Développement durable

Le Centre de Villégiature Jouvence lance son plan d’action en développement durable
9 août 2011

Ayant nécessité plusieurs mois de travail et de réflexion, le plan d’action en développement durable du Centre de Villégiature Jouvence a officiellement été lancé en juillet dernier.
L’établissement s’engage notamment à créer des politiques d’achats responsables, revégétaliser les berges du lac et des cours (...)

L’agriculture urbaine atteint un nouveau sommet pour deux hôtels Fairmont
15 juin 2011

Le 22 mai dernier, l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, à Montréal, complétait l’installation de son nouveau potager situé sur le toit principal de l’édifice, au 22e étage. Ce projet a été inspiré par l’engagement du chef exécutif, Alain Pigard, à favoriser l’utilisation de produits locaux.
« Si nous (...)

Delta Hôtels et Villégiatures lance un programme de durabilité ambitieux
Par Ginette Poulin  - 18 mai 2011

Le 11 mai dernier, Delta Hôtels et Villégiatures a annoncé le lancement de Delta s’écologise, un des programmes de durabilité les plus ambitieux et exhaustif de l’industrie canadienne du tourisme d’accueil. En vertu de ce programme, chacun des quelque 8 000 employés des 46 établissements de la société (...)

Le programme de certification Fourchette bleue prend de l’expansion
Par Ginette Poulin  - 18 avril 2011

Depuis le 1er avril dernier, le programme de certification Fourchette bleue pour une saine gestion des ressources marines s’étend à l’échelle du Québec.
Mis en place en 2009 par Exploramer, une institution muséale qui a pour mission de sensibiliser le public à la préservation et à la reconnaissance (...)

Les établissements hôteliers de la Sépaq certifiés Réservert
Par Ginette Poulin  - 14 avril 2011

Consciente que les établissements hôteliers génèrent nécessairement des impacts sur l’environnement ainsi que sur la communauté et l’économie locale, la Société des établissements de plein air du Québec (Sépaq) est fière d’annoncer que tous ses établissements hôteliers sont maintenant certifiés Réservert. En (...)

Près de 3 000 restaurants, bars et hôtels du Québec récupèrent dorénavant toutes leurs matières recyclables
23 mars 2011

C’est en présence du ministre du Développement durable, de l’Environnement et des Parcs, Pierre Arcand, que Daniel Cotte, président de la Table pour la récupération hors foyer, a rendu publics les résultats du programme de financement permettant aux restaurants, bars et hôtels du Québec de récupérer (...)

Mario Julien se joint à une campagne de sensibilisation sur l’utilisation du bois
Par Ginette Poulin  - 25 février 2011

Le 14 février 2011 marquait le lancement officiel de la campagne Je touche du bois ! Mise sur pied par la Coalition BOIS Québec, cette campagne de sensibilisation réunit sept personnalités publiques issues de divers milieux, qui ont décidé de s’impliquer pour sensibiliser les citoyens et les décideurs (...)

Les clients des hôtels Sheraton de Montréal et Toronto auront accès à des bornes de recharge pour leur véhicule électrique
Par Ginette Poulin  - 7 janvier 2011

Les propriétaires de véhicule électrique qui séjourneront au Centre Sheraton Montréal ou au Sheraton Centre Toronto pourront bientôt bénéficier d’un service de recharge pour leur véhicule. En effet, la compagnie Coulomb Technologies annonce l’installation de bornes ChargePoint pour les deux (...)

Équiterre publie un guide pour démystifier les logos équitables
Par Ginette Poulin  - 22 novembre 2010

Selon un sondage Léger Marketing réalisé en octobre dernier pour le compte de l’organisme Équiterre, 65 % des Québécois disent acheter des produits issus du commerce équitable alors que près de la moitié d’entre eux (46 %) indiquent qu’il est difficile de reconnaître un produit équitable. Pour aider les (...)

Le Holiday Inn Express & Suites Saint-Hyacinthe obtient la cote 5 clés vertes
Par Ginette Poulin  - 12 novembre 2010

La direction de l’hôtel Holiday Inn Express & Suites Saint-Hyacinthe est fière d’annoncer que l’établissement s’est vu décerner 5 clés vertes pour l’ensemble des initiatives mises en place dans tous les secteurs de ses opérations pour contribuer à la conservation des ressources naturelles et à la (...)

Lancement d’un programme de certification environnementale pour l’industrie de la restauration
Par Ginette Poulin  - 28 octobre 2010

Le 27 octobre dernier, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) annonçait le lancement de la phase préliminaire du projet Resto-Vert, un programme de certification environnementale visant à accroître et reconnaître les efforts écologiques de l’industrie de la restauration. « Depuis quelques (...)

Le compostage fait son entrée à l’ITHQ
25 octobre 2010

À l’occasion de la Semaine québécoise de réduction des déchets, qui se déroule du 17 au 24 octobre, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a présenté son projet pilote de collecte des matières végétales putrescibles. Cette initiative s’inscrit dans la mise en œuvre du système de gestion (...)

L’hôtel Delta Sherbrooke voit ses efforts récompensés
Par Ginette Poulin  - 17 septembre 2010

« ICI ON RECYCLE ! », un programme de reconnaissance pour les industries, les commerces et les institutions mis en œuvre par la société d’État RECYC-QUÉBEC pour promouvoir et favoriser la récupération, le recyclage et la valorisation des ressources, récompensait dernièrement le Delta Sherbrooke en lui (...)

Ecotourism and Sustainable Tourism Conference
Par Ginette Poulin  - 8 septembre 2010

Portland, Oregon
www.ecotourismconference.org

Empreinte écologique au menu
Par Ginette Poulin  - 2 août 2010

La chaîne de restaurants végétariens Otarian, basée en Australie, permet maintenant de suivre l’empreinte écologique de chaque élément qui se trouve au menu de ses établissements, de leur origine à la consommation.
En effet, basée sur des normes internationales telles que le BSI PAS 2050, la chaîne (...)

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