Canada
Le Championnat Canadien Culinaire est de retour
Le Championnat Canadien Culinaire est de retour après trois ans d’absence alors que sa dernière édition avait eu lieu en 2019. Célébré depuis 2004 au Canada, il réunit les meilleurs chefs du pays afin de décerner des médailles d’or, d’argent et de bronze aux meilleures équipes culinaires. Il (...)
La scène culinaire canadienne condensée dans un livre
Éditeur : Indigo Auteur : Amy Rosen ISBN : 9781552674826 144 pages (35 $) Parution : 11 octobre 2022
Recueil des plats les plus mémorables qu’a dénichés Air Canada enRoute durant les 20 dernières années passées à sillonner le pays, Le meilleur nouveau livre de cuisine canadien est maintenant (...)
Le Groupe MTY est à la recherche d’équilibre
Les bénéfices du Groupe MTY, exploitant et franchiseur de quelque 80 bannières de restauration au Canada - comme Thaï Express, Scores ou Allô mon Coco -, ont chuté au cours du dernier trimestre, malgré une hausse des revenus. Selon la société, la pénurie de main-d’œuvre restreindrait les (...)
Deux Québécois au Mondial des Arts Sucrés
Le professeur de pâtisserie à Fierbourg, centre de formation professionnelle, Yves Marie Rolland, représentera le Canada avec la pâtissière de Croquembouche Pâtissier et Traiteur à Québec, Mathilde Carrier, lors du Mondial des Arts Sucrés qui se déroulera du 28 au 31 octobre à Paris.
Yves (...)
Condé Nast Traveler prime sept hôtels québécois
Parmi les dix meilleurs hôtels du Canada, sept québécois se retrouvent dans la liste des Reader’s Choice Awards 2022 du magazine de voyages Condé Nast Traveller, publiée aujourd’hui. L’Auberge Saint-Antoine à Québec se classe en première position. C’est la troisième fois que l’établissement (...)
Le gouvernement canadien investit dans le tourisme
L’Association de l’industrie touristique du Canada, l’Association des hôtels du Canada, l’Association touristique autochtone du Canada et RH Tourisme Canada recevront un financement de 15 M$ au titre du Volet des priorités nationales. Cette annonce a été faite aujourd’hui, lors d’une (...)
Un programme de remboursement de la taxe aux visiteurs est réclamé
Le Conseil canadien du commerce au détail, Cadillac Fairview, la Compagnie de la Baie d’Hudson, Groupe Global Blue, le Groupe immobilier Quadreal, Triple Five, le Groupe Aldo, le Groupe Birks et Harry Rosen demandent au gouvernement du Canada l’instauration d’un programme de remboursement de (...)
Les restaurants réduisent les menus et augmentent les prix
Les restaurants canadiens augmentent leurs prix, rapetissent leurs menus et réduisent leurs heures d’ouverture afin de survivre à l’inflation et aux pénuries de main-d’œuvre, indique un nouveau rapport de Restaurants Canada intitulé Foodservice Facts. Les prix des menus dans les restaurants (...)
Le Guide Michelin de Toronto distribue ses étoiles
Après avoir annoncé en mai son arrivée à Toronto, le Guide Michelin a remis cette semaine des étoiles à 13 restaurants de la métropole. Sushi Masaki Saito s’est démarqué en étant le seul à décrocher deux étoiles, tandis que douze autres ont reçu une étoile. Le guide a également attribué 17 (...)
McDonald’s veut embaucher 20 000 postes au Canada
McDonald’s du Canada et ses franchisés indépendants sont à nouveau en train de recruter plus de 20 000 employés, cette fois-ci en prévision de l’automne. Les postes proposés aux jeunes et aux étudiants veulent favoriser l’acquisition de compétences, tout en offrant des horaires de travail (...)
Destination Canada note une hausse de la demande touristique
Destination Canada a sorti ce mois-ci son rapport du deuxième trimestre de l’année 2022 et remarque une hausse de la demande touristique.
Tandis que les recherches dans Google provenant des marchés étrangers dépassent les valeurs de 2019 ; le taux d’occupation des hôtels, les dépenses et (...)
Tim Hortons lance sa gamme de capsules espresso
Les capsules d’espresso Tim Hortons seront offertes en deux saveurs dans ses restaurants participants : l’espresso corsé jugé intense et relevé, ainsi que l’espresso vif imaginé léger et fruité. Compatible avec les machines à café Nespresso, la gamme prévoit deux autres saveurs additionnelles, (...)
L’Alliance de l’industrie touristique du Québec fait ses recommandations au prochain gouvernement
En vue des élections provinciales de cet automne, l’Alliance de l’industrie touristique du Québec invite tous les partis à placer l’industrie touristique québécoise au cœur de leurs engagements. Elle fait aussi connaître les 6 priorités de ses membres pour propulser le nouveau tourisme.
« En (...)
Le Club des petits déjeuners éprouve des difficultés financières
Chaque année, le Club des petits déjeuners met en place une campagne de financement. L’enjeu cette année est cependant différent : à cause de l’inflation record que connaît le Canada, l’organisme - qui aide au déploiement d’un programme national d’alimentation scolaire destiné aux enfants - (...)
Le Groupe Compass Canada s’associe à Friendlier
Le fournisseur de services alimentaires Groupe Compass Canada a annoncé le 24 août un partenariat avec l’entreprise d’emballages alimentaires réutilisables et écoresponsables, Friendlier. Il souhaite ainsi accélérer la réduction et l’élimination des plastiques à usage unique dans ses activités (...)
