Aliment / Boisson
Le concours DUX célèbre les leaders de l’alimentation au Québec
La première édition du Gala DUX était présentée le 16 janvier dernier au Marché Bonsecours de Montréal. Essentiellement, ce concours souligne la contribution des entreprises et organisations qui proposent des produits ou des projets contribuant à l’amélioration de la santé des Québécois. (...)
Dubé Loiselle fête ses 65 ans et annonce la 4e édition du Salon alimentaire
Le 9 mars prochain, le Centre sportif Interplus de Granby sera l’hôte de la 4e édition du Salon alimentaire Dubé Loiselle. Réunissant nourriture, tendances, innovations et nouveautés sous un même toit, l’événement accueillera plus de 160 fournisseurs qui viendront présenter plus de 300 (...)
JCorp Inc. devient actionnaire majoritaire de Yeh ! Yogourt glacé & café
Le 14 décembre dernier, les frères Jonathan et Marvin Gurman, coprésidents et directeurs généraux de l’entreprise montréalaise JCorp inc., spécialisée dans l’importation de vêtements et d’accessoires de mode, confirmaient avoir acquis les 50 % d’actions appartenant à Jean-Daniel Nadeau et (...)
Charlebois Alimentation récompense un représentant des services alimentaires
Le 10 décembre dernier, la compagnie Charlebois Alimentation, située dans la ville de Plaisance, en Outaouais, remettait la mention d’honneur de Représentant de l’année à M. Sylvain Danis de Parmalat Canada pour avoir relevé avec brio le défi « Épatez-nous » lors des ateliers de formation (...)
Le « cidre de feu » obtient sa dénomination officielle
Après le cidre de glace, voici que le cidre de feu obtient sa dénomination officielle. En effet, tel qu’annoncé le 7 décembre dernier par la ministre déléguée à la Politique industrielle et à la Banque de développement économique du Québec, voici comment le Règlement sur le cidre et les autres (...)
C’est la fin pour Les Aliments Ange-Gardien
Le 7 décembre dernier, via Facebook, la propriétaire et fondatrice des Aliments Ange-Gardien, Julie La Rochelle, a annoncé la fin des opérations de son entreprise. Spécialisée dans la production de desserts et de collations spécialement conçus pour ceux qui souffrent d’allergies alimentaires, (...)
Tendances canadiennes à suivre en restauration pour 2013
Il y a quelques jours, nous vous présentions les prédictions de la firme de recherche Technomic concernant les tendances alimentaires qui influenceront l’industrie de la restauration américaine pour l’année à venir (pour relire cet article). Voilà que l’entreprise présente maintenant son Top 5 (...)
Les restaurateurs veulent se faire entendre
C’est que le temps file, et la date du 21 décembre approche à grands pas. Non pas que les restaurateurs craignent la fin du monde, mais plutôt d’avoir à payer la nouvelle taxe sur les alcools de façon rétroactive à cette date.
Lundi dernier, une centaine de restaurateurs de Montréal se sont (...)
Alimentation Impact joint les rangs de Freeman Signature
Freeman Signature a annoncé ce matin la signature d’une entente de fusion avec Alimentation Impact inc., l’agence de ventes et de marketing considérée comme l’un des chefs de file dans la commercialisation de produits destinés aux secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et des services (...)
La meilleure eau du monde est québécoise
Lors du dernier Congrès mondial des eaux embouteillées (Global Bottled Water Congress), qui était présenté à Barcelone, un jury international de neuf experts a choisi l’eau De l’Aubier comme la meilleure des eaux plates ou gazeuses de 2012.
En effet, ce produit fait à partir de la sève (...)
Quelles seront les tendances pour 2013 en restauration ?
Encore cette année, la firme de recherche Technomic s’est intéressée aux tendances alimentaires qui influenceront l’industrie de la restauration pour l’année à venir. Ces dernières sont basées sur les constatations de différents experts du milieu qui ont évalué la scène gastronomique (...)
Colloque sur les solutions innovantes pour répondre aux défis technologiques de l’industrie agroalimentaire
Hôtel des Seigneurs, Saint-Hyacinthe
www.cqvb.qc.ca
Les salons SIAL et SET Canada seront de retour à Toronto en 2013
Le Salon International de l’Alimentation SIAL Canada et le Salon national des équipements et technologies en alimentation SET Canada se dérouleront du 30 avril au 2 mai 2013. Histoire de pouvoir accueillir le plus de visiteurs possible, les organisateurs ont décidé de présenter l’événement au (...)
Le Mondial des cidres de glace SAQ de retour pour une sixième année
Du 8 au 10 février 2013, les amateurs de cidre de glace sont invités à participer au 6e Mondial des cidres de glace SAQ. Présentée dans la ville de Rougemont, l’activité réunira les plus importants producteurs de cidres de glace qui se feront un plaisir de partager leur passion et leur (...)
Une réussite pour l’édition 2012 du Salone del Gusto et Terra Madre
Le rassemblement mondial des communautés de la nourriture Slow Food, Terra Madre, était présenté sous une nouvelle formule cette année puisqu’il était combiné pour la première fois avec le Salone del Gusto. L’événement, qui se déroulait du 25 au 29 octobre dernier au Centre des Expositions (...)
