Québec (province)
Le programme Clé verte compte maintenant 1000 hôtels
Après 11 ans de travail, le programme de certification Clé verte de l’Association des Hôtels du Canada (AHC) a inscrit son millième hôtel à la fin du mois de décembre 2008.
Si aujourd’hui il semble tout naturel de vouloir réduire notre empreinte écologique, ce n’était pas nécessairement le (...)
Frais de cartes de crédit et de débit : le Sénat enquêtera
Le 5 mars dernier, le Sénat et la Chambre des communes ont annoncé leur décision d’engager une enquête sur le système des cartes de crédit et de débit au Canada.
Cette décision fait suite à une motion déposée le 28 janvier dernier par la sénateure Pierrette Ringuette. Cette dernière (...)
Allegro fait appel à l’expertise de l’ITHQ
Le 3 mars 2009, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) en collaboration avec le groupe Allegro, un réseau de résidences haut de gamme pour personne retraitées, a révélé un nouveau programme Signature.
Allegro a fait appel à l’expertise de l’ITHQ pour le développement d’une (...)
Le design des emballages de Berthelet est récompensé
Le design de la famille d’emballages de produits alimentaires Berthelet « Nappe blanche » destinés aux chefs professionnels du pays a mérité un prix lors de la 12e édition du concours Grafika, tenue le 12 février dernier. La récompense a été remise dans la catégorie « Gamme d’emballages » du (...)
L’AQDFL s’associe à l’événement « Fruits et légumes en vedette »
Depuis 1947, l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL) favorise le développement de la mise en marché de produits frais au Québec et encourage la population à consommer de 5 à 10 portions de fruits et légumes par jour. Il était donc tout naturel qu’elle ait (...)
Un prestigieux concours international reconnaît des produits du Québec
Plusieurs cidreries, vergers et vignobles québécois ont été récompensés lors des Vinalies internationales de Paris 2009. Organisée par l’Union des Oenologues de France, ce réputé concours évalue la qualité de milliers de produits en provenance du monde entier qui sont classés selon sept (...)
Cascades étend la certification EcoLogo à plus de 85 % de ses produits
Depuis le 1er mars dernier, tous les produits faits à 100 % de fibres recyclées provenant de la division industrielle et commerciale de la compagnie Cascades Groupe Tissu portent la certification EcoLogoMD. Établi en 1988 par l’association Global Ecolabelling Network (GEN), ce programme (...)
Symposium international sur le développement durable du tourisme
Centre des congrès de Québec, Québec
www.bonjourquebec.com/mto/activites/symposium-developpement-durable
Décès du chef Hans Rudolph Schneider
Le 11 mars dernier, la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec perdait un de ses membres. En effet, le chef Hans Rudolph Schneider a rendu l’âme au Centre hospitalier de Verdun, à Montréal, à l’âge de 75 ans.
Reconnu, entre autres, pour ses repas gastronomiques et ses buffets (...)
Stéphanie Lavergne et Sébastien Gadeau couronnés par le chapitre de l’Est de la CCFCC
Le 28 février dernier, la section Québec de la Fédération culinaire canadienne (CCFCC) accueillait pour une première fois le volet régional des compétitions Apprenti et Chef de l’année 2009 CCFCC. Présentées à l’occasion de la conférence régionale de l’Est de la Fédération, ces qualifications (...)
Salon international des vins et spiritueux de Québec
Centre des congrès de Québec, Québec
Vincent Lafortune, 418 558-4569 ou www.salondesvinsdequebec.com
L’Auberge Le Pomerol se joint au réseau Hôtellerie Champêtre
Le réseau Hôtellerie Champêtre est heureux d’annoncer l’adhésion d’un nouvel établissement au sein du groupe pour l’année 2009-2010 : l’Auberge Le Pomerol. Il s’agit d’un ajout important pour la bannière, la dotant d’un premier membre dans la région de Montréal et d’un deuxième établissement (...)
Dernière chance pour s’inscrire au Symposium sur le développement durable du tourisme
L’implantation de mesures de développement durable et le marketing de ces mesures, ça se planifie ! Pour en savoir plus à ce sujet, le ministère du Tourisme vous convie au Symposium international sur le développement durable du tourisme qui se tiendra les 17, 18 et 19 mars 2009 au Centre des (...)
Une nouvelle venue chez Alimentation Impact
Le courtier en alimentation Alimentation Impact annonce l’arrivée de Manon Richard au sein de son équipe.
Mme Richard possède près de 20 ans d’expérience en cuisine et en gestion de cuisine. Dans le cadre de ses fonctions, elle sera appelée à visiter la clientèle du territoire de l’Est du (...)
Les lauréats de la compétition mondiale des cidres de glace 2009 sont annoncés
Lors de l’ouverture de la 2e édition du Mondial des cidres de glace, qui se déroulait du 13 au 15 février derniers à Rougemont, les médaillés de la compétition mondiale des cidres de glace 2009 ont été dévoilés.
Organisé sous forme de dégustation à l’aveugle, ce concours vise à mettre en (...)
