LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les tâches

20 juin 2018 - Par Christian Latour

Une tâche est un travail que l’on doit exécuter dans un temps donné et sous certaines conditions.

Selon Henry Mintzberg (2010, p. 27)… « La plupart des tâches des organisations ne relèvent pas directement des gestionnaires ; les spécialistes peuvent s’en charger. On laisse le “sale boulot” aux gestionnaires, soit les problèmes désagréables et les connexions complexes. »

« Mes propres succès et échecs, comme ceux de bien d’autres, m’ont appris que les tâches fastidieuses étaient les plus importantes. » — Eric Ries (2015, p. 11)

Description de tâches du premier gestionnaire

Konosuke Matsushita, fondateur de la société éponyme, affirmait : « Mon travail, ce sont les grandes et les petites choses. Les tâches intermédiaires peuvent être déléguées. »

Description de tâches

Le CQRHT a développé des descriptions de tâches pour la majorité des postes de travail du secteur de la restauration.

Pour obtenir une de ces descriptions de tâches cliquer sur le lien suivant : http://www.cqrht.qc.ca/description-de-taches/restauration

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.




PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !


© HRI 2012-2019
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.