25 ans
Actualités
Quoi de neuf ?
Balados
Agenda
Magazine
Dernière édition
Archives
Wiki HRI
Notes de cours
Manuel de gestion 
International
Les hôtels Radisson se divisent en deux marques distinctes
Le groupe hôtelier Carlson, qui s’occupe de la gestion de plus de 1000 hôtels dans le monde, annonçait dernièrement que la marque Radisson se partagerait désormais en deux. En effet, la marque Radisson Blu représentera les hôtels haut de gamme qui seront situés dans des villes de première importance (...)
Colloque annuel du Research Chef Association et Culinology Expo
Phoenix Convention Center, Phoenix
www.culinology.org/annualconference
Votre magazine à l’heure du Web 2.0
L’équipe du magazine Hôtels, Restaurants & Institutions serait heureuse de vous voir joindre les rangs de ses fans sur le Web 2.0
Utilisez les liens proposés sur notre page d’accueil pour nous suivre sur Facebook et Twitter
Un nouveau partenariat pour l’ITHQ
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) signait récemment un protocole d’entente avec la All Japan Chefs Association (AJCA), un regroupement de chefs cuisiniers et d’établissements hôteliers et de restauration qui cherche à intégrer les méthodes de travail occidentales dans l’art (...)
L’ITHQ accède au cercle des Leading Hotel Schools of the World
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) fait un pas de plus vers la reconnaissance internationale en matière de formation supérieure en gestion hôtelière. En effet, l’établissement a récemment été admis au sein de l’organisme The Leading Hotel Schools of the World (LHSW), qui regroupe des (...)
Salon Europain & Intersuc 2010
Parc des Expositions Paris Nord Villepinte, France
www.europain.com
L’avenir du restaurant elBulli est fixé
Après quelques semaines de spéculations, le chef Ferran Adria annonce qu’à partir de 2014, le prestigieux restaurant elBulli deviendra une fondation gastronomique privée. Rappelons que le 26 janvier dernier, M. Adria avait indiqué que l’établissement fermerait ses portes en 2012, et ce, pour une (...)
Le Québec fait bonne figure au Travelers’ Choice Awards 2010
Encore cette année, le site Internet TripAdvisor publie son palmarès des meilleurs hôtels au monde. Basé sur les commentaires et critiques donnés par les quelque 10 millions de voyageurs qui visitent mensuellement le site pour donner leur opinion, ce palmarès évalue des milliers d’établissements qui (...)
Le SIAL vous attend du 21 au 23 avril prochain
Du 21 au 23 avril 2010, le Palais des congrès de Montréal sera l’hôte de la 7e édition du Salon international de l’alimentation SIAL Canada. Au menu : les toutes dernières tendances en alimentation et les nouveaux produits qui garniront les tablettes des commerçants dans les mois et les années à (...)
Des bénévoles de Cuisiniers Sans Frontières se rendent en Haïti
Le 20 janvier dernier, les premiers bénévoles de Cuisiniers Sans Frontières (CSF) ont quitté l’aéroport Montréal-Trudeau en direction d’Haïti. En collaboration étroite avec le Centre d’Études et de Coopération Internationale (CECI), ce premier déploiement de CSF a pour objectif d’assurer une expertise pour (...)
Les lauréats des Gourmand Cookbook Awards sont enfin annoncés
Le Québec a fait bonne figure lors de l’édition 2009 des Gourmand Cookbook Awards. Instaurée en 1995 par Édouard Cointreau, fondateur de The International Cookbook Revue, cette compétition d’envergure internationale regroupe plusieurs catégories de livres, dont 55 portant sur la cuisine et 23 sur la (...)
La CCT accroît sa présence sur le marché international
Le 15 décembre dernier, la Commission canadienne du tourisme (CCT) lançait de nouveaux sites Internet destinés exclusivement aux professionnels du secteur des réunions, congrès et voyages de motivation (RCVM). Disponibles en anglais et en mandarin seulement, les sites des RCVM mettent l’accent sur (...)
Salon virtuel du tourisme d’affaires et de l’événementiel (SATAÉ)
www.satae.fr
Un deuxième salon virtuel consacré à l’industrie du tourisme
Janvier 2010 sera sans contredit un mois important pour l’industrie du tourisme international. En effet, quelques jours après l’inauguration de la première édition du Salon virtuel du tourisme d’affaires et de l’événementiel (SATAÉ), un autre événement interactif ouvre gratuitement ses portes aux (...)
