Marie-Ève Garon

Journaliste et Adjointe à la rédaction

Tommy Dion (Le Cuisinomane) : « Lorsque le cours des choses reprendra... »
Par Marie-Ève Garon  - 27 mars 2020

Tommy Dion aime profondément la scène culinaire québécoise : son terroir, sa gastronomie, ses chefs et tous ses artisans. En tentant de circonscrire le rôle du sympathique entrepreneur, on se rend rapidement compte de l’étendue de son talent, de son audace et de ses curiosités. Le fondateur du blogue (...)

Nord-du-Québec
Par Marie-Ève Garon  - 26 mars 2020

Si vivre dans la région du Nord-du-Québec apporte son lot de défis, celle-ci recèle également de nombreuses richesses, son terroir, ses étendues et ses populations, son rythme et son histoire millénaire font de ce coin de pays un lieu attachant, et tous s’entendent pour affirmer que, lorsqu’on y met le (...)

Du gin au désinfectant : « Nous avons cette chance de pouvoir faire notre part »
Par Marie-Ève Garon  - 25 mars 2020

La Distillerie Stadaconé, située dans le quartier Limoilou à Québec, a cessé voici peu sa production de spiritueux afin de contribuer à l’effort collectif mis en place pour pallier le manque de désinfectant. Devant l’ampleur de la crise, Jean-Pierre Allard, Alexandre Thomas et Jonathan Chrétien ont (...)

Le Coup Monté en mode solution : « Au moins, on se sera battus ! »
Par Marie-Ève Garon  - 24 mars 2020

Face à la pandémie de Covid-19, Matthieu Bonneau, copropriétaire de l’enseigne Le Coup Monté dont les deux succursales sont situées à Repentigny et à l’Assomption, a rapidement relevé ses manches afin d’adapter son modèle d’affaires à la nouvelle réalité. Loin de se laisser abattre par la crise qui (...)

Le gourmand potentiel du rendez-vous matinal
Par Marie-Ève Garon  - 24 mars 2020

PRODUITS FRAIS, ACHAT LOCAL ET RESPONSABLE, VAGUE VÉGÉ, FAIT MAISON, ESPRIT SANTÉ... LE PETIT DÉJEUNER ET LE BRUNCH N’ÉCHAPPENT PAS AUX GRANDES TENDANCES DE L’HEURE. MAIS LA CLIENTÈLE, TOUJOURS PLUS FRIANDE DE CES RENDEZ-VOUS GOURMANDS ET MATINAUX, RAFFOLE TOUJOURS DES PLATS TRADITIONNELS, D’UNE (...)

Auberge de jeunesse : La vie au temps du confinement
Par Marie-Ève Garon  - 20 mars 2020

Comme bien d’autres établissements, l’Auberge Chez Jean, posée au cœur de Montréal, a cessé, vendredi dernier, de recevoir de nouveaux visiteurs suite aux recommandations du gouvernement en lien avec la COVID-19. L’enseigne montréalaise abrite maintenant une quinzaine de personnes qui vivent ensemble en (...)

COVID-19 : Contraint à fermer... une semaine après son ouverture
Par Marie-Ève Garon  - 20 mars 2020

Xavier Pilon-Faucher porte plusieurs chapeaux : chef, enseignant (à l’École professionnelle des métiers de Saint-Jean-sur-Richelieu durant 5 ans), entrepreneur et père de quatre enfants. Sa résilience face à la crise actuelle se veut révélatrice d’un parcours parsemé d’embûches où la lumière a toujours (...)

« Le gouvernement doit réagir, sinon on devra repartir à zéro »
Par Marie-Ève Garon  - 18 mars 2020

En cette période trouble, où les entrepreneurs vivent une profonde incertitude face à l’avenir, le restaurateur Vianney Godbout lance un appel à la solidarité. Par le biais des médias sociaux, l’entrepreneur a utilisé sa voix pour lancer un cri du cœur afin d’être entendu par les instances (...)

Maison Boire, le plus vert au Canada : « Les changements sont lents à instaurer »
Par Marie-Ève Garon  - 17 mars 2020

La Maison Boire, située à Granby, a été nommée voici peu l’établissement le plus vert au Canada selon le programme de certification Leaf. Le propriétaire Brian Proulx a reçu cette prestigieuse récompense lors du Restaurant Canada Show qui se déroulait à Toronto au début du mois de mars. Même s’il (...)

Isabelle Pilon-Leblond (ITHQ) : Faire partie de la solution
Par Marie-Ève Garon  - 13 mars 2020

La soirée des Prix Distinction de Tourisme Montréal, qui souligne le dynamisme et les réalisations des intervenants touristiques de la métropole, avait lieu ce mercredi au Centre des sciences. Ce grand rendez-vous de l’industrie a été l’occasion de rendre hommage aux entreprises et aux acteurs ayant (...)

Au bar Blanc bec, l’ITHQ veut honorer nos fromages et produits laitiers
Par Marie-Ève Garon  - 11 mars 2020

Ouverture officielle : 31 mars 2020 Nombre de places assises : 34 Partenaires : ITHQ et les Producteurs de lait du Québec Chef exécutif : Jonathan Lapierre-Réhayem
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) dévoilera incessamment son tout nouveau projet, baptisé Blanc bec, qui fera la (...)

Colibri : L’enseigne écoresponsable lance une websérie sur les producteurs d’ici
Par Marie-Ève Garon  - 10 mars 2020

Le restaurateur Thomas Casault (à qui on doit déjà Sushi Box et Hono Izakaya) et ses acolytes, Kevin Landry et Patrick Landry (chef) ont développé Colibri, un tout nouveau concept de restauration écoresponsable installé, une fois encore, dans la Vieille-Capitale. Plats sains et durables, slow design, (...)

« Pour devenir gouvernante exécutive, il faut en avoir inspecté des chambres ! »
Par Marie-Ève Garon  - 9 mars 2020

Le DoubleTree par Hilton Montréal, anciennement Hôtel Hyatt Regency, annonçait voici peu la nomination de Christine Blanchard au poste de gouvernante exécutive. Forte d’une expérience de près de 10 ans dans le secteur de l’hôtellerie, principalement dans le département de l’hébergement, elle possède (...)

Montréal en lumière : Des retombées concrètes pour restaurateurs et hôteliers
Par Marie-Ève Garon  - 6 mars 2020

La 21e édition de Montréal en lumière a récemment pris fin et le bilan se veut, cette année encore, fort positif. La rentabilité du festival s’avère indéniable, ce qui porte à croire que ce type d’événement hivernal représente une véritable opportunité pour les commerçants du centre-ville. Selon Stephen (...)

20 bougies pour Sushi Taxi : « Il faut oser sortir de sa zone de confort ! »
Par Marie-Ève Garon  - 5 mars 2020

Sushi Taxi célèbre cette année son 20e anniversaire. Le concept, créé par Christian Genest au tournant du millénaire, s’inscrit maintenant à part entière dans le paysage gastronomique québécois. Après des débuts fort modestes ... dans sa propre cuisine, l’entrepreneur ouvrait une toute première succursale (...)

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