Développement durable

La CRFA lance un programme pour aider les restaurants à réduire leur impact environnemental
Par Ginette Poulin  - 5 mars 2013

L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) est fière d’offrir un nouveau programme pour aider les restaurants à réduire leur impact sur l’environnement et à améliorer leur rentabilité.
CRFA Conserve est un nouvel outil en ligne conçu spécialement pour informer les (...)

Virage vert pour une des boulangeries Première Moisson
21 février 2013

La boulangerie Première Moisson du 860 Mont-Royal Est amorce un virage vert important. En effet, l’établissement entreprend des travaux majeurs pour l’implantation d’une technologie innovante de réfrigération, de congélation, de climatisation, de chauffage et de cuisson des aliments jumelant la (...)

Tous les produits High Liner pêchés à l’état sauvage seront certifiés durables en 2013
Par Ginette Poulin  - 19 février 2013

La nouvelle année en sera une de référence pour Les aliments High Liner. En effet, pour sa gamme de produits de la mer pêchés à l’état sauvage, l’entreprise s’est engagée à s’approvisionner à 100 % auprès de pêcheries responsables ou certifiées durables.
À l’heure actuelle, 60 % de ces produits sont déjà (...)

Novotel France : 1 arbre planté pour 5 serviettes réutilisées
Par Ginette Poulin  - 1er février 2013

Les chaînes Novotel et Suite Novotel, membres du groupe Accor, ont récemment mis en oeuvre, en France, le développement de sept plantations agroforestières. Ces dernières associent l’exploitation de terres agricoles avec la plantation d’arbres. Le principe de ce projet unique ? Proposer aux clients (...)

Cascades Groupe Tissu obtient le renouvellement de sa certification Green Seal GS-1
16 janvier 2013

La compagnie Cascades Groupe Tissu annonce le renouvellement de la certification Green Seal GS-1 pour 114 produits de sa gamme « hors foyer », qui regroupe les marques Cascades et North River, fabriqués à partir de fibres 100 % recyclées. Cette norme a été établie il y a plus de 20 ans pour les papiers (...)

Les travaux vont bon train à l’Auberge Le Baluchon
Par Ginette Poulin  - 26 novembre 2012

Depuis 2010, l’Auberge Le Baluchon, située à Saint-Paulin, s’affaire à l’agrandissement et à l’harmonisation des infrastructures de son centre de villégiature dans le but d’offrir un des premiers « resorts » d’écotourisme quatre saisons au Québec. S’étalant sur trois volets (dont le dernier s’amorcera en (...)

Le GEOS Spa Sacacomie obtient une certification importante
17 octobre 2012

C’est avec beaucoup de fierté que toute l’équipe du GEOS Spa Sacacomie a obtenu la première certification FSC pour un bâtiment canadien. Décernée par l’organisme Rainforest Alliance, cette certification reconnait la crédibilité de la chaine de traçabilité des produits de bois utilisés pour un projet de (...)

La Sépaq installera des bornes de recharge pour véhicules électriques
15 octobre 2012

La Société des établissements de plein air du Québec (Sépaq) se joint au Circuit électrique, un partenariat qui réunit l’Agence métropolitaine de transport (AMT), Hydro-Québec, Métro, Rona et les Rôtisseries St-Hubert. L’objectif du Circuit électrique est de déployer un réseau de bornes de recharge (...)

Bornes électriques à l’Hôtel Universel de Rivière-du-Loup
Par Ginette Poulin  - 26 septembre 2012

Le 21 septembre dernier, l’Hôtel Universel de Rivière-du-Loup a officiellement inauguré sa toute nouvelle borne pour le rechargement des voitures électriques. L’entreprise canadienne Sun Country Highway est à l’origine de ce projet. Cette dernière souhaite mettre en place un réseau de bornes afin que (...)

La chaîne canadienne Bento Sushi obtient la certification MSC
14 septembre 2012

Bento Sushi a récemment atteint un nouveau jalon du programme du Marine Stewardship Council (MSC) alors que 124 de ses comptoirs alimentaires ont obtenu la certification Chaîne de garantie d’origine du MSC, qui garantit la traçabilité et fait la promotion de la pêche durable provenant d’une pêcherie (...)

Formation pour promouvoir l’alimentation durable en restauration
5 septembre 2012

Tourisme Montréal invite les restaurateurs de la région à participer à la formation « Adapter sa carte et ses menus en restauration pour promouvoir une alimentation durable ». Présentée le 1er octobre prochain, en partenariat avec l’Institut de formation du WWF, l’Institut Slow Food et le chef formateur (...)

Les clients de Chez Roger l’Ermite découvent la coco-cueillette
Par Ginette Poulin  - 28 août 2012

Depuis quelques semaines déjà, l’entreprise Chez Roger l’Ermite offre à ses clients la possibilité de faire un pas de plus vers l’approvisionnement local. En effet, l’arrivée d’une vingtaine de poules pondeuses sur les lieux permet désormais aux visiteurs de choisir eux-mêmes les œufs qui feront l’objet (...)

La co-fondatrice d’Équiterre reçoit l’Ordre du Canada
10 juillet 2012

Laure Waridel, écosociologue et co-fondatrice de l’organisme Équiterre, fera parti des prochaines personnalités à recevoir l’Ordre du Canada. Mme Waridel s’est vu remettre cette prestigieuse distinction pour sa grande contribution en tant qu’auteure, chroniqueuse et militante sur les questions sociales (...)

bilan positif de la Table pour la récupération hors foyer
29 juin 2012

L’organisme la Table pour la récupération hors foyer a récemment dévoilé les résultats de son rapport d’activités 2008-2011. C’est avec fierté que le président de l’organisme, Daniel Cotte, a annoncé que les programmes mis en place génèrent des résultats hors du commun puisque le nombre de lieux desservis (...)

La CRFA et la NRA deviennent partenaires
26 juin 2012

L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) vient de signer une entente de partenariat avec la National Restaurant Association (NRA) pour lancer une version canadienne du Conserve Sustainability Education Program. Par cette initiative, les nombreux (...)

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