Un péché mortel selon Philip Kotler... les entreprises ne réfléchissent pas assez rigoureusement à leurs gammes de produits et aux services qu’elles apportent à leurs clients 🙁
Les entreprises ne réfléchissent pas assez rigoureusement à leurs gammes de produits et aux services qu’elles apportent à leurs clients LES SYMPTÔMES
1 — Les entreprises ont trop de produits, et beaucoup ne sont pas rentables.
« On se montre toujours plus enclin à ajouter des produits aux (...)
Évaluation formative / PARTIE 3 : LE MIX MARKETING / Chapitre 7 — Les prix 😎
PARTIE 3 LE MARKETING MIX Chapitre 7 — Les prix 7.1 — Vrai ou faux… Un hôtelier souhaite fixer le prix de vente des cafés spécialisés qu’il a décidé d’offrir à ses clients dans sa nouvelle boutique-café. Il doit donc, pour y arriver, prendre en compte les coûts variables pour préparer chaque (...)
Évaluation formative / PARTIE 2 : L’ANALYSE DU MARCHÉ / Chapitre 5 — La recherche marketing et la veille stratégique 😎
PARTIE 2 L’ANALYSE DU MARCHÉ Chapitre 5 — La recherche marketing et la veille stratégique 5.1 — Les propriétaires (ils sont 2) d’une entreprise THR souhaitent identifier les causes de la baisse de leur chiffre d’affaires. L’un propose de discuter d’abord avec le personnel de contact client, (...)
Évaluation formative / PARTIE 2 : L’ANALYSE DU MARCHÉ / Chapitre 4 — Le comportement des consommateurs 😎
PARTIE 2 L’ANALYSE DU MARCHÉ Chapitre 4 — Le comportement des consommateurs Lisez très attentivement le texte : « Les consommateurs… ce qu’il faut premièrement savoir » et répondez ensuite aux questions suivantes :
4.1 — Identifiez les 2 principales activités économiques (et (...)
Évaluation formative / PARTIE 3 : LE MIX MARKETING / Chapitre 6 — Les produits et les services (la proposition de valeur) 😎
PARTIE 3 LE MARKETING MIX Chapitre 6 — Les produits et les services (la proposition de valeur) 6.1 — Le Value Proposition Canvas est un outil de management stratégique développé et présenté par Osterwalder, Pigneur et al. (2015) dans leur ouvrage La méthode Value Proposition Design — comment (...)
Évaluation formative / PARTIE 1 : LE MARKETING ET SON ENVIRONNEMENT / Chapitre 1 — Ce qu’il faut premièrement savoir 😎
PARTIE 1 LE MARKETING ET SON ENVIRONNEMENT Chapitre 1 — Ce qu’il faut premièrement savoir 1.1 — Faire preuve d’assiduité est un savoir-faire relationnel indispensable pour assurer la cohérence et la performance d’une unité de gestion.
(Vous inc.)… Êtes-vous un aspirant gestionnaire qui fait (...)
Évaluation formative / COMPTABILITÉ 2 / Chapitre 2 — L’encaisse 😎
COMPTABILITÉ 2 Chapitre 2 — L’encaisse 2.2.1 — L’encaisse est (selon l’OQLF) le poste de l’état financier où figure l’ensemble des moyens de paiement disponibles dans les comptes bancaires d’une entité.
L’encaisse comprend divers types de liquidités.
Vrai ou faux… Il s’agit donc en (...)
Évaluation formative / Assurer le cycle d’exploitation d’un établissement de restauration / Chapitre 9 — La collecte et l’analyse des résultats opérationnels et économiques 😎
ASSURER LE CYCLE D’EXPLOITATION Chapitre 9 — La collecte et l’analyse des résultats opérationnels et économiques 9.1 — Vrai ou faux… Toutes les entreprises existent dans le but de produire des résultats, qui peuvent prendre toutes sortes de formes (fonds levés, produits et services vendus, (...)
Évaluation formative / Assurer le cycle d’exploitation d’un établissement de restauration / Chapitre 8 — La résolution des problèmes opérationnels et organisationnels 😎
ASSURER LE CYCLE D’EXPLOITATION Chapitre 8 — La résolution des problèmes opérationnels et organisationnels 8.1 — La résolution de problème est un processus qui comprend 9 étapes. Identifiez ces 9 étapes ?
Étape 1 :
Étape 2 :
Étape 3 :
Étape 4 :
Étape 5 :
Étapen 6 :
Étape 7 : (...)
Évaluation formative / Assurer le cycle d’exploitation d’un établissement de restauration / Chapitre 7 — La formulation et la planification des systèmes d’information de gestion 😎
ASSURER LE CYCLE D’EXPLOITATION Chapitre 7 — La formulation et la planification des systèmes d’information de gestion 7.1 — Vrai ou faux… Le plan comptable d’une entreprise de restauration alimentaire fait partie intégrante du système d’information de gestion des entreprises de restauration (...)
Évaluation formative / PARTIE 2 : L’ANALYSE DU MARCHÉ / Chapitre 3 — Le marché, la segmentation, le ciblage, le profilage, la personnification, le positionnement et la prévision des ventes
PARTIE 2 L’ANALYSE DU MARCHÉ Chapitre 3 — Le marché, la segmentation, le ciblage, le profilage, la personnification, le positionnement et la prévision des ventes 😎 3.1 — Vrai ou faux… Avant de se lancer en affaires, il faut d’abord s’assurer de bien connaître le marché que l’on entend (...)
Évaluation formative / Assurer le cycle d’exploitation d’un établissement de restauration / Chapitre 6 — La réalisation des activités relatives à chaque fonction 😎
ASSURER LE CYCLE D’EXPLOITATION Chapitre 6 — La réalisation des activités relatives à chaque fonction 6.1 — Vrai ou faux… Par définition un organigramme est une représentation schématique de la structure d’une organisation qui fait ressortir les relations entre ses différentes fonctions ou (...)
Évaluation formative / Assurer le cycle d’exploitation d’un établissement de restauration / Chapitre 5 — La disponibilité des ressources 😎
ASSURER LE CYCLE D’EXPLOITATION Chapitre 5 — La disponibilité des ressources 5.1 — Vrai ou faux… Le modèle opérationnel des entreprises de restaurations alimentaires comprend essentiellement 10 catégories de ressources clés ?
Réponse : 5.2 — Identifiez les 10 catégories de ressources clés (...)
Évaluation formative / PARTIE 1 : LE MARKETING ET SON ENVIRONNEMENT / Chapitre 2 — L’environnement du marketing 😎
PARTIE 1 LE MARKETING ET SON ENVIRONNEMENT Chapitre 2 — L’environnement du marketing 2.1 — Les éléments (de la liste ici-bas) sont tous considérés comme des éléments essentiels de l’environnement interne des entreprises THR. Les personnes clés Les fondements de base La raison d’être de (...)
Évaluation formative / Assurer le cycle d’exploitation d’un établissement de restauration / Chapitre 4 — La programmation des activités de gestion 😎
ASSURER LE CYCLE D’EXPLOITATION Chapitre 4 — La programmation des activités de gestion 4.1 — Vrai ou faux… Le modèle opérationnel des entreprises de restaurations alimentaires comprend essentiellement 10 champs d’activités clés ?
Réponse : 4.2 — Identifiez les 10 champs d’activités clés (...)
