La revue Eater a récemment fait appel à 24 de ses éditeurs (provenant de 24 villes différentes) pour établir une liste de candidats potentiels dans cinq grandes catégories rattachées au domaine de la restauration, et ce, dans le but d’établir un palmarès des meilleurs établissements et chefs de l’année. Les lecteurs du magazine ont ensuite voté pour sélectionner trois finalistes dans chaque catégorie, soit « Restaurant de l’année », « Chef de l’Année », « Barman de l’année », « Restaurant le plus hot en ce moment » (So Hot Right Now Restaurant), et « Meilleur design » (Stone Cold Stunner). À partir de ces choix, l’équipe de rédaction a déterminé un vainqueur pour chaque ville.

Voici la liste des établissements montréalais qui se sont qualifiés et le lauréat dans chaque catégorie :

Restaurant de l’année :

• Nommés : Manitoba, Salmigondis, Les Coudes sur la Table, Le Serpent, Le Shinji

• Gagnant : Manitoba

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Chef de l’Année :

• Nommés : Chris Parasiuk, Brian Peters, Cédric Deslandes, Joe Mercuri, Shinji Nagai

• Gagnant : Shinji Nagai

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Restaurant le plus hot en ce moment :

• Nommés : Gia Ba, Maison June Rose, Majestique Ma’tine, Pizzeria GEMA

• Gagnant : Pizzeria GEMA

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Barman de l’année :

• Nommés : Val Chagnon, Jonathan Homier, Max Coubès, Maxime Boivin, Simon Lesperance

• Gagnant : Jonathan Homier

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Meilleur design :

• Nommés : Maison June Rose, Laurea, La Queue de Cheval, Le Richmond, Lea

• Gagnant : Laurea

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À noter, le magazine a tenu à ajouter une catégorie « Fermeture la plus triste » pour le Bistro à Champlain.

Pour connaître la liste complète de tous les gagnants des Eater Awards 2014

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Restauration