LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)

 
6 janvier 2020 | Par Christian Latour

PLAN DE COURS

DESCRIPTION GÉNÉRALE ET BUT DU COURS

Ce cours est le cours synthèse du programme : « Gestion d’un établissement de restauration. » [1]

Ce cours est porteur de l’épreuve synthèse de programme.

APPROCHES PÉDAGOGIQUES

COMPÉTENCES SPÉCIFIQUES

ÉLÉMENTS DE COMPÉTENCES ET CRITÈRES DE PERFORMANCE

CALENDRIER DES ACTIVITÉS PÉDAGOGIQUES

CALENDRIER DES ÉVALUATIONS SOMMATIVES ET FORMATIVES

ACTIVITÉS D’APPRENTISSAGE

PROJET D’ÉDUCATION ENTREPRENEURIAL AU COLLÈGE

INTÉGRATION DU PROFIL TIC

MÉDIAGRAPHIE SPÉCIFIQUE

Latour C. (3 août 2015). Module de formation — Le commerce de la restauration alimentaire. Dans WikiHRI. Repéré le 5 janvier 2018 à http://www.hrimag.com/Le-commerce-de-la-restauration-alimentaire

Latour C. (25 mars 2017). Module de formation — Le modèle d’affaires des entreprises de restauration alimentaire. Dans WikiHRI. Repéré le 5 janvier 2018 à http://www.hrimag.com/Manuel-de-formation-le-modele-d-affaires-des-entreprises-de-restauration

Latour C. (5 janvier 2018). Module de formation — Ce qu’il faut savoir et savoir faire pour préparer et rédiger un plan d’affaires efficace et efficient. Dans WikiHRI. Repéré le 5 janvier 2018 à http://www.hrimag.com/Module-de-formation-Ce-qu-il-faut-savoir-et-savoir-faire-pour-preparer-et

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1Définition de synthèse : Opérations mentales consistant à associer des notions simples pour former un ensemble cohérent. Faire la synthèse des connaissances sur un sujet.

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