LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Identifiez/décrivez les créateurs de bénéfices associés à votre proposition de valeur
L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)
À lire attentivement [1]
- La proposition de valeur
- Les 7 étapes de la méthode Value Proposition Design
- Le Value Proposition Canvas
- Les créateurs de bénéfices
- La liste des produits, services et autres créateurs de valeur avec lesquels vous devez premièrement travailler pour créer votre proposition de valeur
EXERCICE PRATIQUE (EP)
« Les produits et les services ne créent de la valeur qu’en relation avec un segment de clientèle spécifique. » — Osterwalder, Pigneur et al. (2015, p. 39)
Travail à faire
1 — Utilisez la liste des produits, services et autres créateurs de valeur que j’ai développés spécifiquement pour la conception et la création des propositions de valeurs des entreprises de restauration alimentaire.
2 — Après avoir, si nécessaire (atténué ou renforcé, exclu ou ajouté) des produits, des services ou d’autres créateurs de valeur, dressez la liste des produits, services et autres créateurs de valeur que vous voulez offrir à vos clients cibles.
Vos produits, services et autres créateurs de valeur peuvent-ils [2] :
- Créer des économies qui satisfont les clients ? Économies de temps, d’argent ou d’effort ?
- Produire des résultats que vos clients attendent ou qui dépassent leurs attentes ? En leur offrant des niveaux de qualité supérieurs, plus de ceci ou moins de cela.
- Surpasser des propositions de valeur existantes et ravir vos clients ? Concernant certaines caractéristiques au niveau des performances ou de la qualité.
- Rendre le travail ou la vie de vos clients plus facile ? En améliorant l’utilisation ou l’accessibilité, en offrant davantage de services ou en réduisant le coût d’acquisition.
- Créer des conséquences sociales positives ? En valorisant vos clients ou en renforçant leur pouvoir ou leur notoriété.
- Faire quelque chose de particulier que recherchent vos clients ? Qualité du design, garanties, caractéristiques particulières ou plus nombreuses.
- Combler un rêve des clients ? En les aidant à réaliser leurs aspirations ou en allégeant une difficulté ?
- Produire des résultats positifs en phase avec les critères de réussite ou d’échec de vos clients ? Meilleure performance au coût réduit.
- Faciliter l’adaptation ? Coût réduit, moins d’investissements, réduction des risques, amélioration de la qualité, amélioration des performances ou meilleure conception.
- Et, etc.
Mettre les projecteurs sur les créateurs de bénéfices
3 — Identifiez, parmi les produits, services et autres créateurs de valeur que vous voulez offrir à vos clients cibles, les produits, services et autres créateurs de valeur qui sont de véritables créateurs de bénéfices pour vos clients cibles.
Décrire précisément comment vos produits, services et autres créateurs de valeur créent de la valeur pour vos clients cibles
4 — Expliquez/décrivez comment vos produits, services et autres créateurs de valeur (identifiés au point 3) peuvent effectivement créer des résultats ou des bénéfices attendus ou souhaités par vos clients cibles.
Classer par ordre d’importance
5 — Classez les produits, services et autres créateurs de valeur qui sont des créateurs de bénéfices par ordre d’importance.
« Un créateur de bénéfice peut produire des résultats et des avantages plus ou moins pertinents pour le client, exactement comme les solutions. Veillez à distinguer les créateurs de bénéfices essentiels des créateurs de bénéfices accessoires. » — Osterwalder, Pigneur et al. (2015, p. 33)
Logistique
Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.
⇐ Concevoir la proposition de valeur d’une entreprise de restauration alimentaire
⇐ Exercices pratiques (EP) — Concevoir le modèle d’affaires d’une entreprise de restauration alimentaire
⇐ TP.4 — Votre modèle d’affaires
⇐ Exercices pratiques (EP) — Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
[2] La liste de questions-tremplins pour identifier les créateurs de bénéfices a été développée par Osterwalder, Pigneur et al. (2015, p. 33).