Aliment / Boisson
Décès du président de GFS Québec
C’est avec tristesse que l’équipe de direction de GFS Québec annonce le décès de son président, Bruno Vézina, qui a perdu son combat contre le cancer le 2 juin dernier. Ce dernier laisse dans le deuil son épouse Susie, ses deux enfants, Simon et Marie-Michèle, ainsi que de nombreux collègues (...)
Mini Salon des vins et fromages suisses
Salle de bal de l’hôtel Royal Palace, Québec
Gilles Laberge, [email protected]
Montréal vise la renommée gastronomique
En 2011, Tourisme Montréal a fait le pari stratégique de positionner la métropole comme une destination gastronomique de classe mondiale. Plusieurs initiatives ont donc été mises en place pour attirer les visiteurs du monde entier en les prenant par le ventre, notamment une campagne (...)
Top 5 des boissons les plus populaires en restauration
Selon une récente étude de marché menée par la firme canadienne NPD Group, les boissons sont des items qui peuvent générer un profit important pour les restaurants, pourvu qu’ils soient bien mis en valeur. En effet, les résultats démontrent que les consommateurs sont prêts à payer plus cher (...)
Une programmation enflammée pour la première édition du BBQ Fest
Les mordus du BBQ sont invités à participer en grand nombre à la première édition du BBQ Fest Rickard’s qui se tiendra du 1er au 3 juin prochain dans le Nouvo Saint-Roch. Le « Maître du grill », Steven Raichlen, porte-parole officiel de l’événement, sera sur place pour partager sa grande (...)
Sébastien Konzola nommé Meilleur boulanger artisan de 2012
La première édition du concours de l’Association des Boulangers Artisans du Québec (ABAQ) a connu beaucoup de succès. Présenté le 10 mai dernier, conjointement au Salon international de l’alimentation SIAL Canada, le concours ne réunissait pas moins de 22 boulangers qui présentaient leurs (...)
Le SIAL 2012 dévoile ses gagnants
En plus d’être une vitrine exceptionnelle pour découvrir ce qui se fait de mieux sur le marché de l’alimentation, le salon SIAL Canada, présenté du 9 au 11 mai dernier à Montréal, regroupait une série de concours destinés à susciter l’intérêt des professionnels et des consommateurs.
Plus de (...)
Quels sont vos goûts en matière de sauce BBQ ?
La compagnie Brand Culture profite de l’arrivée prochaine de la saison estivale pour lancer un sondage sur les tendances et les préférences des consommateurs et restaurateurs québécois en matière de sauce barbecue.
L’enquête (bilingue) permet non seulement de recueillir les nombreuses (...)
Lancement du concours des meilleurs artisans boulangers
Pour la première fois de sa jeune histoire, l’Association des Boulangers Artisans du Québec (ABAQ), en collaboration avec Aliments du Québec, organise un concours mettant en vedette 22 boulangers qui viendront présenter leurs produits dans trois catégories distinctes : les baguettes, les pains (...)
Le programme Melior recrute Pacini et Commensal&Cie
Les restaurants Pacini et le Commensal&Cie, membres du groupe Convivia, annoncent leur adhésion au programme Melior. Lancé en novembre dernier, ce programme propose aux entreprises de s’engager activement à améliorer leur offre alimentaire, entre autres, en réduisant les mauvais gras et le (...)
Un premier rendez-vous réussi pour le FoodCamp de Québec
Les « foodies » de la Vieille Capitale et d’ailleurs ont été bien servis ce samedi lors de la première édition de l’événement FoodCamp, qui se déroulait à l’Hôtel Château Laurier. En effet, 300 personnes ont répondu à l’appel de Francis Laplante, instigateur de l’événement, pour prendre part à (...)
Distribution Bertrand soigne son français
L’entreprise Distribution Bertrand, une division du Groupe Colabor, a récemment reçu le prix Coup de cœur des Mérites du français au travail et dans le commerce. Remis par l’Office québécois de la langue française, ces prix récompensent des entreprises et organismes dont les réalisations (...)
Projet de loi 68 : bien au-delà de la possibilité de rapporter du vin à la maison
En annonçant son projet de loi 68, le 24 avril dernier, le ministre Dutil propose une modernisation de la loi sur l’alcool attendue depuis une dizaine d’années dans l’industrie de la restauration.
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) se réjouit particulièrement de la mise en (...)
Salon des ventes 2012 de GFS Canada
Centre de foires ExpoCité, Québec
www.gfscanada.com
