Marie-Ève Garon

Journaliste et Adjointe à la rédaction

Après la pandémie, quel nouveau visage pour le secteur de la franchise ?
Par Marie-Ève Garon  - 24 avril 2020

La pandémie de COVID-19 a entraîné des bouleversements sans précédent dans les systèmes de franchise à travers le pays. À l’heure actuelle, les franchiseurs ont de lourdes responsabilités (financières et morales) et doivent apporter un support infaillible à leurs franchisés, puisque les mesures (...)

Trois-Rivières : Soutenir les restaurateurs en aidant les banques alimentaires
Par Marie-Ève Garon  - 23 avril 2020

En cette période de confinement, Moisson Mauricie Centre-du-Québec a lancé une campagne de financement, baptisée Trois-Rivières unie durant la pandémie, afin de soutenir tant le secteur de la restauration que les utilisateurs de sa banque alimentaire. L’organisme communautaire trifluvien offre ainsi (...)

Avant la COVID-19, le nombre de brasseries au Canada à un sommet historique
Par Marie-Ève Garon  - 22 avril 2020

Avant même le début de la crise de la COVID-19, la mise à jour des tendances de l’industrie effectuée par Bière Canada, portant sur une période de cinq ans pour l’ensemble des provinces et territoires canadiens, montrait déjà des signes d’essoufflement de ce marché concurrentiel qui a soif d’innovation. (...)

Microboulangerie Origine : Ouvrir ses portes au temps du confinement
Par Marie-Ève Garon  - 17 avril 2020

Ouverture officielle : 5 avril 2020 Propriétaires : Geneviève Rioux et Jean-François Dionne Places assises : 18
Le 5 avril dernier, en plein cœur de la pandémie, Geneviève Rioux et Jean-François Dionne ont ouvert les portes de leur microboulangerie Origine, située à Trois-Pistoles dans le (...)

Piecemeal : Une plateforme gratuite pour aider les restaurateurs à planifier la relance
Par Marie-Ève Garon  - 16 avril 2020

La nouvelle plateforme de gestion de restaurant Piecemeal, disponible en ligne gratuitement, vise à centraliser et à simplifier les tâches des gestionnaires : inventaires, coûts de menus, horaires, achats, prévision des ventes et préparation de la nourriture. La jeune start up montréalaise met ainsi (...)

Hausse du salaire minimum : « Un plan qui ne tient pas la route », estime l’ARQ
Par Marie-Ève Garon  - 16 avril 2020

Le gouvernement du Québec a annoncé ce mercredi que le salaire minimum augmentera de 60 cents à partir du 1er mai prochain, pour passer à 13,10 $ l’heure. Cette hausse de 4,8 % permettra d’atteindre, pour la période 2020-2021, la cible d’un ratio de 50 % entre le taux général du salaire minimum et le (...)

« La grande majorité des hôteliers n’étaient pas préparés à cette pandémie »
Par Marie-Ève Garon  - 15 avril 2020

Preventia, une entreprise qui développe des solutions adaptées et spécialisées en matière de sécurité et de prévention, s’est penchée sur l’importance pour les hôteliers de se munir d’un plan d’intervention en cas de pandémie afin de protéger tant le personnel que les clients. Devant la crise qui secoue (...)

Pas sans mon chocolat : Vivent nos chocolatiers et nos traditions sucrées
Par Marie-Ève Garon  - 9 avril 2020

À l’approche de Pâques, la toute nouvelle plateforme québécoise Pas sans mon chocolat a été créée afin de soutenir les chocolatiers, les pâtissiers ainsi que les boulangers en ces temps d’isolement. L’impact de la COVID-19 sur ces secteurs a forcé un grand nombre d’artisans à fermer les portes de leur (...)

Microbrasserie du Lac-Saint-Jean : Brasser et déguster pour préserver et informer
Par Marie-Ève Garon  - 8 avril 2020

Chaque année, la Microbrasserie du Lac Saint-Jean appuie financièrement un organisme avec qui elle partage des valeurs communes. Pour sa toute dernière collaboration, l’entreprise a voulu soutenir une cause environnementale. Elle a donc choisi la Coalition Fjord en tant qu’organisation citoyenne (...)

Fermés pour la première fois en 71 ans : « Ça m’a fait beaucoup de peine ! »
Par Marie-Ève Garon  - 6 avril 2020

Pour la première fois en 71 ans d’existence, les trois succursales des restaurants Louis, situées à Sherbrooke, ont fermé leurs portes pour une durée encore indéterminée. Le propriétaire actuel, Pierre Ellyson, s’est résigné à congédier temporairement ses 140 employés après avoir constaté une baisse (...)

Jean-François Archambault : « Une mobilisation vraiment impressionnante ! »
Par Marie-Ève Garon  - 3 avril 2020

La crise de la COVID-19 a frappé de plein fouet les organismes communautaires et plusieurs ont même dû fermer leurs portes par manque de ressources. Les Banques alimentaires du Québec (BAQ) n’échappent guère à ce sombre scénario puisque leurs réserves ne sont actuellement pas suffisantes pour nourrir les (...)

Virtual Front Desk : L’outil destiné aux hôteliers adapté pour les résidences pour aînés
Par Marie-Ève Garon  - 3 avril 2020

En réponse à la crise de la COVID-19 qui a mené à un débordement des centres de livraisons de nourriture, la startup montréalaise Virtual Front Desk a adapté son outil d’autonomisation du processus d’accueil des établissements hôteliers afin d’offrir une solution destinée aux résidences de personnes (...)

COVID-19 : Les résidences pour aînés face à un défi colossal
Par Marie-Ève Garon  - 2 avril 2020

Le Regroupement québécois des résidences pour aînés (RQRA) est un organisme à but non lucratif qui rassemble des membres, des gestionnaires et des propriétaires de résidences privées qui gèrent plus de 88 000 unités locatives sur l’ensemble du territoire québécois. La pandémie de COVID-19 affecte (...)

St-Hubert : Le pionnier de la livraison en mode sécurité, en mission réconfort
Par Marie-Ève Garon  - 31 mars 2020

La crise de la COVID-19 a forcé un grand nombre de restaurateurs à offrir le service de livraison alors que celle-ci ne faisait pas (encore) partie de leur offre habituelle. La chaîne St-Hubert possède, pour sa part, une longue expérience en la matière puisque la mise sur pied de son service de (...)

Pied d’poule : Petit snack-bar deviendra grand...
Par Marie-Ève Garon  - 31 mars 2020

Ouverture officielle : 17 janvier 2020 Nombre de places assises : 45 Propriétaire : Luc Laplante
Le chef et restaurateur Luc Laplante, à qui on doit déjà l’enseigne gastronomique L’Ardoise située à Sainte-Thérèse, a imaginé un tout nouveau concept de snack-bar revampé, baptisé Pied d’poule Snack Bar. (...)

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