Tel que nous l’avons annoncé récemment, le Trophée Masters du chocolat, qui aura lieu à l’occasion du Salon Passion Chocolat, les 2, 3 et 4 novembre prochains, viendra couronner l’excellence de la prouesse technique, la qualité artistique et le goût des créations des chocolatiers. Des pairs de (...)
Le Salon Passion Chocolat, qui aura lieu les 2, 3 et 4 novembre prochains au Palais des Congrès de Montréal, sera le cadre de la finale du concours Trophée Masters du chocolat, où les pairs de la profession de chocolatier jugeront les deux volets, Junior et Senior. Jugés à la fois sur la (...)
Jusqu’au 28 septembre prochain, les restaurateurs membres de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) pourront soumettre leur candidature aux prix Coup de Chapeau 2007, qui seront remis par la Fondation de l’ARQ afin d’honorer les membres de l’industrie qui, par leurs réalisations, leur (...)
La Québécoise Véronique Rivest a remporté le 14 juin dernier le prestigieux prix Femme du vin 2007, volet professionnel. Ce concours, aussi appelé Wine Women Awards, est destiné à reconnaître et à mettre en valeur le talent des femmes qui se passionnent pour le vin. La finale s’est déroulée à (...)
Réunis au Saskatoon’s Arts and Convention Centre pour la clôture des 13e Olympiades canadiennes de la formation professionnelle et technique, le 9 juin dernier, les 37 finalistes de l’équipe du Québec ont eu la plaisante surprise de constater que 10 d’entre eux avaient remporté une médaille (...)
La semaine dernière, l’Association de la sommellerie internationale (ASI) couronnait le Suédois Andreas Larsson comme meilleur sommelier du monde. Cette annonce nous a fait rechercher ce qui était arrivé à la compétitrice du Canada, la Québécoise Véronique Rivest. Nous n’avons pas pu joindre (...)
La 6e édition du concours « La volaille du Québec, MA source d’inspiration », organisé par les Éleveurs de volailles du Québec, a permis de remettre leurs prix à quatre gagnants le 5 mai dernier au Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau.
Gagnants de la 6 édition du concours : (...)
Il y avait de l’action le 4 mai dernier au Sheraton Four Points, de Québec. C’est à cet endroit que se tenait cette année la Coupe Gérard-Delage, qui regroupait sept participants provenant de quatre écoles hôtelières québécoises. La compétition comportait neuf épreuves qui portaient sur le (...)
Le 4 mai dernier se tenait la 22e édition du Gala des Grands Prix du tourisme québécois au Centre des congrès de Québec. Cet événement souligne les efforts et le dynamisme des entreprises du domaine touristique tout en reconnaissant leur contribution exceptionnelle au positionnement du Québec (...)
La Compétition nationale de l’apprenti pâtissier de la Fédération culinaire canadienne s’est déroulée le 5 mai dernier au Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau, à Longueuil. Organisée par Roch Desjardins, enseignant en pâtisserie au Centre de formation professionnelle (...)
Hydro-Québec a dévoilé le 4 mai dernier les noms des lauréats des Prix Relève Hydro-Québec, qui récompensent les étudiants et étudiantes des écoles de cuisine du Québec. Des bourses de 1000 $ et de 700 $ ont été remises à quatre étudiants qui se sont illustrés par leurs compétences culinaires (...)
La seconde édition du Festival international du livre mangeable a eu lieu à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec le 1er avril dernier. Environ 500 visiteurs ont pu admirer et déguster les 54 oeuvres en compétition pour le prix Brillat-Savarin 2007. Ces œuvres avaient été parrainées (...)
Chic Alors !, qui compte un restaurant à Cap-Rouge et un comptoir-express à St-Augustin-de-Desmaures, dans la région de Québec, a récemment remporté deux prix internationaux pour sa pizza Pacifique. Celle-ci a été présentée en compétition par le cuisinier Alain Bonneau, qui est en charge du (...)
Avis aux nostalgiques de la musique électro-pop, de la série Dallas ou des coupes de cheveux new wave, vous pourriez vous rappeler quelques souvenirs grâce à un simple sachet de ketchup . La compagnie Heinz vient d’annoncer son grand concours « Gagnez avec Heinz » s’adressant à la fois aux (...)
Tourisme Montréal s’est vu décerner le tout premier trophée de la catégorie Best Exploration of Digital Media du British Annual Canada Travel Awards (BACTA) le 14 mars dernier. L’événement se tenait au nec plus ultra des sites londoniens, The Brewery.
Les membres de l’industrie ont reconnu (...)