Formation
La formation Gestion de restaurant de l’ITHQ au menu !
Pourquoi vous inscrire au programme Signature ITHQ Gestion de restaurant ? Parce que le succès d’un établissement de restauration repose sur le flair et la créativité, mais aussi sur de solides connaissances en gestion. Une fois qu’un restaurant est ouvert, l’aventure ne fait que commencer et (...)
Formation sur la gestion de recettes et de menus santé
Le programme « La santé au menu » offre une nouvelle formation destinée aux cuisiniers et pâtissiers du Québec qui souhaitent entreprendre un virage santé dans leur établissement. Présentée les 29 et 30 mai prochains, par le Centre d’expertise et de recherche en hôtellerie et restauration de (...)
Journée portes ouvertes et nouveau programme d’études à l’ÉHC
L’École hôtelière de la Capitale (ÉHC) ouvrira ses portes le 17 février prochain, de 11 h à 15 h, pour permettre au grand public de découvrir l’ensemble de ses programmes et services (l’établissement propose, entre autres, des formations en boucherie de détail, boulangerie, cuisine, (...)
Appel de candidatures pour l’émission « Le rêve d’avoir un restaurant »
Avis aux intéressés, Radio-Canada est actuellement à la recherche de participants, soit un restaurateur et une personne du public, pour une nouvelle émission qui prendra l’affiche en avril prochain.
Le synopsis est simple : un propriétaire de restaurant servira de mentor à un candidat dont (...)
La nouvelle École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal affiche déjà complet
À l’occasion des journées portes ouvertes de la formation professionnelle, la nouvelle École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal de la Commission scolaire de Montréal (CSDM) dévoile ses installations et laisse les premiers effluves sortir des cuisines. Des cuisines (...)
Pour sensibiliser la relève aux risques d’accidents en cuisine et en salle à manger
Les personnes travaillant dans l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie ont désormais accès à deux formations en ligne portant sur la prévention des accidents en cuisine et en salle à manger. Offertes par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), avec l’appui de la Commission (...)
Nouveau programme d’études exclusif à l’ITHQ
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) lance un nouveau programme de formation combinant deux disciplines complémentaires en restauration : le service de table et la sommellerie. D’une durée de 1 410 heures (soit trois sessions à temps plein), la Formation internationale en (...)
Formation pour promouvoir l’alimentation durable en restauration
Tourisme Montréal invite les restaurateurs de la région à participer à la formation « Adapter sa carte et ses menus en restauration pour promouvoir une alimentation durable ». Présentée le 1er octobre prochain, en partenariat avec l’Institut de formation du WWF, l’Institut Slow Food et le chef (...)
Nouveau programme d’apprentissage pour les préposés au service des mets et boissons
Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) est fier de lancer le tout nouveau programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) pour les préposés au service des mets et boissons. Ce dernier a été développé par des experts du métier, à la demande de l’Association des (...)
La Commission des normes du travail vous invite à participer à un séminaire sur les heures supplémentaires
Dès le 10 avril prochain, les professionnels du milieu des HRI pourront s’inscrire au nouveau séminaire offert par la Commission des normes du travail. Présenté entre le 1e mai et le 15 juin 2012, sous le thème « Heures supplémentaires et congés annuels », l’événement s’adresse tant aux (...)
Une étudiante du cégep Limoilou reçoit une bourse de l’Académie culinaire Roland & Frères
Cynthia Caron, étudiante en Techniques de diététique au Cégep Limoilou, s’est récemment mérité une bourse de l’Académie culinaire Roland & Frères au terme d’un stage de cinq semaines. Son professionnalisme et sa grande implication ont été récompensés par l’entreprise, laquelle, par cette (...)
La chaîne hôtelière Sofitel choisit l’ITHQ comme partenaire pour son programme « School of excellence »
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) fait maintenant partie des 15 établissements choisis de par le monde par la chaîne Sofitel World pour participer à son programme de perfectionnement institutionnel School of Excellence. En vertu de cette entente, signée le 11 janvier (...)
Une formatrice en hygiène et salubrité au CHIC ALORS !
Le restaurant Chic Alors !, réputé depuis plus de 20 ans pour ses pizzas gastronomiques, compte maintenant dans ses rangs une formatrice accréditée pour former tout le personnel qui est en contact avec les aliments. En effet, en plus d’être bachelière en nutrition, la directrice générale de (...)
Le Mondial des métiers à Londres, l’épreuve ultime pour cinq jeunes de Québec
Du 5 au 8 octobre prochain aura lieu la 41e édition du Mondial des métiers à Londres au Royaume-Uni. Les 34 membres de la délégation du Canada tenteront de briguer une place sur le podium face aux meilleurs au monde dans leur discipline.
Cette année, la moitié des représentants canadiens (...)
Serveurs expérimentés recherchés
Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) et l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) sont actuellement à la recherche d’experts serveurs pour faire partie d’un comité de travail qui développera les outils du programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) (...)
