LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le personnel

19 avril 2018 - Par Christian Latour

Cette composante, très importante du mix marketing des entreprises des entreprises de restauration alimentaire, contribue d’une façon très significative à l’expérience que l’entreprise est en mesure d’offrir à ses clients.

« Si les talents [présent dans votre entreprise] s’avèrent inférieurs à la concurrence [votre] part de marché et [votre] rentabilité s’en ressentiront. » — Philip Kotler (1999, p. 207)

« Vous aurez beau rêver, concevoir et élaborer l’endroit le plus merveilleux du monde, il faut des gens pour transformer le rêve en réalité. » — Walt Disney

« On ne gère pas le personnel, on le conduit. Le but est de faire en sorte que les forces et les connaissances de chaque individu soient productives. » — Petter Drucker

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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