Développement durable

La chaîne hôtelière Marriott lance son prototype d’hôtel écolo
Par Ginette Poulin  - 29 juillet 2010

La chaîne hôtelière Marriott a présenté son prototype d’hôtel écolo avec la certification LEED qui a été préapprouvé par le Conseil américain pour la construction de bâtiments verts. Grâce à ce prototype, l’entreprise prévoit réduire grandement les délais de construction pour ses futurs établissements dont le (...)

Une voiture électrique à la disposition des clients
Par Ginette Poulin  - 14 juillet 2010

L’hôtel Base2stay situé dans le district de Kensington, à Londres, a trouvé un moyen écologique d’offrir un service de transport à ses clients. En effet, l’établissement leur offre désormais l’utilisation d’une voiture électrique (de marque Citroën) pour découvrir la ville ou se rendre à leur rendez-vous (...)

Un hôtel du Danemark trouve un moyen original de sensibiliser ses clients face à l’environnement
Par Ginette Poulin  - 8 juillet 2010

L’hôtel Crowne Plaza de la ville de Copenhague, au Danemark, a trouvé un moyen original d’encourager sa clientèle à pratiquer le tourisme vert. En effet, depuis le mois d’avril dernier, deux vélos sont installés dans le hall d’entrée de l’hôtel et les clients sont invités à pédaler pour produire de (...)

La compagnie Aliments ED Foods fait sa part pour l’environnement
Par Ginette Poulin  - 30 juin 2010

Aliments ED Foods, une entreprise spécialisée dans la fabrication de bases et de mélanges de soupes, d’assaisonnements et de mélanges de sauces pour le marché du service alimentaire, et ce depuis 1951, a récemment annoncé qu’elle optait pour de nouveaux contenants qui respectent l’environnement.
Mis en (...)

De la ferme à la cafétéria avec Équiterre
23 juin 2010

Trois années d’expérimentation sur le terrain ont permis à Équiterre de publier un guide pour outiller les institutions qui désirent s’approvisionner en fruits et légumes locaux. Les travaux ont été réalisés dans le cadre du projet À la soupe ! qui visait à réintroduire des notions d’environnement, de santé (...)

La norme en gestion responsable d’événements est officiellement lancée
Par Ginette Poulin  - 21 juin 2010

Cinq années de travail auront été nécessaires pour la création de la norme en gestion responsable d’événements lancée le 8 juin dernier par le Conseil québécois des événements écoresponsables (CQEER) et le Bureau de normalisation du Québec (BNQ).
Développée à la demande du Réseau des femmes en (...)

St-Hubert se lance dans le compostage
Par Ginette Poulin  - 15 juin 2010

Le mois de juin semble être dédié au développement durable pour les rôtisseries St-Hubert Express de la grande région de Montréal. En effet, après l’inauguration, le 8 juin dernier, d’une première succursale en quête de la certification LEED, St-Hubert annonce que la nouvelle rôtisserie Express située au (...)

François Blais s’illustre chez nos voisins du Sud
Par Ginette Poulin  - 31 mai 2010

Les 21 et 22 mai derniers, le chef du restaurant Panache, François Blais, participait à l’événement « Cooking for Solutions », qui contribue à promouvoir la pêche et la pisciculture écoresponsable. Présenté à l’Aquarium Monterey Bay de Californie, l’événement regroupait une série de chefs invités qui (...)

L’Hôtel Château Laurier Québec reconnu comme grande entreprise de l’année
Par Ginette Poulin  - 16 mars 2010

C’est avec beaucoup de fierté que le président-directeur général de l’Hôtel Château Laurier Québec, Alain Girard, a reçu deux prix au nom de son établissement lors de la 27e soirée des Fidéides, présentée le 11 mars dernier au Centre des congrès de Québec. Organisé par la Chambre de commerce de Québec, cet (...)

L’AHC récompense l’Hôtel du Vieux Québec
Par Ginette Poulin  - 9 mars 2010

Le 4 février dernier, l’Hôtel du Vieux Québec, un établissement de 45 chambres situé au coeur de la Vieille-Capitale, se voyait remettre le prix Excellence pour l’Énergie et l’Environnement. Attribuée par l’Association des hôtels du Canada (AHC), cette récompense souligne les efforts fournis par les (...)

Green Products Expo
Par Ginette Poulin  - 18 février 2010

Marriott Marquis Times Square, New York
www.greenproductsexpo.com

Un geste significatif pour souligner une contribution importante
Par Ginette Poulin  - 3 février 2010

Pour marquer le geste « vert » posé par ses employés lors des célébrations entourant son 20e anniversaire, la direction des restaurants Piazzetta a récemment remis une plaque commémorative à la Maison Dorion-Coulombe. Cette plaque vient souligner que lors d’un party écoresponsable organisé par (...)

Les Phénix de l’environnement sont de retour
Par Ginette Poulin  - 29 janvier 2010

Toutes les personnes et organisations ayant réalisé, au cours de l’année 2009, un projet à caractère environnemental dans une perspective de développement durable sont invitées à poser leur candidature pour la 13e édition des Phénix de l’environnement.
Ce concours se veut une occasion de reconnaître (...)

Coca-Cola Canada lance la bouteille "PlantBottle"
Par Ginette Poulin  - 12 janvier 2010

Dans son engagement pour le développement durable, la compagnie Coca-Cola Canada a annoncé que toutes les boissons gazeuses et l’eau DASANI consommées lors des Jeux olympiques d’hiver de 2010, à Vancouver, seront servies dans des bouteilles "PlantBottle".
Fabriqué à 30 % à partir de déchets (...)

St-Hubert lance une nouvelle génération d’emballages écologiques
Par Ginette Poulin  - 4 janvier 2010

Dans le but de réduire leur empreinte environnementale, les 101 rôtisseries St-Hubert du Québec, de l’Ontario et du Nouveau-Brunswick ont récemment adopté une nouvelle gamme d’emballages recyclables.
Annuellement, l’abolition du styromousse et d’une partie importante du polystyrène qui se trouvait dans (...)

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