Walt Disney
Walt Disney
Année de création de l’entreprise : 1923
Fondateur (s) : Walter E. Disney (21 ans), Roy O. Disney (27 ans).
Siège social : Los Angeles, Californie.
Concept fondateur : Walt Disney a quitté Kansas City pour Los Angeles afin d’entrer dans le marché du cinéma, mais sans pour (...)
La génération X
LA GÉNÉRATION X
Selon David K. Foot, auteur de - Entre le Boom et l’Écho comment mettre à profit la réalité démographique -, nous sommes tous membre d‘une cohorte.
David K. Foot a identifié 9 cohortes pour décrire et expliquer les comportements de la population canadienne.
Les (...)
Le personnel
LE PERSONNEL
Cette composante, très importante du mix marketing des entreprises des entreprises de restauration alimentaire, contribue d’une façon très significative à l’expérience que l’entreprise est en mesure d’offrir à ses clients.
« Vous aurez beau rêver, concevoir et élaborer (...)
Les approvisionnements
LES APPROVISIONNEMENT
« Définie de façon extensive, la fonction approvisionnement recouvre l’ensemble des tâches qui ont pour objet de procurer, dans les meilleures conditions et au moindre coût, les ressources clés dont l’entreprise à besoin pour la réalisation de l’ensemble des activités (...)
Bill Gates
« J’ai une conviction, simple mais profondément ancrée : le moyen le plus sensé pour se différencier de ses concurrents, le meilleur moyen de créer une distance entre votre entreprise et la masse, c’est de miser à fond sur l’information. La méthode que vous adopterez pour collecter, gérer et (...)
Les leviers de croissances
« Il s’agit d’identifier au sein d’un modèle [d’affaires] les ressources qui constitueront les meilleurs leviers de la croissance et de situer celles qui constitueront des goulots d’étranglement. » — Denis Dauchy (2013, p. 119)
À lire attentivement Les 3 LEVIERS pour pousser vers le haut (...)
La négociation
LA NÉGOCIATION
« La règle la plus basique de l’art de la négociation est de savoir ce que l’on veut, ce dont on a absolument besoin pour être satisfait. » — Phil Knight (2017, p. 156) À LIRE ATTENTIVEMENT Négocier Le rôle de négociateur L’art de la négociation… selon Danièle Henkel (...)
Analyse des états financiers de l’entreprise 9129-1881 Québec inc. pour l’exercice terminé le 31 décembre 1997
À LIRE ATTENTIVEMENT L’analyse des états financiers… 3 méthodes utilisées par les restaurateurs pour mieux comprendre la performance financière de leur entreprise Le tableau des flux de trésorerie EXERCICE DE CALCUL
Le contexte
Vous êtes un jeune diplômé d’une école hôtelière réputé. (...)
L’état du résultat net (également appelé l’état des résultats)
Il s’agit de l’état financier qui permet de connaître la performance de l’entreprise pour un exercice donné.
L’état de résultat net a pour objet de résumer les activités d’exploitation de l’entreprise au cours d’une période donnée. À lire attentivement L’état du résultat net (l’état qui (...)
Le nombre de place
Le nombre de places est une variable importante du modèle de revenu des entreprises de restauration alimentaire.
Le nombre de places d’une entreprise de restauration alimentaire impacte directement sur son achalandage potentiel. À lire attentivement « Je vais dans un restaurant, je compte (...)
Les prix de vente… ce qu’il faut premièrement savoir
PARTIE 3
BÂTIR UNE PROPOSITION DE VALEUR ADÉQUATE
1. Segmenter, cibler, profiler, personnifier, positionner 2. Les produits, les services, les autres créateurs de valeur 3. Le développement de nouveaux produits et le cycle de vie des produits 4. La fixation des prix : comprendre et capter (...)
Le bouche-à-oreille
LE BOUCHE-À-OREILLE
« Le bouche-à-oreille est le moyen le plus efficace pour un produit ou une entreprise de bâtir sa réputation et Internet est le média par excellence. » — Bill Gates (1999, p. 95)
« La nature d’Internet, c’est-à-dire le bouche-à-oreille, vous coûtera cher si vos clients (...)
Le futur
LE FUTUR
En toutes choses, les récoltes de demain (le meilleur comme le pire, le bon et le mauvais) seront toujours le produit de ce que nous aurons semé dans le présent.
Par conséquent... avant d’agir dans le présent, il faut planifier le futur... analyser les possibilités… ensuite il (...)
Faith Popcorn
FAITH POPCORN
Chaque année, Faith Popcorn, la papesse des nouvelles tendances et sa société BrainReserve dissèquent les tendances à venir (les aspirations génériques des individus qui sont à la fois des travailleurs et des consommateurs.)
Nous lui devons entre autres l’invention du terme « (...)
L’efficacité
L’EFFICACITÉ
« L’efficacité et l’efficience sont souvent confondues. Il est possible d’être efficace sans être efficient (atteinte d’un objectif, mais avec des ressources disproportionnées) ; de tenter d’être efficient sans être efficace (diminution trop importante d’une ressource ayant un (...)
