LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
L’efficacité
« L’efficacité et l’efficience sont souvent confondues. Il est possible d’être efficace sans être efficient (atteinte d’un objectif, mais avec des ressources disproportionnées) ; de tenter d’être efficient sans être efficace (diminution trop importante d’une ressource ayant un rôle clef pour atteindre la cible). » — Denis Dauchy (2013, p. 64)
« La performance peut s’analyser selon deux axes : l’efficacité et l’efficience. L’efficacité représente le degré de réalisation des objectifs fixés. “Si j’atteins mes objectifs, je suis performant.” L’efficience caractérise l’atteinte des objectifs fixés en utilisant le moins de ressources possible : c’est l’efficacité au moindre coût. » — Combalbert et Mery (2016, p. 37)
« Une société doit fonctionner efficacement au quotidien pour rester rentable et générer du cash-flow ou des flux de trésorerie. » — Philip Kotler et Fernando Trias de Bes (2016, p. 8)
« La complexité favorise le gaspillage ; la simplicité est essentielle à l’efficacité. » — Richard Koch (2018, p. 123)
⬅️ « Rien n’est plus efficace qu’un pas dans la bonne direction. » — Stephen R. Covey
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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