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Développement durable
Balado : la fin des articles de plastique à usage unique, que faire ?
L’Hôtel UNIQ se rapproche du « slow travel »
Tandis que l’Hôtel UNIQ - Unités Nomades Insolites Québécois - annonce sa saison estivale 2023 du 19 mai au 9 octobre, il précise vouloir vivre un peu plus en mode « slow travel ». Une seule destination a donc été sélectionnée, le Domaine Saint-Bernard à Mont-Tremblant.
Avec 1 500 acres de (...)
Shawinigan : un projet-pilote pour réduire les déchets des restaurateurs
Une quinzaine de restaurants ont confirmé leur participation à un projet-pilote qui permettra de documenter le volume de céramique, verre, marc de café, plastiques souples, huiles végétales et matières organiques qu’ils génèrent. Cette initiative est une collaboration d’Environnement Mauricie, (...)
L’AHQ s’associe à Clé Verte
L’Association Hôtellerie du Québec (AHQ) a annoncé aujourd’hui qu’elle s’allie à Clé Verte, certification en matière d’évaluation environnementale pour l’industrie hôtelière. Elle souhaite ainsi guider les établissements d’hébergement touristique du Québec dans leur transition durable et (...)
Une subvention de 3,5 M$ pour les Oasis du Spa Eastman
Les nouveaux pavillons Oasis du Spa Eastman, en Estrie, recevront une aide financière de 3,5 M$ de la part du ministère du Tourisme dans le cadre du Programme d’aide à la relance de l’industrie touristique. La somme annoncée était tout d’abord de 2 933 200 $ pour la réalisation de ces (...)
L’UdeM arrête l’utilisation de contenants à usage unique
À partir du 6 février, les comptoirs alimentaires des campus de l’Université de Montréal (UdeM) seront dépourvus de tout contenant à usage unique : gobelets à café en papier, ustensiles et couvercles pour gobelets en plastique, agitateurs à café en plastique... La mesure entrera en vigueur un (...)
La certification Biosphère est un outil international pour les HRI
Chalets Lanaudière a obtenu le mois dernier la certification Biosphère et est ainsi devenu le deuxième établissement québécois, un peu moins d’un an après l’InterContinental Montreal. Ce système de gestion et de certification de la durabilité est un outil de certification de durabilité (...)
L’Alliance s’associe pour encourager le tourisme responsable et durable
L’Alliance de l’industrie touristique du Québec (l’Alliance) et le Centre québécois de développement durable (CQDD) mettent en place un parcours de développement des compétences en tourisme responsable et durable destiné aux partenaires du ministère du Tourisme. Cette initiative propulsée par (...)
Tim Hortons opte pour des emballages et ustensiles réutilisables
La chaîne de restauration rapide Tim Hortons a annoncé hier qu’au début 2023, ses établissements canadiens remplaceront ses emballages et ustensiles à usage unique par des réutilisables.
« Dans le cadre de notre plateforme de durabilité "Tim. Du bien au quotidien”, nous cherchons constamment (...)
Le rendez-vous annuel de l’AATGQ tourné vers l’écoresponsabilité
Le 6 décembre dernier se tenait le Grand Rendez-Vous du tourisme gourmand 2022, un événement virtuel organisé par l’Association de l’Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec (AATGQ). Il a rassemblé 124 personnes représentant 35 entreprises, 82 organisations, 7 étudiants et institutions (...)
MTY publie son premier rapport sur le développement durable
Le Groupe d’alimentation MTY, franchiseur et exploitant de multiples restaurants, a publié la semaine dernière son premier rapport sur le développement durable. Il couvre des thématiques matérielles liées à la société, notamment la sécurité alimentaire et la gestion de la chaîne (...)
O’Thym est le gagnant du Prix restaurateur des Aliments du Québec au menu 2022
Hier, le restaurant montréalais O’Thym a reçu le Prix restaurateur des Aliments du Québec au menu 2022. Le prix a été remis dans le cadre du Rendez-vous annuel de l’Association Restauration Québec. Il récompense l’établissement qui s’est le plus démarqué par ses initiatives et son implication (...)
Polytechnique Montréal affiche l’empreinte carbone de ses plats
Polytechnique Montréal lance un projet inédit d’affichage environnemental : chaque jeudi, les plats de la table chaude de la cafétéria présentent une note reflétant leur intensité carbone.
« Ce qui est formidable avec la relève en ingénierie, c’est qu’elle a soif de changements durables ; (...)
