouvrir ses portes au temps du confinement
Par Marie-Ève Garon  - 17 avril 2020

Ouverture officielle : 5 avril 2020 Propriétaires : Geneviève Rioux et Jean-François Dionne Places assises : 18
Le 5 avril dernier, en plein cœur de la pandémie, Geneviève Rioux et Jean-François Dionne ont ouvert les portes de leur microboulangerie Origine, située à Trois-Pistoles dans le (...)

Piecemeal : Une plateforme gratuite pour aider les restaurateurs à planifier la relance
Par Marie-Ève Garon  - 16 avril 2020

La nouvelle plateforme de gestion de restaurant Piecemeal, disponible en ligne gratuitement, vise à centraliser et à simplifier les tâches des gestionnaires : inventaires, coûts de menus, horaires, achats, prévision des ventes et préparation de la nourriture. La jeune start up montréalaise met ainsi (...)

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