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International

Radisson SAS devient Radisson Blu
Par Ginette Poulin  - 23 février 2009

Pour marquer la fin de sa collaboration avec la compagnie aérienne SAS, le groupe hôtelier Rezidor Hotel Group annonçait récemment que la chaîne Radisson SAS Hotels & Resorts changera son nom pour devenir Radisson Blu.
Ce changement touchera 360 hôtels de la marque qui se situe principalement en (...)

Un vignoble de Lanaudière s’engage pour l’environnement
Par Ginette Poulin  - 19 février 2009

Afin d’encourager des pratiques vinicoles durables sur le plan international, le Vignoble Carone, situé dans la ville de Lanoraie, s’est associé au programme « Cork Oak Paysages » du Fonds mondial pour la vie sauvage (World Wildlife Fund/WWF). Lancé en juillet 2004, ce programme quinquennal vise à (...)

Horwath HTL présente son rapport annuel sur l’hôtellerie et le tourisme
Par Ginette Poulin  - 5 février 2009

Pour ceux qui désirent avoir une vue d’ensemble de l’industrie touristique et hôtelière au Québec, la compagnie Horwath HTL, une organisation mondiale de conseillers en hôtellerie, tourisme et loisirs, vous propose son rapport sectoriel 2008.
Construit à partir d’enquêtes faites par la compagnie, ce (...)

Augmentation spectaculaire de la consommation de vins au Canada
Par Karine Lane  - 5 février 2009

Le 29 janvier 2009, à l’Hôtel Reine-Élisabeth, à Montréal, Robert Beynat, directeur général de Vinexpo, a présenté les statistiques des prévisions de la consommation de vins et spiritueux dans le monde pour les cinq prochaines années.
La présentation a révélé une progression dans la consommation (...)

TripAdvisor couronne ses favoris pour 2009
Par Redaction Carufel  - 3 février 2009

Le très attendu palmarès des meilleurs hôtels du monde TripAdvisor 2009 est maintenant dévoilé. Encore une fois, le Québec se distingue au niveau national.
Les bonnes aubaines canadiennes sont québécoises une fois sur deux Même si seulement deux hôtels canadiens se trouvent dans le Top 100 mondial des « (...)

Avis aux passionnées du vin
Par Ginette Poulin  - 23 janvier 2009

Vous avez jusqu’au 20 février 2009 pour vous inscrire à la 3e édition des Wine Women Awards qui aura lieu à Paris, en France, le 11 mai prochain.
Créée en 2005, cette compétition internationale biennale vise à reconnaître et à mettre en valeur le talent et les connaissances des femmes qui se passionnent (...)

Sommet international sur la gastronomie Madrid Fusion
19 janvier 2009

Palaco Municipal de Congresos, Madrid, Espagne
www.madridfusion.net

Le salon SIRHA approche à grands pas
Par Ginette Poulin  - 13 janvier 2009

Le Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (SIRHA) aura lieu du 24 au 28 janvier prochain au centre d’expositions et de conventions Eurexpo, à Lyon, en France. Professionnels de la restauration, de la boulangerie, de la pâtisserie, de la confiserie, de la (...)

Lenôtre s’est éteint
Par Ginette Poulin  - 9 janvier 2009

Le Français Gaston Lenôtre, pâtissier reconnu pour son talent et pour avoir été l’un des premiers chefs à bousculer les codes de la pâtisserie traditionnelle, est décédé des suites d’une longue maladie le 8 janvier dernier, à l’âge de 88 ans.
Né en Normandie en 1920, ce fils de cuisiniers fait son (...)

Le Groupe Germain remporte un prix international pour sa nouvelle bannière
Par Ginette Poulin  - 4 décembre 2008

Le 19 novembre dernier, lors de la 9e édition des « Worldwide Hospitality Awards » qui ont eu lieu à Paris, le Groupe Germain s’est vu décerner un prix dans la catégorie « Meilleur concept innovant en hôtellerie moyen de gamme » pour sa nouvelle bannière Hôtels ALT. Cette distinction récompense notamment (...)

Salon des vins d’importation privée RASPIPAV
Par Ginette Poulin  - 10 novembre 2008

Marché Bonsecours de Montréal
[email protected]

Salon Passion Chocolat & Cie
7 novembre 2008

Palais des congrès de Montréal, Montréal
www.salonpassionchocolat.com

Grande dégustation de vins italiens
Par Ginette Poulin  - 6 novembre 2008

Espaces Dalhousie, Québec
514 273-9044

Grande dégustation de vins italiens
Par Ginette Poulin  - 5 novembre 2008

Marché Bonsecours de Montréal
514 273-9044

Des chefs de Québec se préparent pour les Olympiades culinaires de 2012
Par Ginette Poulin  - 5 novembre 2008

Fière de la performance de ses deux candidats aux dernières Olympiades culinaires qui ont eu lieu récemment en Allemagne, la section Québec de la Fédération culinaire canadienne (FCC) prépare déjà le terrain pour la formation d’une équipe culinaire qui représentera la ville aux Olympiades de 2012.
En (...)

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