Aliment / Boisson
ApEx (Atlantic Canada’s Foodservice & Hospitality Trade Show)
Parc d’Expositions, Halifax, Nouvelle-Écosse
www.crfa.ca/tradeshows/apex/
Nouveau programme d’apprentissage pour les préposés au service des mets et boissons
Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) est fier de lancer le tout nouveau programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) pour les préposés au service des mets et boissons. Ce dernier a été développé par des experts du métier, à la demande de l’Association des (...)
Lancement de la 2e édition des Rendez-vous Gourmands de la Vallée-du-Haut-Saint-Laurent
Le 11 avril dernier, la Conférence régionale des élus (CRÉ) Vallée-du-Haut-Saint-Laurent a annoncé la tenue de cinq activités à caractère agroalimentaire et gastronomique, qui seront présentées en marge de la deuxième édition des Rendez-vous Gourmands de la Vallée-du-Haut-Saint-Laurent. Le (...)
VoirGRAND.tv : Mourad Ghariani (Les Aliments Magrebia) grand gagnant
Depuis le 23 janvier dernier, le public québécois partageait le cheminement d’affaires de six entrepreneurs québécois qui, dans l’émission VoirGRAND.tv, souhaitaient mieux se faire connaître et mener leur entreprise à bien. Finalement, c’est Mourad Ghariani, président de l’entreprise (...)
Foire à l’emploi à l’EHC
Le 7e Salon de l’emploi en Alimentation et Tourisme se tiendra le 16 avril prochain, à l’École hôtelière de la Capitale (EHC). Essentiellement, cet événement représente une occasion privilégiée pour les entreprises des domaines de la restauration, de l’hébergement et du tourisme de rencontrer (...)
Premier Forum culinaire de La Tablée des Chefs
Les 22 et 23 avril prochains, l’organisme La Tablée des Chefs présentera son tout premier Forum culinaire, un événement créé dans le but de rassembler les chefs cuisiniers et pâtissiers autour d’une même cause : l’approvisionnement des produits locaux et l’autonomie alimentaire au Québec.
Au (...)
Bien connaître le contenu nutritionnel des aliments ne rime pas nécessairement avec saine alimentation
Une étude menée par le professeur Maurice Doyon, de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval, révèle que les consommateurs des États-Unis sont beaucoup plus au fait du contenu en gras des aliments qu’ils achètent que leurs homologues français. (...)
Aylmer recherche des recettes 100 % Québec
Afin d’inciter les Québécois à perpétuer les traditions culinaires d’ici, la compagnie Aylmer invite la population à partager ses recettes de famille préférées sur le site www.MaRecetteAylmer.com. L’auteur de la recette jugée la plus authentique et savoureuse remportera un week-end VIP à (...)
Une programmation bien remplie pour le SIAL Montréal
Le Salon international de l’alimentation (SIAL Canada), qui se tiendra du 9 au 11 mai prochain au Palais des congrès de Montréal, promet d’en mettre plein la vue avec plus de 600 exposants provenant de 40 pays et une série d’événements exclusifs toujours appréciés des visiteurs.
Parmi eux, (...)
Une encyclopédie en ligne pour tout trouver sur l’alimentation
Le géant de l’alimentation IGA vient de lancer Wikibouffe, la première encyclopédie collaborative sur l’alimentation basée sur le principe de Wikipédia. Tous les passionnés de bonne chère peuvent la consulter ou y partager leurs connaissances puisque le site permet de partir d’un aliment, en (...)
L’industrie mondiale des aliments et des boissons passe en mode expansion
Suite à une récession difficile, l’industrie des aliments et boissons passe tranquillement d’un mode de survie à un mode d’expansion. C’est ce que révèle une récente étude menée par la firme Grant Thornton International ltée. Par contre, malgré une croissance régulière, mais modérée, (...)
SIAL Canada augmente sa superficie d’exposition
Le Salon international de l’Alimentation (SIAL Canada) annonce officiellement un ajout de 10 000 pieds carrés à sa superficie d’exposition, portant la surface totale à 175 000 pieds carrés, un indice de croissance jamais vu jusqu’ici.
En 2011, le salon avait pris le pari d’alterner sa (...)
