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Québec (province)

La Grande Soirée de l’hospitalité et de la gastronomie approche à grands pas
28 août 2007

Nous vous rappelons que c’est le 13 septembre prochain qu’aura lieu la Grande Soirée de l’hospitalité et de la gastronomie québécoise, au Centre des sciences de Montréal. Organisée conjointement par la Fondation de l’ITHQ et l’Association des diplômés de l’ITHQ, en partenariat avec Tourisme Québec, cette (...)

L’actualité lance un guide restos
28 août 2007

Le magazine québécois L’actualité vient de lancer un guide des restaurants fait par et pour ses lecteurs. En effet, les internautes peuvent désormais inscrire leur choix ou lire les commentaires enregistrés par d’autres. Une appréciation générale de l’établissement peut également être incluse en lui (...)

L’ARQ invite à saisir les changements
28 août 2007

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite les restaurateurs québécois à sa Rencontre annuelle 2007, qui aura lieu le 12 novembre prochain au Manoir du Lac Delage, à Stoneham, près de Québec. Placée sous le thème « Saisissez les changements », cette journée sera notamment l’occasion pour les (...)

Des fonds pour les étudiants en hôtellerie
22 août 2007

Le 20 août dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et la Fondation de l’ITHQ ont signé une convention de donation avec l’importante firme de gestion hôtelière Atlific hôtels et centres de villégiature. Cette dernière s’engage ainsi à verser une somme de 25 000 $ sur 5 ans au Fonds (...)

Concours chocolaté pour jeunes professionnels
15 août 2007

Le 27 octobre prochain, le concours Coupe Nouvelle Génération Belcolade 2007 offrira l’occasion aux jeunes professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie de faire valoir leur savoir-faire. La compétition, qui se déroulera au Complexe Desjardins de Montréal, est organisée par Belcolade Real (...)

Précisions au sujet des Masters du chocolat
13 août 2007

Tel que nous l’avons annoncé récemment, le Trophée Masters du chocolat, qui aura lieu à l’occasion du Salon Passion Chocolat, les 2, 3 et 4 novembre prochains, viendra couronner l’excellence de la prouesse technique, la qualité artistique et le goût des créations des chocolatiers. Des pairs de la (...)

Viser la souveraineté alimentaire
13 août 2007

Les 6 et 7 septembre prochains aura lieu le Rendez-vous québécois pour la souveraineté alimentaire, à l’Olympia de Montréal. Organisée conjointement par Équiterre, la Coalition GO5 et La Coop fédérée, cette série d’événements, aussi appelée « D’abord nourrir notre monde », sera l’occasion de sensibiliser les (...)

Nanni-Marketal compte un nouveau directeur
9 août 2007

Nanni-Marketal est heureux d’annoncer la nomination de Louis Desjardins en tant que directeur du développement des affaires. En poste depuis le 30 juillet dernier, M. Desjardins fait déjà profiter sa nouvelle équipe de son expérience qu’il a acquise au sein des compagnies Olymel et Export Packers.
La (...)

Le Salon Rendez-vous HRI 2008 annonce son programme
8 août 2007

Le Salon Rendez-vous HRI 2008, qui aura lieu les 3, 4 et 5 février prochains à la Place Bonaventure, à Montréal, vient de dévoiler sa programmation. Rassemblant plus de 300 exposants et 8000 visiteurs, ce salon, organisé par l’Association des fournisseurs d’hôtels et restaurants (AFHR), regroupera les (...)

Achat et multiplication des Sushi Shop
7 août 2007

Le groupe MTY vient d’annoncer son projet de racheter 15 restaurants Sushi Shop, en plus d’installations de production de tempura qui fournissent toutes les franchises de cette bannière. En pleine expansion, le groupe compte posséder à travers la province, d’ici la fin de 2007, 80 restaurants Sushi (...)

Le Trophée Masters du chocolat récompensera de délicieuses prouesses
1er août 2007

Le Salon Passion Chocolat, qui aura lieu les 2, 3 et 4 novembre prochains au Palais des Congrès de Montréal, sera le cadre de la finale du concours Trophée Masters du chocolat, où les pairs de la profession de chocolatier jugeront les deux volets, Junior et Senior. Jugés à la fois sur la prouesse (...)

Les recettes des restaurants dévoilées
30 juillet 2007

Beaucoup de clients de restaurants aimeraient bien connaître les recettes de leurs établissement favoris. Eh bien, depuis 12 ans, France Paris s’évertue à trouver ces recettes et à les rendre disponibles en ligne par le biais de son site www.recettesecretes.com. On y trouve des recettes (...)

Première édition de la Grande Soirée de l’hospitalité et de la gastronomie québécoise
13 juillet 2007

Afin de rendre hommage aux professions et aux métiers du secteur touristique, l’Association des diplômés de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) s’associe à la Fondation de l’ITHQ pour lancer la première édition de la Grande Soirée de l’hospitalité et de la gastronomie québécoise, qui (...)

Équiterre encourage l’agrotourisme au Québec
12 juillet 2007

L’organisme Équiterre encourage les citoyens à planifier des vacances agrotouristiques au Québec, arguant que cela est une façon saine d’encourager les producteurs d’ici et de vivre une expérience à la fois écologique et gastronomique. L’organisme souligne en effet que mettre ainsi en relation les (...)

Les nouvelles Trattoria soulignent les 40 ans de Mikes
6 juillet 2007

La chaîne de restaurants Mikes a décidé de célébrer ses 40 ans en soulignant son évolution vers les traditions italiennes par l’ouverture, à Pointe-Claire, sur l’île de Montréal, d’un prototype des toutes nouvelles Trattoria di Mikes. Ce concept, encore en cours d’élaboration, sera désormais appliqué à (...)

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