LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Les attentes des clients et des consommateurs
LES ATTENTES
Les attentes des clients et des consommateurs sont relatives et subjectives.
« Une attente est une façon connue [...] de chercher la satisfaction. On prend conscience de nos attentes lorsqu’elles ne sont pas comblées. » — Jean François Vézina / Danser avec le chaos
« La satisfaction est le sentiment qu’éprouve le consommateur lorsqu’il utilise un produit qui répond aux attentes qu’il s’était fixées. » — Kotler et al. (1998, p. 392)
« Les attentes dépendent des besoins et de l’expérience des clients. Les offres des concurrents ont également une forte influence. » — Chebat (1999, p. 42)
« Les attentes des clients et des consommateurs augmentent continuellement. » — Harry Beckwith (2000, p. 85)
⬅️ Le comportement des consommateurs (les acheteurs potentiels)
⬅️ Établir des liens forts et fidéliser les clients sur le long terme
⬅️ La page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
