Aliment / Boisson
Le pré-enregistrement en ligne est ouvert pour les salons SIAL et SET Canada
Il est déjà temps de vous inscrire pour l’édition 2012 du Salon international de l’Alimentation (SIAL Canada) et du Salon national des équipements et technologies en alimentation (SET Canada). Les deux événements seront présentés conjointement, du 9 au 11 mai prochain, au Palais des congrès de (...)
Le CRFA Show a toujours la cote
Encore cette année, le CRFA Show a su retenir l’attention de plusieurs professionnels de l’industrie. En effet, plus de 12 000 visiteurs se sont déplacés au Direct Energy Centre de Toronto, entre le 4 et le 6 mars dernier, pour rencontrer les quelques 1 200 exposants qui étaient présents pour (...)
Le travafoodaholisme, vous connaissez ?
Le blogue de cuisine/voyage The Flying Fugu vient de définir un nouveau trouble alimentaire. Oubliez l’anorexie ou la boulimie, ces temps-ci, c’est le « travafoodaholisme » qui a la cote !
Essentiellement, cette condition atteindrait des milliers de voyageurs pour qui l’aspect culinaire (...)
St-Hubert se porte acquéreur de l’entreprise Maître Saladier
Le 1er mars dernier, le réseau ARGENT annonçait en primeur que le Groupe St-Hubert venait de faire l’acquisition de la compagnie Maître Saladier, fabriquant des produits « àtable », distribués en épicerie. En plus de permettre le transfert de la production des pâtés, sauces et salades de la (...)
Le marché de la boulangerie en évolution
À l’approche du salon Europain, qui sera présenté du 3 au 7 mars prochain à Paris, une étude a récemment été menée sur les nouvelles tendances du marché de la boulangerie.
Parmi elles, la présentation. En effet, les boulangeries se dévoilent de plus en plus, non seulement par l’usage de (...)
Après le service à l’auto, voici le service aux skieurs !
Les skieurs en manque de caféine seront heureux d’apprendre que la station de ski Squaw Valley USA, en Californie, vient d’ouvrir le premier Starbucks avec service aux skieurs.
Situé à 2 400 mètres d’altitude, l’établissement répond aux besoins de ses clients de la même façon que le (...)
White Toque célèbre son 20e anniversaire
Fondée en février 1992, la compagnie White Toque se spécialise dans l’importation de produits surgelés haut de gamme provenant d’Europe, destinés à l’industrie des HRI. Elle célèbre donc cette année son 20e anniversaire.
Que ce soit des légumes surgelés au sommet de leur maturité, des (...)
Aliments ED Foods obtient la certification SQF 2000 et la reconnaissance IMSA
L’entreprise Aliments ED Foods est fière d’annoncer qu’elle vient d’obtenir la certification SQF 2000, un programme de certification reconnu dans le monde entier pour ses normes de qualité et de sécurité alimentaire, ainsi que la reconnaissance Initiative Mondiale de la Sécurité Alimentaire (...)
L’art d’offir des demi-portions
Une étude publiée récemment par le journal Health Affairs démontre que si le choix leur est offert, les consommateurs préfèreront commander des demi-portions au restaurant plutôt que de consommer d’immenses assiettes qui débordent de nourriture. Bien sûr, ce choix devient plus évident pour eux (...)
Sandwich & Snack Show/Salon professionnel Parizza
Porte de Versailles, Paris, France
www.sandwichshows.com
