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L’apprentissage actif et la capacité à s’autodévelopper
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 19 mai 2022

LES 10 COMPÉTENCES COMPORTEMENTALES CLÉS SELON EMMANUELLE GRIL Apprentissage actif et capacité à s’autodévelopper Résolution de problèmes complexes Pensée critique Intelligence émotionnelle et empathie (gestion de soi et de l’autre) Flexibilité et adaptabilité Tolérance au stress et résilience Créativité (...)

Les systèmes de valeur
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 19 mai 2022

LES SYSTÈMES DE VALEUR
« Ensemble de toutes les activités qui contribuent à créer de la valeur pour l’utilisateur final. En général, la chaîne de valeur d’une entreprise n’est qu’une partie d’un système de valeur qui comprend des entreprises en amont (fournisseurs) ou en aval (distributeur) ou les deux. (...)

10 compétences comportementales clés... présentées par Emmanuelle Gril
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 17 mai 2022

LES 10 COMPÉTENCES COMPORTEMENTALES CLÉS : Apprentissage actif et capacité à s’autodévelopper Résolution de problèmes complexes Pensée critique Intelligence émotionnelle et empathie (gestion de soi et de l’autre) Flexibilité et adaptabilité Tolérance au stress et résilience Créativité et audace Capacité (...)

La méthode Value Proposition Design
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 17 mai 2022

LE VALUE PROPOSITION CANVAS
La méthode Value Proposition Design est un « Processus recouvrant la conception, l’expérimentation, la construction et la gestion des propositions de valeur tout au long de leur cycle de vie. » — Osterwalder, Pigneur et al. (2015, p. 277)
À écouter attentivement Yves (...)

Les 7 étapes de la méthode Value Proposition Design
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 17 mai 2022

LE VALUE PROPOSITION CANVAS
Le méthode Value Proposition Design est une méthode de travail, pour concevoir, expérimenter et construire des propositions de valeur, présenté par Osterwalder, Pigneur et al. (2015) dans leur ouvrage : La méthode Value Proposition Design — comment créer les produits et (...)

Le Value Proposition Canvas (l’outil de management stratégique pour créer, tester, construire et gérer les produits et services)
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 17 mai 2022

TRAVAILLEUR OU CONSOMMATEUR NOUS SOMMES ESSENTIELLEMENT LA MÊME PERSONNE
Il n’y a aucune dichotomie entre une personne qui travaille et une personne qui consomme, il s’agit essentiellement de la même personne avec ses désirs et ses aspirations professionnelles et personnelles.
C’est donc pour (...)

Le Profil des clients
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 17 mai 2022

TRAVAILLEUR OU CONSOMMATEUR NOUS SOMMES ESSENTIELLEMENT LA MÊME PERSONNE
Il n’y a aucune dichotomie entre une personne qui travaille et une personne qui consomme, il s’agit essentiellement de la même personne avec ses désirs et ses aspirations professionnelles et personnelles.
C’est donc pour (...)

La carte d’empathie... un outil de profilage facile à utiliser pour mieux connaître vos clients cibles
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 17 mai 2022

TRAVAILLEUR OU CONSOMMATEUR NOUS SOMMES ESSENTIELLEMENT LA MÊME PERSONNE
Il n’y a aucune dichotomie entre une personne qui travaille et une personne qui consomme, il s’agit essentiellement de la même personne avec ses désirs et ses aspirations professionnelles et personnelles.
C’est donc pour (...)

La Carte de la valeur (les caractéristiques de la proposition de valeur)
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 17 mai 2022

TRAVAILLEUR OU CONSOMMATEUR NOUS SOMMES ESSENTIELLEMENT LA MÊME PERSONNE
Il n’y a aucune dichotomie entre une personne qui travaille et une personne qui consomme, il s’agit essentiellement de la même personne avec ses désirs et ses aspirations professionnelles et personnelles.
C’est donc pour (...)

La liste des produits, services et autres créateurs de valeur que vous voulez offrir à vos clients cibles
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 17 mai 2022

VOTRE PROPOSITION DE VALEUR
Il s’agit des (produits, services et autres créateurs de valeur) généralement utilisés par les porteurs de projets, pour concevoir/créer/améliorer des propositions de valeur adéquates pour les segments de clients cibles des entreprises de restauration alimentaire.
Ce sont (...)

L’adéquation entre ce que propose une entreprise et ce que veulent les clients
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 17 mai 2022

TRAVAILLEUR OU CONSOMMATEUR NOUS SOMMES ESSENTIELLEMENT LA MÊME PERSONNE
Il n’y a aucune dichotomie entre une personne qui travaille et une personne qui consomme, il s’agit essentiellement de la même personne avec ses désirs et ses aspirations professionnelles et personnelles.
C’est donc pour (...)

La partie visible de votre organisation interne
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 16 mai 2022

VOTRE PROPOSITION DE VALEUR
La proposition de valeur d’une entreprise de restauration alimentaire est par définition « l’offre visible » que l’entreprise décide stratégiquement de présenter à ses publics cibles dans le but de les attirer et de les satisfaire avec le désir d’obtenir en contrepartie un (...)

AMT 2e année Bloc F (session 6)
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 16 mai 2022

LES 4 CHAMPS DE COMPÉTENCES ASSOCIÉS SPÉCIFIQUEMENT À CE BLOC DE FORMATION F1 — Analyser l’organisation des activités de gestion d’un établissement de restauration (C03 / 0481) F2 — Gérer le personnel d’un service (C20 / 048J). F3 — Mesurer la performance d’un établissement de restauration (C24 / 048N). (...)

Apprendre à apprendre... quelques citations pour alimenter votre réflexion
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 15 mai 2022

LA PYRAMIDE D’APPRENTISSAGE
Pour apprendre, il faut premièrement commencer par apprendre à apprendre.
« Dorénavant, la majorité des travailleurs ne pourront plus simplement répéter des routines apprises une fois pour toutes. Ils devront se montrer capables d’apprendre, ce qui exige l’adoption de (...)

Les hypothèses
Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé  - 15 mai 2022

LES HYPOTHÈSES
« L’imagination peut jouer avec les hypothèses — et à notre avis, c’est nécessaire ; c’est de ne pas l’avoir fait que sont nées nombre de nos difficultés. » — Alvin Toffler (1975, p. 125)
« [...] souvenez-vous qu’un business model entièrement conçu sur papier n’est qu’une hypothèse — il se (...)

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