L’Association Hôtellerie du Québec (AHQ) a annoncé aujourd’hui qu’elle s’allie à Clé Verte, certification en matière d’évaluation environnementale pour l’industrie hôtelière. Elle souhaite ainsi guider les établissements d’hébergement touristique du Québec dans leur transition durable et (...)
Les nouveaux pavillons Oasis du Spa Eastman, en Estrie, recevront une aide financière de 3,5 M$ de la part du ministère du Tourisme dans le cadre du Programme d’aide à la relance de l’industrie touristique. La somme annoncée était tout d’abord de 2 933 200 $ pour la réalisation de ces (...)
À partir du 6 février, les comptoirs alimentaires des campus de l’Université de Montréal (UdeM) seront dépourvus de tout contenant à usage unique : gobelets à café en papier, ustensiles et couvercles pour gobelets en plastique, agitateurs à café en plastique... La mesure entrera en vigueur un (...)
Chalets Lanaudière a obtenu le mois dernier la certification Biosphère et est ainsi devenu le deuxième établissement québécois, un peu moins d’un an après l’InterContinental Montreal. Ce système de gestion et de certification de la durabilité est un outil de certification de durabilité (...)
L’Alliance de l’industrie touristique du Québec (l’Alliance) et le Centre québécois de développement durable (CQDD) mettent en place un parcours de développement des compétences en tourisme responsable et durable destiné aux partenaires du ministère du Tourisme. Cette initiative propulsée par (...)
La chaîne de restauration rapide Tim Hortons a annoncé hier qu’au début 2023, ses établissements canadiens remplaceront ses emballages et ustensiles à usage unique par des réutilisables.
« Dans le cadre de notre plateforme de durabilité "Tim. Du bien au quotidien”, nous cherchons constamment (...)
Le 6 décembre dernier se tenait le Grand Rendez-Vous du tourisme gourmand 2022, un événement virtuel organisé par l’Association de l’Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec (AATGQ). Il a rassemblé 124 personnes représentant 35 entreprises, 82 organisations, 7 étudiants et institutions (...)
Le Groupe d’alimentation MTY, franchiseur et exploitant de multiples restaurants, a publié la semaine dernière son premier rapport sur le développement durable. Il couvre des thématiques matérielles liées à la société, notamment la sécurité alimentaire et la gestion de la chaîne (...)
Hier, le restaurant montréalais O’Thym a reçu le Prix restaurateur des Aliments du Québec au menu 2022. Le prix a été remis dans le cadre du Rendez-vous annuel de l’Association Restauration Québec. Il récompense l’établissement qui s’est le plus démarqué par ses initiatives et son implication (...)
Polytechnique Montréal lance un projet inédit d’affichage environnemental : chaque jeudi, les plats de la table chaude de la cafétéria présentent une note reflétant leur intensité carbone.
« Ce qui est formidable avec la relève en ingénierie, c’est qu’elle a soif de changements durables ; (...)
Montréal obtient la première place en Amérique du Nord au palmarès du Global Destination Sustainability Index 2022 et se classe 24e dans le Top 30 des métropoles internationales.
« Ce classement vient confirmer la pertinence des actions réalisées dans le cadre de notre stratégie de (...)
Le congrès Re-connexion 2022, tourisme durable, main-d’œuvre et technologie a réuni pour la première fois les membres de l’Association Hôtellerie Québec (AHQ) et ceux de l’Association québécoise des spas (AQS). Une version hybride a été offerte ces 7 et 8 novembre depuis l’Estrimont Suites (...)
Écrite avec la collaboration de l’Université Dalhousie à Halifax et publiée la semaine dernière dans la revue Communications Earth and Environment, une étude démontre que la consommation de fruits de mer serait une option plus saine et respectueuse de l’environnement que celle du poulet, du (...)
En période électorale, Québec solidaire propose d’adopter une politique d’achat alimentaire dans le secteur public incluant 50 % de repas d’origine végétale et 70 % d’aliments locaux.
Le projet concerne donc les menus du secteur public, notamment celui des écoles et des hôpitaux, pour (...)
Le restaurant The Canteen, situé dans la ville de Bristol en Angleterre, affiche désormais sur sa carte les émissions de gaz à effet de serre (GES) associées à chacun de ses plats. Une information qui pourrait influencer le client dans son choix de plats. En mai, une étude allemande (...)