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États-Unis

Les hôtels Delta en mode expansion aux États-Unis
Par Redaction Carufel  - 25 avril 2016

Il y a tout juste un an, Marriott International se portait acquéreur de la chaîne hôtelière canadienne Delta et promettait une expansion de la marque. C’est désormais chose faite, puisqu’une première adresse vient d’être inaugurée à Orlando, Lake Buena Vista, en Floride. Mais là ne s’arrêtent pas les (...)

Domino’s Pizza teste un mode de livraison innovant
15 avril 2016

Domino’s Pizza ne cesse d’innover en matière de technologie. En effet, la célèbre chaîne vient tout juste de lancer son propre robot livreur, le DRU, pour Domino’s Robotic Unit.
Le DRU est un robot entièrement autonome, capable de livrer des pizzas grâce à de petites roues qui lui permettent de se (...)

Les lauréats des Prix FABI 2016 dévoilés (suite)
Par Florence Lamontagne  - 12 avril 2016

Les FABI Awards visent à souligner et récompenser les nouveautés alimentaires qui influenceront grandement l’industrie de la restauration dans les prochaines années. Chaque lauréat et son produit sera présenté au NRA Show 2016, qui aura lieu du 21 au 24 mai à la Place McCormick de Chicago. Nous (...)

Une touche toute québécoise dans ce nouvel hôtel de New York
Par Florence Lamontagne  - 7 avril 2016

L’Hotel Renaissance New York qui vient tout juste d’ouvrir ses portes, offre à ses clients une expérience des plus unique grâce au savoir-faire d’une entreprise d’ici. Situé sur la 35e rue, l’hôtel est notamment reconnu pour l’expérience digitale qu’elle offre aux visiteurs.
En effet, l’hôtel est déjà (...)

Les lauréats des Prix FABI 2016 dévoilés
Par Florence Lamontagne  - 5 avril 2016

La National Restaurant Association annonce aujourd’hui les lauréats des prix FABI en matière de produits alimentaires et de boissons 2016. Ce concours vise à souligner et récompenser les nouveautés qui influenceront grandement l’industrie de la restauration dans les prochaines années. Chaque (...)

Les produits de cuisine les plus innovants de 2016 selon les KI Awards (suite)
Par Ginette Poulin, Guillaume Lussan  - 3 mars 2016

Attribués par la National Restaurant Association (NRA), les Kitchen Innovations Awards récompensent les produits les plus innovants dans le domaine culinaire. Notre article du 26 février dernier vous présentait les six premiers produits sélectionnés parmi les 25 produits récipiendaires. Voici les dix (...)

Les produits de cuisine les plus innovants de 2016 selon les KI Awards
Par Florence Lamontagne, Guillaume Lussan  - 26 février 2016

Les Kitchen Innovations Awards récompensent les produits novateurs en cuisine. Ces derniers doivent être plus intelligents, plus efficaces et plus sécuritaires que les équipements présents actuellement dans les cuisines. Le magazine HRI vous présentera, dans une série d’articles dont voici la première (...)

Pepsi ouvrira un restaurant à New York
Par Florence Lamontagne  - 18 février 2016

Pepsi a tout récemment annoncé l’ouverture prochaine de la Kola House, son nouveau concept de restaurant, bar et lounge, pour le printemps 2016 à New York.
La Kola House mettra en valeur la noix de Kola, notamment dans des cocktails pensés par Alex Ott, qui a un bagage d’expérience impressionnant (...)

La définition de sécurité alimentaire en évolution
11 février 2016

Récemment, un sondage a été réalisé auprès de 5 000 Américains, les questionnant au sujet de leurs décisions d’achat de produits alimentaires. Les résultats présentés dans le magazine Food Safety News montrent l’évolution des attitudes de nos voisins du sud au sujet de la sécurité alimentaire.
Les gens (...)

International Consumer Electronics Show (CES)
6 janvier 2016

Las Vegas Convention Center, Nevada
www.cesweb.org

YOTEL réserve une surprise de Noël à ses clients
Par Florence Lamontagne  - 15 décembre 2015

C’est en collaboration avec Flight 001 et JetBlue que YOTEL New York célèbre l’arrivée des fêtes avec une initiative plus qu’originale. En effet, pour tout le mois de décembre, l’hôtel de la Grosse Pomme offrira à ses clients l’opportunité de gagner des cadeaux grâce à un dispositif original.
Cette (...)

InterContinental Hotels Group et Uber s’associent
Par Florence Lamontagne  - 4 décembre 2015

La chaîne hôtelière InterContinental Hotels Group et le géant de l’industrie du taxi Uber s’associent afin de faciliter la vie des voyageurs. À compter de cette semaine, tous ceux qui voyagent aux États-Unis et qui s’abonnent à Uber pourront non seulement bénéficier de points supplémentaires du club de (...)

NRA Show 2016 : Ouverture des inscriptions
Par Florence Lamontagne  - 24 novembre 2015

L’exposition de la National Restaurant Association, soit le NRA Show, aura lieu du 21 au 24 mai 2016, à Chicago. Tous ceux qui désirent y participer peuvent maintenant s’inscrire.
Le NRA Show est l’un des plus importants évènements en matière de restauration et d’hospitalité, rassemblant plus de 2 000 (...)

L’hospitalité au cœur des discussions au HX : The Hotel Experience
23 novembre 2015

Erich Joachimsthaler, Président et Fondateur de l’entreprise internationale Vivaldi Partners Group, consultant en stratégie de marque, a donné une conférence fort intéressante lors du HX : The Hotel Experience au sujet de l’image des entreprises hôtelières et des défis qu’elles devront surmonter dans (...)

10 conseils efficaces pour le recrutement du personnel en restauration
18 novembre 2015

Le magazine Restaurant Hospitality, une publication américaine s’adressant aux gens de l’industrie des HRI, a récemment publié ce texte d’Adam Weiner, un enseignant d’art culinaire dans un programme d’enseignement sans but lucratif. Il enseigne également aux cuisiniers de la « US Navy » sur une base (...)

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