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Développement durable

Revalorisation alimentaire : Still Good veut lancer un mouvement d’ampleur
Par Bastien Durand  - 26 avril 2024

L’entreprise québécoise spécialisée dans le développement de solutions d’écovalorisation alimentaire fête ses cinq ans d’existence. En accompagnant des entreprises désireuses de redonner de la valeur à leurs résidus encore comestibles, elle (...)

Revalorisation alimentaire : Still Good veut lancer un mouvement d’ampleur
Par Bastien Durand  - 26 avril 2024

L’entreprise québécoise spécialisée dans le développement de solutions d’écovalorisation alimentaire fête ses cinq ans d’existence. En accompagnant des entreprises désireuses de redonner de la valeur à leurs résidus encore comestibles, elle (...)

Important recul du plastique à usage unique dans les restos de Montréal
19 mars 2024

Le Règlement montréalais interdisant le plastique à usage unique dans les commerces alimentaires et les restaurants fête sa première année, et connaît un important succès : 92% des établissements inspectés ont opté pour des contenants et de la vaisselle plus écologiques, selon la Ville de (...)

Les pourparlers continuent sur la pêche au sébaste
Par La Presse Canadienne  - 18 mars 2024

Le ministère fédéral des Pêches affirme qu’il continue de recueillir des commentaires sur la manière de rouvrir la pêche au sébaste ce printemps dans le golfe du Saint-Laurent, après un moratoire de près de 30 ans imposé en 1995 face à l’effondrement des stocks.
Le ministère indique dans un (...)

Les plastiques à usage unique bannis des restaurants de l’UE d’ici 2030
7 mars 2024

L’Union Européenne (UE) s’est entendue cette semaine sur une interdiction des contenants en plastique à usage unique dans les restaurants et cafés de son territoire d’ici au 1er janvier 2030, peut-on lire dans le journal suisse Le Temps.
L’interdiction vise les aliments et boissons consommés (...)

Double certification 5 Clés Vertes pour Le Manoir Richelieu
28 février 2024

Fairmont Le Manoir Richelieu est devenu le premier hôtel au Québec à recevoir la certification 5 Clés Vertes Réunions (5 Green Key Meetings) et le quatrième à obtenir la certification 5 Clés Vertes Système d’Estimation Écologique (5 Green Key Eco-Rating Program).
Ces certifications décernées (...)

L’AHQ lance une formation pour sensibiliser aux pratiques durables
21 février 2024

Face aux enjeux environnementaux, économiques et sociaux actuels et à la demande croissante des clients pour des hébergements responsables, l’Association Hôtellerie du Québec (AHQ) vient de lancer une formation en ligne pour sensibiliser les professionnels de l’industrie afin qu’ils puissent (...)

Le développement durable au cœur de l’industrie hôtelière
Par Gabrielle Brassard-Lecours  - 26 décembre 2023

Comment mettre de l’avant les initiatives de développement durable sans avoir l’air de faire du green washing ? C’est ce à quoi ont tenté de répondre plusieurs intervenants lors du dernier congrès de l’Association Hôtellerie Québec, qui s’est tenu fin novembre à Sainte-Anne-des-Monts, dans le (...)

Des HRI dans la première cohorte de certification Biosphere
17 novembre 2023

Destination Québec cité a lancé son programme d’accompagnement à la certification Biosphere avec une première cohorte de 26 entreprises de la région issues de tous les secteurs touristiques. On retrouve dans cette cohorte de nombreux acteurs des HRI : Au 1884, Auberge Saint-Antoine, Entourage (...)

Bleu Innovation lance un programme environnemental pour les restos
1er novembre 2023

Bleu Innovation, qui accompagne les acteurs du secteur de la restauration désirant obtenir une certification environnementale, a annoncé le lancement de Bleu Resto, un nouveau programme d’accompagnement environnemental et de développement durable destiné aux restaurants.
« Bleu Resto (...)

A&W lance un programme de verre réutilisable
26 octobre 2023

A&W a annoncé le lancement au Canada de son nouveau programme, « Le Verre vert A&W ». Ce programme permet de réutiliser et d’échanger le Verre vert sur place, et offre une réduction sur la prochaine boisson. Elle devient ainsi la première chaîne de restauration rapide à lancer un tel (...)

Smart Label : 26 concepts innovants récompensés à Host
16 octobre 2023

26 produits et innovations ont été récompensés par un jury d’experts parmi 157 concepts nominés pour recevoir le prix Smart Label - Host Innovation, qui souligne leur capacité à apporter du changement dans leurs secteurs respectifs. Promu par HostMilano et Fiera Milano en collaboration avec (...)

L’Alliance s’associe à Tourisme durable Québec
7 septembre 2023

L’Alliance de l’industrie touristique du Québec (Alliance) et Tourisme durable Québec (TDQ) ont annoncé la mise en place d’un nouveau partenariat qui vise à faire du Québec un chef de file en matière de développement touristique durable. Ce partenariat a pour objectifs de mieux servir les (...)

Bo s’associe à Cogir Immobilier pour éliminer les contenants à usage unique
22 août 2023

Bo, l’entreprise de contenants réutilisables, s’est associée cet été à Cogir Immobilier, qui possède plus de 145 résidences privées pour aînés, pour éliminer progressivement les emballages alimentaires à usage unique dans son réseau de résidences. Ils estiment ainsi que près d’un million de (...)

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