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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le délai d’écoulement des stocks

 
24 février 2024 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

LE DÉLAI D’ÉCOULEMENT DES STOCKS

Le délai d’écoulement des stocks permet de mesurer la vitesse à laquelle le stock est utilisé par l’entreprise et il s’exprime en nombre de jours.

Ce ratio se calcule grâce aux formules présentées sur la page : Le délai d’écoulement des stocks


Ce qu’il faut absolument savoir concernant le délai moyen d’écoulement des stocks :

Ce ratio permet de mesurer la capacité de l’entreprise à utiliser ses stocks de ressources de façon efficace et efficiente et donc à récupérer le plus rapidement possible les liquidités investies de manière à augmenter le rendement du capital investi.

En fait, comme je l’ai mentionné au début de cet article, ce ratio établit le délai moyen (en nombre de jours) entre le moment de l’achat des stocks de ressources et la sortie lors de l’utilisation et/ou de la consommation par les clients.

De façon générale, une entreprise doit viser à obtenir, le délai moyen d’écoulement des stocks le plus faible possible, ce qui nécessite que la ressource stockée soit utilisée le plus rapidement possible.

En fait, une entreprise doit viser le délai d’écoulement des stocks le plus proche possible de zéro.

« En général, un délai d’écoulement des stocks long révèle un niveau de stocks ordinairement élevé, ce qui peut laisser supposer des frais d’entreposage et de manutention importants et entraîner un risque d’obsolescence. » — Laroche, Marmousez et Dissou (2016, p. 244)

Très important

Un délai moyen d’écoulement des stocks trop faibles par rapport au délai moyen de paiement des comptes fournisseurs peut occasionner des problèmes de liquidité et entraîner en conséquence des problèmes plus importants pouvant aller jusqu’à la faillite de l’entreprise.

Cependant, il ne faut pas non plus oublier que bien qu’il soit théoriquement souhaitable d’obtenir un délai d’écoulement des stocks le plus rapide possible pour améliorer les liquidités de l’entreprise, un manque de stock peut causer des problèmes très sérieux à l’entreprise.

Des manquements fréquents de stocks peuvent même entraîner rapidement une détérioration de la réputation de l’entreprise auprès de l’ensemble de ses clients.


À LIRE ATTENTIVEMENT [1]


⬅️ Retour sur la page : STOCK (GESTION DES STOCKS)


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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