États-Unis

La technologie encore plus présente dans les hôtels Hilton
Par Ginette Poulin  - 14 janvier 2015

Depuis juillet 2014, les clients des hôtels Hilton situés aux États-Unis ont accès à l’application echeck-in, qui leur permet de s’enregister en ligne ou via leur téléphone cellulaire sans avoir à passer par la réception. Lancé en octobre dernier au Canada et offert exclusivement aux membres du programme (...)

Les Eater Awards 2014 récompensent des restaurants de Montréal
Par Ginette Poulin  - 4 décembre 2014

La revue Eater a récemment fait appel à 24 de ses éditeurs (provenant de 24 villes différentes) pour établir une liste de candidats potentiels dans cinq grandes catégories rattachées au domaine de la restauration, et ce, dans le but d’établir un palmarès des meilleurs établissements et chefs de l’année. (...)

Coca-Cola s’associe à l’industrie laitière aux États-Unis
Par Ginette Poulin  - 28 novembre 2014

Eh non, vous n’avez pas la berlue ! La compagnie Coca-Cola a décidé d’élargir son portefeuille de produits en s’associant à l’entreprise américaine Fairlife pour offrir un nouveau lait haut de gamme.
En vente dans plusieurs commerces du Minnesota, de Chicago et de Denver, le lait Fairlife est présenté (...)

International Hotel, Motel + Restaurant Show (IHMRS)
9 novembre 2014

Jacob K. Javits Convention Center, New York
www.ihmrs.com

ISSA/INTERCLEAN North America
4 novembre 2014

Orange County Convention Center, Orlando, Floride
www.issa.com

Quelles seront les tendances resto en 2015 ?
Par Ginette Poulin  - 3 novembre 2014

Le monde de la restauration évolue plus vite que jamais. La technologie, les différents types de consommateurs et les tendances côté menu changent actuellement le visage des services alimentaires. Encore cette année, la firme de recherche Technomic a étudié le phénomène pour dresser une liste des 10 (...)

Tork propose un concours exclusif aux restaurateurs et à leurs employés
Par Ginette Poulin  - 28 octobre 2014

La compagnie TORK, fournisseur de solutions d’hygiène professionnelles, invite les employés et employeurs de restaurants du Canada et des États-Unis à participer en grand nombre au concours « Épater pour gagner ». Pour vous qualifier, vous devez simplement soumettre une photo illustrant la manière dont (...)

Une autre acquisition importante pour le Groupe d’Alimentation MTY
Par Ginette Poulin  - 27 octobre 2014

Le 23 octobre dernier, le Groupe d’Alimentation MTY, franchiseur et opérateur de multiples concepts de restaurants à service rapide, a annoncé que ses filiales en propriété exclusive Les Entreprises MTY Tiki Ming Inc. et MTY Franchising USA, Inc., ont conclu un accord pour acquérir les actifs d’un (...)

International Chef Congress
26 octobre 2014

New York, États-Unis
starchefs.com

Profil comparatif de la restauration au Canada et aux États-Unis
14 octobre 2014

Dans sa plus récente infolettre sur l’actualité alimentaire, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) présente un profil comparatif de la restauration au Canada et aux États-Unis. Bien que la proximité de ces deux marchés puisse laisser croire que les résultats (...)

Fast Casual Executive Summit
12 octobre 2014

Four Seasons Hotel, Denver, Colorado
www.fastcasualsummit.com

Hugue Dufour se voit attribuer une étoile Michelin pour M. Wells Steakhouse
Par Ginette Poulin  - 6 octobre 2014

Le chef québécois Hugue Dufour et sa conjointe Sarah Obraitis ont de quoi se réjouir puisqu’à peine un an après l’ouverture de leur deuxième restaurant à New York, celui-ci se retrouve déjà au palmarès 2015 du New York City Michelin Guide. En effet, le M. Wells Steakhouse s’est vu attribuer une étoile (...)

McDonald’s, Subway et Starbucks deviennent partenaires officiels du service Apple Pay
Par Ginette Poulin  - 16 septembre 2014

La compagnie Apple a récemment présenté ses nouveaux produits au grand public. Bien que la montre Apple Watch et les versions agrandies du iPhone aient impressionné les spectateurs, le nouveau portefeuille mobile Apple Pay a retenu l’attention de plusieurs commerçants et restaurateurs. (...)

Les travailleurs des chaînes de restauration rapide des États-Unis réclament une hausse salariale majeure
Par Ginette Poulin  - 4 septembre 2014

La campagne « Fight for 15 $ » bat son plein aux États-Unis alors que les travailleurs de chaînes de restauration à service rapide de 150 villes américaines prévoient augmenter les actes de désobéissance civile pour manifester contre les conditions salariales et les horaires de travail imprévisibles. (...)

Le « takeout » pour les enfants gagne en popularité aux États-Unis
Par Ginette Poulin  - 25 août 2014

Selon les plus récentes données recueillies par la compagnie GrubHub Inc., une plateforme de commandes en ligne et pour appareils mobiles qui regroupe près de 30 000 restaurants de plats à emporter dans plus de 700 villes américaines et à Londres, le nombre de commandes pour emporter destinées aux (...)

© HRI 2012-2020 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).