International
C’est un départ pour le 1er Salon international des vins et spiritueux de Québec
Le premier Salon international des vins et spiritueux de Québec ouvrait officiellement ses portes aujourd’hui le 13 mars 2009, et ce, jusqu’au 15 mars prochain, au Centre des congrès de Québec. C’est avec beaucoup d’enthousiasme que le président d’honneur de l’événement, Philippe Duval, (...)
SIAL et SET Canada : la grande messe des tendances alimentaires et de l’équipement
Avec la brise printanière, le SIAL Montréal 2009 nous arrivera du 1er au 3 avril prochains, au Palais des congrès de Montréal, nous présentant les dernières tendances alimentaires à l’échelle internationale. Présentée encore une fois conjointement avec le salon SET Canada, cette 6e édition (...)
Cuisiniers Sans Frontières annonce ses activités pour 2009
Jean-Louis Thémis, fondateur de Cuisiniers Sans Frontières, a révélé la programmation de l’organisme pour l’année 2009. L’activité s’est déroulée le 26 février dernier à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), à Montréal.
M. Thémis a ainsi pu recevoir de manière conviviale (...)
Dernière chance pour s’inscrire au Symposium sur le développement durable du tourisme
L’implantation de mesures de développement durable et le marketing de ces mesures, ça se planifie ! Pour en savoir plus à ce sujet, le ministère du Tourisme vous convie au Symposium international sur le développement durable du tourisme qui se tiendra les 17, 18 et 19 mars 2009 au Centre des (...)
Les lauréats de la compétition mondiale des cidres de glace 2009 sont annoncés
Lors de l’ouverture de la 2e édition du Mondial des cidres de glace, qui se déroulait du 13 au 15 février derniers à Rougemont, les médaillés de la compétition mondiale des cidres de glace 2009 ont été dévoilés.
Organisé sous forme de dégustation à l’aveugle, ce concours vise à mettre en (...)
Le Salon international des vins et spiritueux de Québec annonce sa programmation
Le Centre des congrès de Québec accueillera la première édition du Salon international des vins et spiritueux de Québec les 13, 14 et 15 mars prochains. L’événement sera sous la présidence d’honneur de Philippe Duval, président de la Société des Alcools du Québec (SAQ), qui est présentatrice (...)
Radisson SAS devient Radisson Blu
Pour marquer la fin de sa collaboration avec la compagnie aérienne SAS, le groupe hôtelier Rezidor Hotel Group annonçait récemment que la chaîne Radisson SAS Hotels & Resorts changera son nom pour devenir Radisson Blu.
Ce changement touchera 360 hôtels de la marque qui se situe (...)
Un vignoble de Lanaudière s’engage pour l’environnement
Afin d’encourager des pratiques vinicoles durables sur le plan international, le Vignoble Carone, situé dans la ville de Lanoraie, s’est associé au programme « Cork Oak Paysages » du Fonds mondial pour la vie sauvage (World Wildlife Fund/WWF). Lancé en juillet 2004, ce programme quinquennal (...)
Horwath HTL présente son rapport annuel sur l’hôtellerie et le tourisme
Pour ceux qui désirent avoir une vue d’ensemble de l’industrie touristique et hôtelière au Québec, la compagnie Horwath HTL, une organisation mondiale de conseillers en hôtellerie, tourisme et loisirs, vous propose son rapport sectoriel 2008.
Construit à partir d’enquêtes faites par la (...)
Augmentation spectaculaire de la consommation de vins au Canada
Le 29 janvier 2009, à l’Hôtel Reine-Élisabeth, à Montréal, Robert Beynat, directeur général de Vinexpo, a présenté les statistiques des prévisions de la consommation de vins et spiritueux dans le monde pour les cinq prochaines années.
La présentation a révélé une progression dans la (...)
TripAdvisor couronne ses favoris pour 2009
Le très attendu palmarès des meilleurs hôtels du monde TripAdvisor 2009 est maintenant dévoilé. Encore une fois, le Québec se distingue au niveau national.
Les bonnes aubaines canadiennes sont québécoises une fois sur deux Même si seulement deux hôtels canadiens se trouvent dans le Top 100 (...)
Avis aux passionnées du vin
Vous avez jusqu’au 20 février 2009 pour vous inscrire à la 3e édition des Wine Women Awards qui aura lieu à Paris, en France, le 11 mai prochain.
Créée en 2005, cette compétition internationale biennale vise à reconnaître et à mettre en valeur le talent et les connaissances des femmes qui se (...)
Sommet international sur la gastronomie Madrid Fusion
Palaco Municipal de Congresos, Madrid, Espagne
www.madridfusion.net
Le salon SIRHA approche à grands pas
Le Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (SIRHA) aura lieu du 24 au 28 janvier prochain au centre d’expositions et de conventions Eurexpo, à Lyon, en France. Professionnels de la restauration, de la boulangerie, de la pâtisserie, de la confiserie, de la (...)
Lenôtre s’est éteint
Le Français Gaston Lenôtre, pâtissier reconnu pour son talent et pour avoir été l’un des premiers chefs à bousculer les codes de la pâtisserie traditionnelle, est décédé des suites d’une longue maladie le 8 janvier dernier, à l’âge de 88 ans.
Né en Normandie en 1920, ce fils de cuisiniers (...)
