Québec (province)
Avalanche de prix au Gala de la SCCPQ
Le 54e Gala du président de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec s’est déroulé le 20 mai dernier, à l’Hôtel des Gouverneurs, de Trois-Rivières. Le repas de sept services, orchestré par le chef exécutif Hugo Hamelin du restaurant Le Rouge Vin et sa brigade, a été ponctué par la remise des (...)
L’art de bien manger pour les tout-petits
Un nouveau programme vient d’être lancé pour susciter les bonnes habitudes alimentaires chez les jeunes par le biais d’expériences concrètes. Intitulé Un trésor dans mon jardin, le programme s’adresse aux enfants des centres de la petite enfance (CPE) et des écoles primaires. Il est lancé par un (...)
Le veau de grain du Québec entre les mains des grands chefs
Le deuxième banc d’essai sur le Veau de grain du Québec a eu lieu le 14 mai dernier à Fierbourg, Centre de formation professionnelle. Des chefs réputés de la région de Québec ont créé une dizaine de recettes à base de Veau de grain du Québec avec l’aide enthousiaste des étudiants finissants du centre de (...)
Robert Di Gaetano prend sa retraite
Hilton Canada a annoncé que Robert Di Gaetano, directeur général de l’hôtel Hilton Québec, prenait sa retraite le 10 mai dernier.
La carrière de M. Di Gaetano chez Hilton couvre 25 ans, depuis ses débuts en aliments et boissons à la tête du restaurant L’Eperlane de la Place Royale, exploité par Hilton (...)
Des étudiants talentueux cuisinent avec la volaille du Québec
La 6e édition du concours « La volaille du Québec, MA source d’inspiration », organisé par les Éleveurs de volailles du Québec, a permis de remettre leurs prix à quatre gagnants le 5 mai dernier au Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau.
Gagnants de la 6 édition du concours :
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Tarifs pour la collecte sélective : il vous reste moins de deux mois pour payer
Une nouvelle qui est passée inaperçue mais qui touche beaucoup d’entreprises québécoises est la mise en place de cotisations afin de financer la collecte sélective par les municipalités. En effet, depuis le 15 mars dernier, les entreprises et organisations visées sont tenues par la loi de (...)
Dernière chance pour acquérir un vin rare
Il vous reste à peine 24 heures pour participer à la grande vente aux enchères de vins rares et prestigieux par Internet de la Société des alcools du Québec. Vous pouvez miser par courrier, courriel, téléphone ou télécopieur jusqu’au 15 mai 2007 avant midi pour tenter d’acquérir les Château-Lafite (...)
Des bourses pour les futurs chefs et sommeliers de l’ITHQ
Le 30 avril dernier avait lieu, à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, la troisième édition du banquet annuel au profit de la Bourse Françoise Kayler. Plus de 140 convives s’étaient rassemblés pour déguster le menu sept services préparé par les élèves du programme de formation supérieure en (...)
Gouverneur démarre un projet de résidence pour retraités
LUX Gouverneur, une filiale du groupe hôtelier Gouverneur, a lancé le 9 mai dernier les travaux de la première phase de LUX, un nouveau complexe multiservices pour retraités. Cette première phase sera terminée en octobre 2008. Le complexe, comprenant au total quatre immeubles de 12 étages pour (...)
Les acteurs du tourisme récompensés
Le 4 mai dernier se tenait la 22e édition du Gala des Grands Prix du tourisme québécois au Centre des congrès de Québec. Cet événement souligne les efforts et le dynamisme des entreprises du domaine touristique tout en reconnaissant leur contribution exceptionnelle au positionnement du Québec comme (...)
Le répertoire Hébergement Québec 2007 est disponible
La Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) vient de faire paraître l’édition 2007 du répertoire Hébergement Québec, un guide imprimé complet de l’hébergement touristique québécois où figurent plus de 5700 établissements. Ceux-ci sont répartis entre les 21 régions touristiques du Québec et les (...)
Agricotours dévoile les lauréats de l’Excellence 2007
Les lauréats de l’Excellence de la Fédération des Agricotours du Québec ont été récompensés lors d’un gala, le 22 avril dernier, à La Malbaie. Deux catégories de prix, soit le Coup de cœur du public et Réalisation 2007, ont été accordés pour des établissements des volets agrotourisme, Gîte du passant et (...)
Début d’un chantier touristique à Wendake
La cérémonie d’inauguration du chantier de construction des nouvelles infrastructures touristiques de Wendake, village de la Nation huronne-wendat, en banlieue de Québec, s’est déroulée le 4 mai dernier. Le Grand Chef Max « Oné-Onti » Gros-Louis a présidé à cette cérémonie en présence de nombreuses (...)
Don de 25 000 $ à la relève en tourisme
Alain Girard, directeur général de l’Hôtel Château Laurier, a annoncé le 3 mai dernier l’octroi d’un montant de 5000 $ par an pour les cinq prochaines années à la Fondation québécoise de la relève en tourisme, à l’occasion d’un cocktail réunissant les associations touristiques régionales du Québec.
« Nous (...)
La relève en cuisine récompensée
Hydro-Québec a dévoilé le 4 mai dernier les noms des lauréats des Prix Relève Hydro-Québec, qui récompensent les étudiants et étudiantes des écoles de cuisine du Québec. Des bourses de 1000 $ et de 700 $ ont été remises à quatre étudiants qui se sont illustrés par leurs compétences culinaires ainsi que par (...)
