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Formation

Formation sur l’accueil et le service aux personnes handicapées et aux personnes âgées
Par Ginette Poulin  - 8 octobre 2013

L’organisme Kéroul annonce la tenue d’une session de formation sur l’accueil et le service aux personnes handicapées et aux personnes âgées. Présenté le 14 novembre prochain, à Montréal, cet atelier s’adresse aux personnes qui travaillent dans les restaurants, les établissements d’hébergement et les (...)

Formation de superviseur en tourisme, hébergement et restauration financée par Emploi-Québec
23 septembre 2013

À compter du 21 octobre prochain, le Collège Mérici offrira un programme d’attestation d’études collégiales entièrement financé par Emploi-Québec : « Supervision en tourisme, hébergement et restauration ». Ce programme s’adresse aux personnes sans emploi qui ont une expérience de base dans l’industrie, mais (...)

Les diplômés en cuisine italienne démontrent leur savoir-faire aux restaurateurs montréalais
17 septembre 2013

Les finissants du programme Cucina Italiana, de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), ont encore une fois prouvé d’une délicieuse façon que la relève québécoise en matière de cuisine italienne est prometteuse. En effet, le 4 septembre dernier, ces derniers ont préparé un cocktail (...)

La formation Gestion de restaurant de l’ITHQ au menu !
21 août 2013

Pourquoi vous inscrire au programme Signature ITHQ Gestion de restaurant ? Parce que le succès d’un établissement de restauration repose sur le flair et la créativité, mais aussi sur de solides connaissances en gestion. Une fois qu’un restaurant est ouvert, l’aventure ne fait que commencer et les (...)

Formation sur la gestion de recettes et de menus santé
1er mai 2013

Le programme « La santé au menu » offre une nouvelle formation destinée aux cuisiniers et pâtissiers du Québec qui souhaitent entreprendre un virage santé dans leur établissement. Présentée les 29 et 30 mai prochains, par le Centre d’expertise et de recherche en hôtellerie et restauration de l’Institut de (...)

Journée portes ouvertes et nouveau programme d’études à l’ÉHC
Par Ginette Poulin  - 11 février 2013

L’École hôtelière de la Capitale (ÉHC) ouvrira ses portes le 17 février prochain, de 11 h à 15 h, pour permettre au grand public de découvrir l’ensemble de ses programmes et services (l’établissement propose, entre autres, des formations en boucherie de détail, boulangerie, cuisine, pâtisserie, service de (...)

Appel de candidatures pour l’émission « Le rêve d’avoir un restaurant »
Par Ginette Poulin  - 16 janvier 2013

Avis aux intéressés, Radio-Canada est actuellement à la recherche de participants, soit un restaurateur et une personne du public, pour une nouvelle émission qui prendra l’affiche en avril prochain.
Le synopsis est simple : un propriétaire de restaurant servira de mentor à un candidat dont le rêve (...)

La nouvelle École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal affiche déjà complet
Par Sophie Suraniti  - 7 novembre 2012

À l’occasion des journées portes ouvertes de la formation professionnelle, la nouvelle École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal de la Commission scolaire de Montréal (CSDM) dévoile ses installations et laisse les premiers effluves sortir des cuisines. Des cuisines rutilantes où (...)

Pour sensibiliser la relève aux risques d’accidents en cuisine et en salle à manger
Par Ginette Poulin  - 5 novembre 2012

Les personnes travaillant dans l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie ont désormais accès à deux formations en ligne portant sur la prévention des accidents en cuisine et en salle à manger. Offertes par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), avec l’appui de la Commission de la santé (...)

Nouveau programme d’études exclusif à l’ITHQ
10 septembre 2012

L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) lance un nouveau programme de formation combinant deux disciplines complémentaires en restauration : le service de table et la sommellerie. D’une durée de 1 410 heures (soit trois sessions à temps plein), la Formation internationale en service et (...)

Formation pour promouvoir l’alimentation durable en restauration
5 septembre 2012

Tourisme Montréal invite les restaurateurs de la région à participer à la formation « Adapter sa carte et ses menus en restauration pour promouvoir une alimentation durable ». Présentée le 1er octobre prochain, en partenariat avec l’Institut de formation du WWF, l’Institut Slow Food et le chef formateur (...)

Nouveau programme d’apprentissage pour les préposés au service des mets et boissons
13 avril 2012

Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) est fier de lancer le tout nouveau programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) pour les préposés au service des mets et boissons. Ce dernier a été développé par des experts du métier, à la demande de l’Association des (...)

La Commission des normes du travail vous invite à participer à un séminaire sur les heures supplémentaires
27 mars 2012

Dès le 10 avril prochain, les professionnels du milieu des HRI pourront s’inscrire au nouveau séminaire offert par la Commission des normes du travail. Présenté entre le 1e mai et le 15 juin 2012, sous le thème « Heures supplémentaires et congés annuels », l’événement s’adresse tant aux propriétaires et (...)

Une étudiante du cégep Limoilou reçoit une bourse de l’Académie culinaire Roland & Frères
Par Ginette Poulin  - 19 janvier 2012

Cynthia Caron, étudiante en Techniques de diététique au Cégep Limoilou, s’est récemment mérité une bourse de l’Académie culinaire Roland & Frères au terme d’un stage de cinq semaines. Son professionnalisme et sa grande implication ont été récompensés par l’entreprise, laquelle, par cette initiative, (...)

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