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International

Gastronomy by the Seine
Par Ginette Poulin  - 4 juillet 2008

Port Henri IV, Paris
www.gastronomyfestivals.com

Equip’hôtel 2008 : un classique qui se renouvelle
Par Ginette Poulin  - 2 juillet 2008

Du 15 au 19 novembre 2008, le site de Paris Expo, en France, accueillera le salon Equip’Hôtel. L’événement, qui se veut une vitrine pour les professionnels, s’adresse aux exploitants d’hôtels, restaurants, cafés, bars, collectivités, traiteurs, revendeurs, grossistes et importateurs. Environ 1400 (...)

Un « Passeport vert » pour des vacances responsables
Par Ginette Poulin  - 17 avril 2008

Les pressions fusent de toutes parts sur les hôteliers afin qu’ils deviennent plus verts, en voici une de plus ! En effet, une nouvelle campagne internationale a récemment été lancée par le Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE) afin d’inciter les touristes du monde entier à prendre (...)

Le Salon International du Design d’Intérieur de Montréal célèbre ses 20 ans
Par Ginette Poulin  - 5 mars 2008

Du 22 au 24 mai 2008, la Place Bonaventure accueillera la 20e édition du Salon International du Design d’Intérieur de Montréal (SIDIM). Plus de 300 exposants seront sur place pour présenter les nouveautés dans les domaines du design d’intérieur et de l’architecture. Près de 20 000 visiteurs, (...)

Second Cup accentue sa présence sur la scène internationale
Par Ginette Poulin  - 5 mars 2008

Avec l’ouverture récente de son nouveau café situé à Istanbul, en Turquie, la compagnie canadienne The Second Cup Coffee Company accroît sa présence sur le marché international. En effet, en plus des 35 cafés Second Cup exploités au Moyen-Orient, la compagnie prévoit ouvrir plus de 50 nouveaux cafés dans (...)

Tenue du Salon international de la distribution automatique cet automne
Par Ginette Poulin  - 27 février 2008

Du 29 octobre au 1er novembre 2008, le site de Paris Expo, en France, accueillera la dixième édition du Salon international de la distribution automatique. Mieux connu sous le nom de D.A. Vending Expo, le salon a été rebaptisé Vending PARIS pour suivre l’évolution internationale de son marché.
Près (...)

Un chef reconnu lance un concours de pâtisserie
Par Ginette Poulin  - 27 février 2008

C’est sur son blog Passions Gourmandes que le chef pâtissier de l’Hôtel Plaza Athénée, à Paris, Christophe Michalak, a récemment lancé la première édition de son Buzz Gourmand. Ayant pour thème les tartelettes, ce concours s’adresse autant aux amateurs qu’aux professionnels pâtissiers qui désirent se faire (...)

Le Québec présent au Salon Europain & Intersuc
Par Ginette Poulin  - 25 février 2008

C’est au Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte, en France, que le salon Europain & Intersuc sera présenté du 29 mars au 2 avril prochain. Regroupant près de 600 exposants provenant de 25 pays, cet événement biennal est le lieu de rencontre pour les boulangers, pâtissiers, chocolatiers, (...)

Le SIAL Montréal s’ouvre à la restauration
21 février 2008

Lors de sa cinquième édition qui aura lieu du 23 au 25 avril 2008, le SIAL Montréal présentera des exposants venant de plus de 30 pays différents. L’édition 2008 du salon s’ouvrira davantage au secteur HRI en raison de l’engouement des visiteurs issus de ce domaine d’activités qui représentaient 20 % (...)

Des petits extras pour les clients de Sheraton
Par Ginette Poulin  - 20 février 2008

Les Hôtels Sheraton offriront maintenant de nouvelles gâteries dans les chambres de leur clients partout dans le monde. En effet, la chaîne a signé une entente d’exclusivité avec les compagnies Bliss et Starbucks dans le but d’offrir certains produits à leur clientèle. « Shine by bliss », une gamme de (...)

Relais & Châteaux dévoile sa nouvelle stratégie et s’associe avec l’ITHQ
Par Caroline Rodgers  - 11 février 2008

Jaume Tàpies, président international des Relais & Châteaux, était présent à Montréal le 7 février dernier pour présenter le nouveau positionnement stratégique du groupe et signer une entente de partenariat importante avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).
La nouvelle stratégie (...)

Sodexho Alliance devient Sodexo
Par Ginette Poulin  - 11 février 2008

Non, vous n’avez pas la berlue, le géant du service alimentaire Sodexho Alliance a bien annoncé, lors de son assemblée générale du 22 janvier dernier, qu’elle s’apprêtait à changer de nom et, par le fait même, de logo. En enlevant la lettre H et le mot Alliance, le Groupe souhaite moderniser et dynamiser (...)

Choice Hotels adopte une stratégie pour remercier ses clients
Par Ginette Poulin  - 5 février 2008

Depuis quelques années, tous les établissements de la chaîne Choice Hotels International offrent à leurs clients le programme gratuit de récompenses Choice Privileges.
Fonctionnant sur le même principe que les Primes HBC, la carte Air Miles et la carte Aéroplan, le programme permet aux clients (...)

Best Western International optimiste pour l’avenir
Par Ginette Poulin  - 4 février 2008

Avec des recettes record de 1,1 milliard de dollars en réservations à ses hôtels en 2007, Best Western s’est récemment engagé dans un plan quinquennal pour optimiser sa marque et dominer l’industrie hôtelière sur le plan du service au client.
La compagnie a connu une forte croissance en Asie pour (...)

Le Québec et le Canada font bonne figure au palmarès de TripAdvisor
Par Ginette Poulin  - 30 janvier 2008

Couvrant plus de 270 000 hôtels et attractions, le site Internet TripAdvisor publie chaque année un palmarès des meilleurs hôtels au monde classés selon diverses catégories. Cette liste de gagnants est non seulement réalisée grâce à la compilation d’articles et de mentions dans des guides touristiques, (...)

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