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Canada

L’annonce de O’Toole « rate la cible », selon Alliance de l’industrie touristique du Québec
13 septembre 2021

Depuis plusieurs mois, et notamment dans le cadre de la campagne électorale, l’Alliance de l’industrie touristique du Québec a indiqué que la prolongation des programmes d’aide financière d’urgence du gouvernement était selon elle l’enjeu prioritaire afin que les entreprises les plus durement touchées (...)

L’annonce de O’Toole « rate la cible », selon Alliance de l’industrie touristique du Québec
13 septembre 2021

Depuis plusieurs mois, et notamment dans le cadre de la campagne électorale, l’Alliance de l’industrie touristique du Québec a indiqué que la prolongation des programmes d’aide financière d’urgence du gouvernement était selon elle l’enjeu prioritaire afin que les entreprises les plus durement touchées (...)

NO.900 vend désormais son huile piquante en bouteille
2 septembre 2021

De plus en plus de produits issus de restaurants sont désormais à la vente au grand public, et le dernier en date est l’huile piquante végane, biologique et sans gluten de la pizzéria napolitaine NO.900.
Il est donc maintenant possible de l’acheter en succursale et sur l’application de commande en (...)

L’hôtellerie et la restauration deux fois plus endettées que les autres secteurs
1er septembre 2021

Les dettes des PME n’ont pas diminué depuis le début de l’année, selon un nouveau rapport publié par la Fédération canadienne de l’entreprise indépendante (FCEI). En effet, les PME ont accumulé une dette moyenne de près de 17 000 $ en raison de la COVID-19. Dans le secteur de l’hébergement et de la (...)

Marriott veut simplifier le déjeuner et éliminer les cadrans
26 août 2021

La chaîne hôtelière Marriott est confrontée à des pénuries de personnel et à un manque de candidats à l’emploi, en plus de devoir gérer de grandes fluctuations du taux d’occupation. « Vous courez à 10 %, 15 %, 20 % pendant la semaine et fonctionnez à 90 % ou 100 % la fin de semaine, a rapporté le président (...)

Bas salaires et instabilité, les vraies causes de la pénurie de main-d’œuvre ?
25 août 2021

Alors que les restaurateurs de tout le pays se démènent pour pourvoir des milliers d’emplois, un refrain commun est apparu : si le gouvernement ne payait pas les travailleurs pour qu’ils restent à la maison, la pénurie de main-d’œuvre qui sévit dans l’industrie de la restauration n’existerait pas. Mais (...)

Ricardo Media et IGA deviennent partenaires
Par Sophie Poisson  - 13 août 2021

Ricardo Larrivée et Brigitte Coutu possédaient totalement l’entreprise fondée en 2002, Ricardo Media et ses différents secteurs d’affaires : magazine, télé, Web, livres, boutiques, cafés et alimentaire. IGA, avec qui le couple travaille depuis 20 ans, détient maintenant une participation majoritaire. Le (...)

Collection épicerie, la plateforme pour les produits de restaurants
Par Sophie Poisson  - 22 juillet 2021

Les burgers de bœuf de Bâton Rouge, les bâtonnets de fromage avec sauce marinara de Mikes ou encore le Général Tao de Thaïzone : la plateforme Collection épicerie vend désormais au détail certains produits des chaînes de restaurants du Groupe d’alimentation MTY. « Notre objectif est de présenter des (...)

1 Hotels ouvrira son premier établissement canadien à Toronto
21 juillet 2021

1 Hotels, marque hôtelière axée sur la nature fondée par le chef de la direction de Starwood Capital Group Barry Sternlicht, ouvrira les portes de son premier établissement canadien le 4 août prochain à Toronto. La propriété a été acquise et réaménagée par Mohari Hospitality, et la conception a été (...)

UEAT s’associe à Connect&Go
20 juillet 2021

UEAT et Connect&GO s’associent pour offrir un nouveau système de commande en ligne sans contact pour les restaurants des stades, festivals, centres de villégiature, évènements sportifs et parcs d’attractions. Ce partenariat unit deux entreprises technologiques canadiennes en pleine croissance : (...)

Les restaurants appartenant à des Noirs prévoient une lente reprise
14 juillet 2021

Lorsque la COVID-19 a commencé à se propager au Canada, Resa Solomon-St. Lewis a vu disparaître les activités de son entreprise alimentaire antillaise Baccanalle. En l’absence d’événements ou de mariages pour les repas, et avec les annulations de marchés fermiers et autres foires artisanales, 80 % des (...)

Nouveau Brunswick : les restaurateurs doivent cesser le tartare de bœuf
13 juillet 2021

Les autorités de la santé du Nouveau-Brunswick demandent aux restaurateurs de la province de cesser de servir du tartare de bœuf. Onze restaurants ont reçu un avertissement dans le dernier mois leur demandant d’arrêter d’offrir de la viande crue ou peu cuite sur leur menu. Le chef du restaurant Black (...)

Les prix au menu des restaurants de MTY vont augmenter
12 juillet 2021

Groupe d’alimentation MTY n’aura pas le choix d’augmenter les prix inscrits à son menu pour compenser l’augmentation des coûts de sa main-d’œuvre, prévient Éric Lefebvre, son président et chef de la direction. Trouver des employés est de plus en plus difficile pour le franchiseur montréalais propriétaire (...)

Main-d’œuvre : une vague de démissions soulève des inquiétudes au Canada
8 juillet 2021

Le groupe de pression Restaurants Canada calcule que plus de 800 000 travailleurs canadiens de l’industrie des services alimentaires ont perdu leur emploi ou ont vu leurs heures réduites à zéro pendant la pandémie de COVID-19.
Paul Grunberg, propriétaire du restaurant de Vancouver Salvio Volpe, (...)

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